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一、哪些是老人補(bǔ)鈣的飲食
　1、蝦皮油菜炒香干蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，；油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。2、蝦皮豆腐湯蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯 ?？梢猿浞盅a(bǔ)鈣，常食有效。3、蝦皮炒韭菜蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。4、蝦皮小蔥燴肉絲蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內(nèi)先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。5、牛奶大棗粥牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。6、牛奶飲牛乳250毫升，每天清晨于早點(diǎn)一道服用，經(jīng)常飲用可以補(bǔ)鈣。7、牛奶蛋黃湯蛋黃5個(gè)調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
二、老人補(bǔ)鈣需要注意哪些問題
老人容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況，這和老人體內(nèi)鈣流失有關(guān)，所以老人應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈣質(zhì)，吃鈣片是很好的方法，老人吃一些鈣片，可以補(bǔ)充鈣質(zhì) 。1、鈣片是否添加維生素D因?yàn)榫S生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。2、鈣離子的含量有多少鈣以離子狀態(tài)存在，對(duì)于人體來說易吸收，不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質(zhì)量越好。3、針對(duì)性強(qiáng)鈣片有很多種，所以中老年人鈣片就應(yīng)該主要針對(duì)中老年的多發(fā)病。如腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對(duì)性強(qiáng)，效果就好。4、品牌要好現(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片，質(zhì)量參差不齊，價(jià)格有高有低。建議選擇國內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進(jìn)口的鈣片，這樣從質(zhì)量上比較能過關(guān) 。
三、哪些鈣適合老年人補(bǔ)
1.無機(jī)鈣類及其制劑：其水溶性小（但能在胃酸中溶解），含鈣量高（40%），是所有藥用鈣鹽中含鈣量最高的一種。且價(jià)格低廉，是目前應(yīng)用最廣的補(bǔ)鈣劑，但此類鈣劑可引起噯氣、便秘等不良反應(yīng)，胃酸缺乏者會(huì)影響其吸收，老年人選用時(shí)應(yīng)注意。2.有機(jī)鈣類：如葡萄糖酸鈣、磷酸鈣、乳酸鈣等，這些鈣劑的水溶性好，但吸收率低，多與其他鈣鹽一起制成復(fù)方制劑應(yīng)用，如多種鈣片（別名：巧克力鈣糖片，主要成分葡萄糖酸鈣、磷酸氫鈣等）、佳加鈣（主要成分葡萄糖酸鈣、氨基酸鈣等）等。但葡萄糖酸鈣中含有一定糖份，不利于老年人服用，尤其是糖尿病人。而L-蘇糖酸鈣是以維生素C為原料，采用L-蘇糖酸根作為鈣吸收和利用的載體，無須消耗大量胃酸，無須維生素D強(qiáng)化，增加了鈣的吸收和利用。3.中藥鈣及其它類：如龍牡壯骨沖劑：是由龍骨、牡蠣、龜板等中藥組成，并配以維生素D2,臨床對(duì)老年人骨質(zhì)疏松也有一定療效。但這類鈣劑的原料大多采用動(dòng)物骨骼、海洋生物的脊椎、貝殼等，堿性較強(qiáng)，對(duì)胃腸刺激大，如果這些生物受到污染，體內(nèi)可蓄積大量重金屬，若加工不當(dāng)會(huì)影響人體健康 ?；钚遭}是用高溫煅燒或電解方法將天然貝殼轉(zhuǎn)化而成的。雖稱天然生物鈣，但其鈣鹽主要為氧化鈣和氫氧化鈣，這2種化合物水溶性差，堿性過強(qiáng)，對(duì)胃刺激性大，易引起惡心、嘔吐等不良反應(yīng) ?；钚遭}的水溶性比這2種化合物好，但其吸收利用率仍不高，且大都含有超標(biāo)的砷、鉛、鎘等有害元素，有一定毒性。其原料的飽和水溶性均為強(qiáng)堿性（pH值12以上），其不良反應(yīng)和毒性也較大，老年人要慎用。
四、老年人為什么要補(bǔ)鈣呢
缺鈣，是老年人普遍存在的現(xiàn)象。老年人缺鈣最嚴(yán)重的問題是引起骨質(zhì)疏檢和骨折，老人骨折后愈合十分困難，給患者在生活上帶來不便，精神上帶來痛苦。有關(guān)研究認(rèn)為，老年人缺鈣僅僅是表面現(xiàn)象，其實(shí)質(zhì)是在于“腎臟”機(jī)能的衰退，故進(jìn)行常規(guī)補(bǔ)鈣治療往往收效甚微。專家們說，人的一生始終受到缺鈣的威脅，而對(duì)于老年人缺鈣來說，最根本而有效的糾正方法是“補(bǔ)腎” ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，中醫(yī)學(xué)中所說的“腎”，不僅包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中腎臟的全部排泄功能，而且還包括了許多神經(jīng)、內(nèi)分泌、骨骼運(yùn)動(dòng)和生殖系統(tǒng)等方面的機(jī)能。根據(jù)最新的研究表明，補(bǔ)腎可以起到強(qiáng)筋健骨的作用，但是最重要的還是要及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì)是最重要的。實(shí)踐證明，這樣的原理在于增加腎臟對(duì)活性維生素原轉(zhuǎn)化，促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，補(bǔ)腎還能增強(qiáng)成骨細(xì)胞活性，加強(qiáng)鈣的骨沉積，遏阻鈣的“脫骨”和“血遷移”的發(fā)生，從而有效地防治鈣缺失，延緩骨衰老和延年益壽。
【老人補(bǔ)鈣的飲食老人補(bǔ)鈣注意什么問題】

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