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文章插圖
堅(jiān)果是植物的精華部分，營(yíng)養(yǎng)全面豐富，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)?，其它季?jié)食用容易上火，而冬季食用有御寒的作用;另外堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體的療效，而冬季對(duì)應(yīng)的是腎臟，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果很有好處。當(dāng)然，還有因人而異、適量食用，才能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的目的。
杏仁
食療價(jià)值非常高，有降氣化痰、止咳平喘、潤(rùn)腸通便、去皺褪斑、潤(rùn)膚美容的作用。
抗皺養(yǎng)顏小偏方：杏仁20個(gè)(去皮尖)，白米50克。如常法煮粥，將熟時(shí)，放入杏仁，粥熟即可，晨起作早餐食用。具有止咳調(diào)中、補(bǔ)氣養(yǎng)顏、去斑、去皺、延緩皮膚衰老作用。但因有小毒要少食。
核桃
藥性甘溫，有補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便的功效。主治：腰痛腳弱、尿頻、遺尿、陽(yáng)痿、遺精、久咳喘促、腸燥便秘等。還有補(bǔ)虛強(qiáng)體、健腦防老、凈化血液、降低膽固醇的功效，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
食療方法：核桃肉每次三個(gè)，早晚一次。痰熱咳嗽及便溏者不宜用。
花生
性平、味甘，具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣之功效。主治：營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、咳嗽少痰、產(chǎn)婦乳少等。還可以與紅棗合用健脾補(bǔ)血，用于貧血的輔助治療。
食療方法：紅棗花生粥。紅棗十枚，花生五十克與粳米煮粥。適用于貧血、血小板減少者，可以起到健脾和胃，補(bǔ)血強(qiáng)身的作用。
板栗
性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血的功效。唐代孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之 ?！笨芍委熌I虛，特別是老年腎虛、大便溏瀉者 ?，F(xiàn)代研究板栗含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、b族維生素等營(yíng)養(yǎng)素，能有效預(yù)防高血壓病、冠心病、骨質(zhì)疏松。
食療方法：栗子山藥姜棗粥。栗子30g，大棗10個(gè)，山藥15g，生姜6g，大米100g 。加水煮成稀粥食，或加紅糖調(diào)味后食用。有補(bǔ)腎、益脾、止瀉的功效。
松子
性平，味甘。有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滑腸通便、潤(rùn)肺止咳的作用 ?？梢灾委煴忝丶案煽葻o(wú)痰的肺燥咳嗽 ?，F(xiàn)代研究，松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
食療方法：松仁玉米。可補(bǔ)腎、健脾、潤(rùn)肺。
腰果
味甘，性平，可治咳逆、心煩、口渴 ?！侗静菔斑z》云：腰果仁主治渴、潤(rùn)肺、去煩、除痰 ?，F(xiàn)代研究，腰果中某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病有益。它含有的油脂還可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容。每次5--10顆為好。
榛子
不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富，胡蘿卜素、維生素a、維生素c等，以及鐵、鋅、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素的含量也十分可觀，有著“堅(jiān)果之王”的稱號(hào) 。中醫(yī)認(rèn)為榛子味甘、性平、無(wú)毒，有益脾胃、補(bǔ)血?dú)狻⒚髂康淖饔??？芍问秤徽?，體倦乏力，眼花等癥。榛子偏熱，應(yīng)少食。
開(kāi)心果
性溫、味辛、無(wú)毒。中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣解郁、調(diào)中順氣的功效，清代醫(yī)家趙學(xué)敏認(rèn)為開(kāi)心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”，具有很好的補(bǔ)益肺腎的作用，主治腰冷，腎陽(yáng)不足，腎虛之人 ?，F(xiàn)代研究，開(kāi)心果果仁富含維生素e等成分，有抗衰老的作用，但易上火的人要少食。
中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽(yáng)動(dòng)態(tài)平衡是健康的基礎(chǔ)，而陰陽(yáng)的偏盛偏哀是疾病發(fā)生的原因。只有掌握了平衡，才能使事物、身體、生活變得美好而有意義。養(yǎng)生更是一種平衡，工作與休息、運(yùn)動(dòng)與調(diào)整、付出與得到、食療與營(yíng)養(yǎng)等都需要有一個(gè)平衡心態(tài)去面對(duì)、去組合、去實(shí)施，這才是養(yǎng)生的根本。
五、腎虛腰痛的并發(fā)癥
有腎陽(yáng)虛、腎陰虛之分。腎陽(yáng)虛者，證見(jiàn)腰間冷痛，手足不溫，面色蒼白，便溏溺清，舌淡，脈沉細(xì)或虛軟無(wú)力，治宜溫補(bǔ)腎陽(yáng)，用八味丸、右歸丸、補(bǔ)髓丹等方。腎陰虛者，證見(jiàn)腰痛綿綿，面色黧黑，頭暈耳鳴，咽干口燥。陰虛火旺者，更見(jiàn)面紅升火，內(nèi)熱心煩，小便黃赤，舌質(zhì)紅，脈細(xì)數(shù)或洪而無(wú)力。
六、腎虛耳鳴的并發(fā)癥
一般來(lái)說(shuō)，腎虛耳鳴會(huì)導(dǎo)致記憶力下降或者減退，注意力不集中，精力不足，工作效率降低。這些都和腎虛耳鳴有關(guān) 。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定，情緒經(jīng)常是難以自控，易怒，焦慮，抑郁等。腎虛耳鳴還會(huì)出現(xiàn)五官方面的并發(fā)癥，包括視覺(jué)疲勞、耳鳴、煩躁，頭暈，咽喉不舒服等，也容易感冒，感冒后就會(huì)出現(xiàn)鼻塞、眩暈、流鼻涕、咽干、鼻塞、咽痛、喉嚨有緊縮感等癥狀。
七、腎虛眩暈的鑒別
腎虛頭暈是通過(guò)中醫(yī)辨證證明的，而儀器檢查不出。如果確認(rèn)為腎虛，還需分腎陽(yáng)虛與腎陰虛對(duì)待。腎虛頭暈的癥狀為腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，甚至還有水腫，也就是說(shuō)表現(xiàn)為“寒”的癥狀，性功能不好也會(huì)導(dǎo)致腎陽(yáng)虛;腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等腎虛頭暈癥狀。腎陽(yáng)虛可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鰍來(lái)進(jìn)行食補(bǔ)，藥物則有腎寶、玉蓯蓉、金匱腎氣丸、右歸丸等。
【冬天吃對(duì)堅(jiān)果不腎虛食療與營(yíng)養(yǎng)】

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