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一、兒童營養不良食譜
1、香菇粥
原料：小米50克，鮮香菇50克。
做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。
用法：每日服3次，持續服用有效。
食物相克：小米忌與杏仁同食。
　2、豬排燉蘿卜
原料：白蘿卜500克，豬排骨(大排)250克，鹽3克，大蔥10克。
做法：排骨剁成3厘米大小的段。白蘿卜切成片。將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜片、蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入鹽即可食用。
食物相克：白蘿卜忌與人參、西洋參同食。
3、香蕉葡萄干牛奶
原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，檸檬汁5克。
做法：將香蕉切成5毫米的圓片，灑上檸檬汁。碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。
清補涼煲瘦肉湯的做法：
材料：豬瘦肉100g、淮山100g、薏米50g、芡實20g、蓮子10g、玉竹10g、蜜棗3顆、陳皮1片
做法：
1.將薏米、芡實、蓮子洗凈后用水浸泡30分鐘，玉竹、蜜棗和陳皮用水沖洗一遍;
2.將瘦肉切成2cm見方的塊狀，淮山去皮后切成0.5cm的厚片;
3.鍋中注入清水，放入瘦肉，用大火燒開，汆煮1分鐘后撈出瀝干水分;
4.將除開淮山以外的所有材料放進砂煲里，加入足量清水，大火煮滾后，調成小火慢慢煲煮1個半小時，最后放入淮山，繼續用小火煲煮30分鐘即可。
4、小熊可愛飯團的做法
材料：米飯、雞蛋、草莓、黃瓜、圣女果、生菜葉、巧克力醬、胡蘿卜，青椒、牛肉、黑胡椒、色拉油、鹽、味精
做法：
1.蒸熟米飯。
2.用模具裝盛米飯，壓實，扣出來，就成了可愛的小熊了。晾涼。我用的是烤蛋糕的模具，你要是沒有可以找家中現成的模具，也可以用孩子的小玩具，刷干凈就好了。
3.晾涼后用巧克力筆點上小熊的身子和五官。你要是沒有巧克力筆就用裱花袋或者塑料袋也可以。
4.牛肉切丁、胡蘿卜切丁、青椒切丁。平底鍋內放油，燒熱，加入牛肉煸炒，放入黑胡椒，把牛肉炒熟放入胡蘿卜和青椒煸炒片刻，加入鹽、味精即可出鍋。碼在盤內。中間位置。
5.將小熊擺在盤子的邊緣，用生菜葉點綴。
6.雞蛋我是用的心形的模具，你要是沒有，就煎一個吧!我這個是淘寶買的，但是有點薄，火稍微大點就會糊，所以我采用的是煮的方式，將這個小鍋放入盛滿水的鍋內，將雞蛋煮熟。早在鍋內抹油，才不會粘鍋，倒不出來啊。將雞蛋平放在炒牛肉的上面。
7.下面的就是蔬菜和水果了，這個更簡單了。黃瓜切厚片，碼在邊上，圣女果放在旁邊。草莓放在另一邊。
8.用心形模具刻出心形胡蘿卜，兩片疊在一起，愛心滿滿哦!
5、紫菜蛋卷的做法
材料：豬肉餡250g、海苔2張、雞蛋2個、蔥白20g、姜10g、料酒10ml、生抽15ml、香油10ml、淀粉10g、胡椒粉2g、雞粉少許、鹽少許
兒童營養不良的癥狀
做法：
1.把買回來的肉餡用刀再剁細一些，蔥切碎，姜切細末備用;
2.將肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、雞粉和鹽，用筷子順著一個方向攪拌均勻，加入蔥姜末，淋入香油攪拌均勻;
