每天吃芹菜降血壓吃芹菜能降血壓? _每天

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“醫(yī)生，經(jīng)常吃芹菜、喝芹菜汁真的可以起到降低血壓的作用嗎？”
昨天出門診的時(shí)候碰到一位60歲的大叔來(lái)找我復(fù)診，我一開(kāi)始還沒(méi)想起來(lái)是誰(shuí)，經(jīng)過(guò)他的一番說(shuō)道終于想起來(lái)了。原來(lái)在一個(gè)月前他就曾掛過(guò)我的號(hào)來(lái)看過(guò)，最開(kāi)始他是因?yàn)轭^暈，老是感覺(jué)昏昏沉沉的，然后去社區(qū)找家庭醫(yī)生看，后面測(cè)了幾次血壓都偏高，所以醫(yī)生也建議他把高血壓藥吃上，他又不太放心所以找到我看。
在我們醫(yī)生眼里高血壓是最為常見(jiàn)的慢性病了，而在老百姓眼里不一樣，這得天天吃降壓藥，而且還不能停，所以不少人還說(shuō)高血壓藥吃了會(huì)“成癮” 。這位大叔呢于是就自己在一些養(yǎng)生論壇也在看，想通過(guò)食療的方法來(lái)控制血壓，據(jù)說(shuō)“吃芹菜、喝芹菜汁”效果好，所以那次掛我號(hào)主要就是問(wèn)這個(gè)事來(lái)的。當(dāng)場(chǎng)我就告訴他了，良好的飲食習(xí)慣確實(shí)是血壓控制穩(wěn)定的重要一步，但單單想通過(guò)“吃芹菜、喝芹菜汁”降壓那是不行的，大叔脾氣還比較犟，非得試試，于是我同意讓他試一個(gè)月，這不昨天就準(zhǔn)時(shí)來(lái)找我了。
1.大叔吃芹菜一個(gè)月后，血壓有何變化？吃芹菜是否能起到降低血壓的作用？●我在電腦里翻出了他上個(gè)月的就診記錄，那次的血壓是153/77mmhg，心電圖倒還好，心臟彩超也沒(méi)有說(shuō)心臟變大，唯一就是低密度脂蛋白有點(diǎn)升高。這次在導(dǎo)醫(yī)臺(tái)血壓測(cè)出來(lái)有160/82mmhg，于是我又拿診室里的手動(dòng)血壓計(jì)給他量了一下，有158/85mmhg，結(jié)合他這個(gè)年紀(jì)，又有抽煙、飲酒的習(xí)慣，體型偏胖這些危險(xiǎn)因素，高血壓的診斷顯然是成立的。
●他看到我要開(kāi)始勸他了，他反倒先說(shuō)了起來(lái)，說(shuō)自己這一個(gè)月來(lái)每天中午、晚上每餐都有吃芹菜，早上的話就喝半杯芹菜汁，現(xiàn)在頭也不暈了，自我感覺(jué)良好。從上面那一小節(jié)中可以看出，這位大叔這一個(gè)月來(lái)血壓是上升的，但是頭不暈了，到底能不能說(shuō)明芹菜起到了降血壓的作用？顯然是不可能的，血壓是最為直觀的數(shù)值，非常客觀，它不會(huì)騙人。關(guān)于他說(shuō)到的頭不暈了一方面有主觀因素的影響，另一方面如果血壓一直維持在150左右的水平那人是會(huì)產(chǎn)生耐受性的，所以不再感到頭暈也是可以解釋的通的。
●關(guān)于芹菜降壓的說(shuō)法完全是不靠譜的，大家在網(wǎng)絡(luò)上看到關(guān)于健康、養(yǎng)生方面的內(nèi)容一定要注意甄別，比如看到一些標(biāo)題如“5種降血壓食物，每天換著吃，保管血壓乖乖聽(tīng)話”、“高血壓只需吃1種食物，血壓平穩(wěn)到老”等等都是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的標(biāo)題黨/虛假內(nèi)容，所以也有相關(guān)的學(xué)者做過(guò)這方面的科研，他們是給大鼠灌四周時(shí)間的芹菜素，能實(shí)現(xiàn)降血壓的最小有作用劑量是26毫克/每公斤體重(老鼠) 。簡(jiǎn)單往人體上換算，假如對(duì)人體也有效，那么一個(gè)60公斤的成年人要攝入1560毫克的芹菜素來(lái)實(shí)現(xiàn)降血壓。
●注意，這個(gè)芹菜中的芹菜素含量約為0.003％～0.088％，所以靠吃芹菜來(lái)攝入芹菜素實(shí)現(xiàn)降血壓，至少一天吃3.5斤重的新鮮芹菜，并且連吃四周才可能有效。相當(dāng)于一個(gè)月內(nèi)連續(xù)吃下接近100斤的芹菜。更何況這僅僅是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，不表示對(duì)人體有效，現(xiàn)實(shí)中并不能往人體上直接套用。所以診斷為高血壓后試圖通過(guò)“吃芹菜、喝芹菜汁”來(lái)控制血壓顯然是不靠譜的，反而還非常危險(xiǎn) 。為什么這么說(shuō)呢？很多老百姓覺(jué)得，我高血壓但是我不頭暈，也沒(méi)有不舒服，我為啥要吃藥，我為啥要把血壓降下來(lái)？
