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一、薏苡仁的功效是什么
富含淀粉、及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。
1.對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末梢血管特別是肺血管擴張。
2.抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
3.增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
4.降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5.抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。
6.鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效。
7.降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。
8.水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫?。恍篂a帶下；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣。
二、薏苡仁的作用是什么
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、薏米用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
3、薏米用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā) ，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
薏米是補身藥用佳品。據醫(yī)藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2% ，脂肪4.6% ，糖類79.2% 。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的抑制率可達35%以上。
三、薏苡仁的食用方法是什么
蓮實美容羹
【用料】蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，
【做法】先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養(yǎng)胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B ，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝；此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
白蘿卜瘦身粥
【原料】：白蘿卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、鹽1/3小匙。
【做法】：
1、米洗凈泡水1小時備用。
2、白蘿卜去皮切絲，用果汁機打碎。
3、鍋中放入米和6杯水，用大火燒開后，加入白蘿卜絲，改小火慢煮至粥稠即可。
綠豆薏仁米粥
【原料】：綠豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、檸檬皮屑1小匙、水8-9杯、糖1/2杯。
【做法】：
1、綠豆仁、薏仁米、米分別洗凈，泡水1小時。
2、鍋內加入綠豆仁、薏仁米、米和8-9杯水，用大火煮開后，改用小火煮至粥稠，加入糖調味。
3、起鍋前撒上檸檬皮屑即可。
【薏苡仁的功效與作用及食用方法薏苡仁的用藥禁忌】四、薏苡仁的用藥禁忌
【一般人群均可食用】
1.適宜各種癌癥患者、關節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用
2.據前人經驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
3.本品力緩，宜多服久服，多服需在醫(yī)生指導下進行。脾虛無濕，大便燥結及孕婦慎服。
4.津液不足者慎用
【薏米食療作用】：薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經
有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效
可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥。
5、薏米性寒，不適合長期大量食用，一般不要超過一周。長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕。

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薏苡仁的功效與作用及食用方法 薏苡仁的用藥禁忌

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