3.將雞蛋打散，平底鍋用小火燒熱，取大約一半的蛋液倒入鍋中，迅速轉動鍋子，讓蛋液攤開成圓餅狀，用小火煎至蛋皮凝固，邊緣翹起，將蛋皮取出，依照此法將剩余蛋液攤成蛋皮;
4.取一張蛋皮，在上面涂抹一層雞蛋液，蓋上一張海苔，取一半的肉餡均勻的平鋪在上面，再把兩端向中心卷起來，倒扣放入盤中，入鍋蒸15分鐘熟透即可。
二、營養食譜有哪些
　1、甜米飯
食材：糯米200g，細砂糖20g，桔子100g，葡萄干20g，枸杞10g，蔓越莓15g
做法
1：備好材料。
2：葡萄干，蔓越莓，枸杞都泡軟。
3：糯米也提前1個小時泡下。
4：桔子切片。
5：碗里抹層色拉油，把桔子，葡萄干，枸杞在碗底擺出造型。
6：泡好的糯米，在鍋中煮個半熟,加入細砂糖。
7：拌勻，并把剩余的葡萄干，蔓越莓，枸杞切碎加入糯米里備用。
8：先加入一小半的糯米在碗里，然后邊上擺上一圈的桔子片。
【營養食譜有哪些兒童營養不良吃什么兒童營養不良食譜營養食譜有哪些】9：再把剩余的糯米都倒入碗里，壓平。
10：在鍋中大火蒸制40分鐘左右。
11：最后在盤子里倒扣出來即可。
　2、啤酒紅燒肉
材料：新土豆2個，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐
配料：白糖2大勺，八角2個，桂皮1個，老姜一塊，鹽，生抽2勺，料酒1勺，草果1個
做法
1.五花肉切塊備好待用。
2.土豆削皮，蘑菇洗凈后分別切成塊狀
3.老姜切成片，八角2個，桂皮1個，草果1個
4.鍋里放油，在加入2大勺白糖炒出焦黃色
5.加入五花肉煸炒上色
6.再放入準備好的香料，小火慢炒5分鐘讓肉塊上色均勻，香料出香味
7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒沒過五花肉
8.大火燒開后，蓋上鍋蓋用中小火燒上半個小時或40分鐘
9.加入切好的土豆和蘑菇，放入適量的鹽炒均勻，
10.繼續在燉15分鐘，燒至肉熟，土豆綿軟，啤酒收干時即可出鍋
　3、醬香腰花
原料：豬腰200g、黃瓜1根、油10g、黃豆醬20g、生姜1小塊、紅椒3個
做法
1.豬腰用刀自中間位置剖開。
2.把剖開的豬腰片平放在菜板上，用刀在豬腰腺體處斜切入刀
3.片去“腰騷”(白色筋膜，腺體)，把腺體片除干凈可去除豬腰異味。
4.刀成30°角斜切豬腰，每刀間隔3毫米左右，進刀深度為豬腰厚度的4/5 。
5.將豬腰轉一個角度，用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋，進刀深度為4/5 。在切的時候每隔3厘米左右用刀把豬腰切斷。
6.把切好的腰花入熱水鍋焯水焯燙至豬腰片蜷曲，撈出放入清水中浸泡備用。
7.黃瓜洗凈后切成薄片。
8.紅椒洗凈后切斜段，生姜切片。
9.炒鍋里倒入油，油熱后倒入黃豆醬小火煸炒至醬汁油亮粘稠。
10.放入生姜與辣椒炒出香辣味。
11.倒入豬腰花，大火翻炒至腰花裹滿醬汁。
12.倒入黃瓜片稍微翻炒。
4、黑椒牛柳炒意粉
原料：意大利面、牛柳
配料：紅椒、青椒、洋蔥
調料：黑椒汁、鹽、生抽、料酒、白糖、生粉
做法
1.準備材料;
2.牛柳切長細條，用生抽、料酒、白糖、生粉、少許油，抓勻提前腌制;
3.紅椒、青椒、洋蔥分別切粗絲;
4.鍋中燒開水，放少許鹽，放入意大利面煮至無硬心，撈出用清水沖過一遍瀝干備用;(煮后過遍清水此步可讓意面炒出來的口感更清爽更爽滑;)
5.鍋中熱油，稍多。放入牛柳迅速炒散，盛出備用;
6.用底油炒香洋蔥，放入紅椒青椒翻炒一會兒;
7.倒入意粉翻炒;最后倒入牛柳、調入黑椒汁，炒拌均勻，即可!