其實(shí)很多人只看到了表面而沒(méi)看到內(nèi)在，當(dāng)我們?nèi)梭w持續(xù)的高血壓狀態(tài)對(duì)“血壓的內(nèi)皮細(xì)胞”傷害是非常之大的，這是動(dòng)脈粥樣硬化的病理基礎(chǔ)，當(dāng)你全身的動(dòng)脈血管出現(xiàn)硬化后血管彈性變差，比如冠心病、腦出血、腦血栓形成等等心腦血管疾病發(fā)病概率將大大提升，這才是關(guān)鍵，這也是醫(yī)生苦口婆心勸你把血壓降下來(lái)的原因所在，所以怎么把血壓降下來(lái)，不管是藥物治療還是非藥物治療，都聽(tīng)醫(yī)生的準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò) 。
2.要想達(dá)到降血壓的目的，還要注意以下3點(diǎn)①飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，這是非藥物治療非常關(guān)鍵的一步，一方面是低鹽低脂，因?yàn)椤案啕}、高脂肪”都是禍根，根據(jù)指南推薦，一天的鹽分?jǐn)z入量最好是控制在5g以下，低脂的話倒也沒(méi)具體的條條框框，記住清淡準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，像蛋糕、肥肉、油炸等等食物肯定是要杜絕的；我們還建議多攝入“鉀”含量高的食物，因?yàn)檠獕骸扳涬x子”具有擴(kuò)張血管、降低血管所受到的阻力、促進(jìn) 多余的鈉從尿液中排出的功效，那么怎么補(bǔ)充鉀的，其實(shí)并不難，蔬菜、水果中含量就非常豐富。
②生活方式的調(diào)整，這也是非藥物治療非常關(guān)鍵的一步，一方面是體重的控制，比較肥胖就是高危因素，所以體重超標(biāo)的一定要把體重控制在合理范圍，這我就建議多增強(qiáng)體育鍛煉，并持之以恒；另一方面吸煙、飲酒也都是不可取的，尤其是吸煙，對(duì)我們?nèi)梭w的動(dòng)脈血管損害非常大，而且其上百種致癌物也是我們?nèi)梭w如口腔癌、腸癌、食管癌的高危因素，飲酒的話從醫(yī)學(xué)上來(lái)講確實(shí)是沒(méi)有半點(diǎn)益處，這點(diǎn)《柳葉刀》多篇論文也很多次提及，但酒呢，又有著一定的社交屬性，所以我的建議是不得已的話，小酌即可，身體重要！
③藥物治療，為什么把它放到最后一點(diǎn)來(lái)講呢，也就是初次診斷為高血壓的話如果只是輕度，比如150左右，那完全可以先通過(guò)非藥物治療的手段進(jìn)行干預(yù)，比如有些人又抽煙、又肥胖，那解除這些危險(xiǎn)因素后血壓依然有可能恢復(fù)正常，像我門診也有一個(gè)長(zhǎng)期隨訪的老朋友，它是隔了5年才吃上降壓藥的；如果初次血壓就非常高了，而且相關(guān)的輔助檢查做出來(lái)比如左心已經(jīng)增大了，動(dòng)脈也出現(xiàn)了粥樣硬化，這種我們往往就建議直接結(jié)合藥物治療的手段把血壓控制下來(lái)，從小劑量開(kāi)始，定期隨訪，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，肯定是利大于弊的。
作者寄語(yǔ)：本文是筆者綜合數(shù)小時(shí)時(shí)間綜合總結(jié)而成，不加入專欄收費(fèi)，無(wú)償、免費(fèi)地讓大家閱讀。愿對(duì)那些受到謠言誤導(dǎo)、沒(méi)有醫(yī)學(xué)知識(shí)、沒(méi)有健康保健觀念的群體有所幫助。頭條是一個(gè)開(kāi)放的平臺(tái)，每個(gè)人都可以互相學(xué)習(xí)，互相探討，如有不同觀點(diǎn)可在評(píng)論區(qū)談?wù)勛约旱目捶?。如果覺(jué)得學(xué)到了有幫助，不要吝嗇，獻(xiàn)個(gè)愛(ài)心，點(diǎn)個(gè)贊，轉(zhuǎn)發(fā)一下幫助更多的人，感謝大家的支持。#家庭健康守護(hù)官#
【每天吃芹菜降血壓吃芹菜能降血壓?】

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