5、三文魚魚肉松
原料：三文魚200克，檸檬半個
做法
1.三文魚洗凈后切塊，擺入盤中，上面擺上切片的檸檬。
2.放入蒸鍋中蒸15分鐘，蒸好后扔掉檸檬片，稍微晾涼一點撕掉魚皮，去掉魚刺，用手碾碎。
3.不粘鍋放一點點油，倒入三文魚碎，小火炒到三文魚干松，沒有水分，顏色變深。大約需要炒7,8分鐘，一定要全程小火，避免炒糊。
4.炒好的三文魚倒入料理機中打碎。
5.打碎的三文魚再倒入洗凈的無水無油的鍋中，小火翻炒2-3分鐘，炒干松即可。
6、金瓜蠟腸飯
材料：南瓜1個，熟米飯1碗，蠟腸1根，姜三片，青豆少許。
調料：海鮮醬油2勺，濃縮雞汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，鹽少許。
做法
1.南瓜去掉頭尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3處下刀慢慢切成W形，分離上蓋和碗身。
2.用勺子挖去南瓜瓤，洗凈備用。
3.熟米飯，青豆準備好，姜切絲，蠟腸切片。
4.海鮮醬油2勺，濃縮雞汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，鹽少許調勻成料汁。
5.南瓜碗中放一層米飯幾根姜絲鋪一層蠟腸，交替著直至填滿。
6.頂部再用蠟腸擺出環形。
7.中間擺上青豆。蓋上南瓜上蓋，放蒸鍋中大火蒸30分鐘至南瓜熟爛即可，吃的時候淋上料汁拌勻。
7、韭菜炒小米飯
原料：小米、韭菜、胡蘿卜、雞蛋、香蔥、鹽
做法
1.小米放到清水中淘洗干凈，放到電飯鍋中放入適量的清水，煮成米飯。
2.小米飯晾涼后，用筷子撥散。
3.鍋上火，油熱，倒入打散的雞蛋，炒熟盛出。
4.鍋中再次倒入適量的油，放入香蔥煸香。
5.依次放入胡蘿卜、韭菜翻炒。
6.放入小米飯翻炒，放入鹽。
7.將小米飯炒得粒粒分明，倒入雞蛋翻炒，出鍋。
8、香菇雞腿肉飯
原料：雞腿、鮮香菇
配料：姜、蒜
調料：生抽、料酒、鹽、生粉
準備工作
1.鮮香菇先用鹽水浸泡;
2.雞腿剔除骨頭后切塊，再用鹽、生抽、料酒、生粉，姜蒜，腌制;
做法
1.鍋中熱油，先下雞腿肉翻炒至變色;
2.倒入香菇片繼續翻炒至變軟;
3.香菇炒出水后加鍋蓋煮10分鐘左右;
三、營養午餐吃什么好
午餐這樣搭配最好：
1、一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食。
2、三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取。
3、一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。
4、一個水果：最好是蘋果，或者其他應季水果。
5、一把堅果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。
午餐的注意事項：
1、不要只求速度
白領中午休息時間很短，最少的只有半個小時。就這一點時間，許多人還沒有充分地利用起來，寧可縮短吃飯時間打牌、聊天。
2、為減肥少食
不知道從何時起，無論男人女人都開始注意減肥，但又沒有專門的營養師提供采取節食的方法，長此以往使胃長期得不到運動，造成功能退化，這在男性危害尤為嚴重，因為一個不可否認的事實就是，男性每天要比女性消耗更多。
3、營養搭配不當
白領飲食最大的問題還是來自營養方面的。目前的快餐食品以煎炸食品為多，品種少，營養不全面。盒飯雖然品種較多，但是烹制方法不科學，而且許多攤主為了節約成本，不會提供最新鮮、時令的葷素菜。
4、飲食不規律
白領的午餐問題還表現在飲食不規律上。白領工作比較忙，午餐時間不固定，沒事的時候早一點吃，有事的時候拖到下午，甚至不吃。這是導致胃病的主要原因。
四、午餐如何吃瘦身又健康
午餐也需要科學合理的搭配才能既達到瘦身的目的，又達到為人體補充營養的作用，所以，大家快來看一下午餐應該怎么吃吧!
1、細嚼慢咽
很多人在午餐的時候會大口大口的吃飯，也就是常見的狼吞虎咽，尤其是上班族會出現這樣的現象。
如果在吃飯的時候不但快速吃，而且不咀嚼就吃到肚子里，對自身的腸胃是不利的，簡單點說，這樣的吃飯方式是錯誤的。
沒有經過咀嚼的食物在胃中是難以被消化掉的，腸胃對食物的營養吸收也會變得緩慢，這易使營養成分轉化為脂肪，從而使人發胖。
2、多吃蔬菜水果
食物的合理搭配不但可以為身體提供豐富的營養成分，而且還有瘦身的作用。所以，小編建議大家在午餐的時候可以將蔬菜水果合理搭配。
多數人為了減肥，在午餐的時候要么只吃水果，要么就只吃蔬菜，其實這兩者是不能互相代替的，而是需要合理的搭配才行。
午餐可以多選擇幾種自己喜歡的綠色蔬菜，飯后可以搭配一些水果即可，這樣的飲食方式既健康又能減肥。
3、午餐怎么吃
因為蔬菜中含有較多的膳食纖維，可以促經腸胃蠕動，使腸胃進行正常的新陳代謝，達快速排出體內廢物的作用，使人瘦身。
而水果中含有纖維素及較多的維生素，飯后食用也可以為人體提供營養成分，促進腸胃對食物消化，從而達到瘦身的目的。
兩者的而結合使人體瘦身的效果更好，所以建議大家平時吃完午飯可以食用點水果，這樣既健康又減肥。
多食用瘦肉

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