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一、孕婦吃海帶有影響嗎
據(jù)科學(xué)研究證明，海帶鈣含量是牛奶的十倍，其含磷量也高于其他所有蔬菜，此外還帶還富含人體所必須的碘，硒等多種微量元素。不過話又說回來，海帶雖好，多吃猛吃是不行的，尤其是對于孕期間的的婦女，要注意海帶要吃得好，還得吃得少才行。海帶的營養(yǎng)益處：海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1等維生素，有美發(fā)、防治肥胖癥、高血壓、水腫、動脈硬化等功效，故有“長壽菜”之稱。海帶不僅是孕婦最理想的補碘食物，還是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的好食物。這是因為孕婦缺碘使體內(nèi)甲狀腺素合成受影響，胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素，會導(dǎo)致腦發(fā)育不良、智商低下。即使出生后補充足夠碘，也難以糾正先天造成的智力低下。最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯的選擇。為了保證食用海帶的安全，可根據(jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時后出水曬干貯存?zhèn)溆茫苑乐股橹卸?。為什么孕婦不宜多吃海帶？1.海帶中含有較多的碘，吸收進(jìn)入血液后，可以通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，孕婦每日攝入海帶量超過20克以上，即可對胎兒產(chǎn)生不良影響。過多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大，嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。2.由于現(xiàn)代工業(yè)高速發(fā)展，造成環(huán)境包括海水的污染，而海帶不只對碘“情有獨鐘”，它對砷、鉛、汞也“一視同仁”，所以海帶中吸附著這些毒性極強的金屬元素，特別是砷含量較高，長期大量食用，會引起蓄積中毒。并通過胎盤對胎兒產(chǎn)生影響，造成畸形、死胎等。除此之外，海帶有著散結(jié)，軟堅，化淤的功能，孕婦倘若長期食用，容易對早期妊娠造成出血，甚至流產(chǎn)的問題 ?？偠灾?，孕婦可以吃海帶，但孕婦不可過量食用海帶。
二、孕期吃海帶需要注意哪些問題
　1、千萬不能過量海帶能幫助孕婦補碘，但是碘不能補過量。過多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大，嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。另外，海帶有軟堅、散結(jié)、化淤的功能，食用后對早期妊娠有造成出血、流產(chǎn)的可能。因此，準(zhǔn)媽媽不宜過量食用海帶。2、要謹(jǐn)防砷中毒現(xiàn)如今海水污染較重，海帶不只對碘“情有獨鐘”，它對砷、鉛、汞也“一視同仁”，所以海帶中也吸附著這些毒性極強的金屬元素，特別是砷含量較高，海帶中含砷量高達(dá)35-50毫克/公斤，長期大量食用，會引起蓄積中毒，并通過胎盤對胎兒產(chǎn)生影響，造成畸形、死胎等。世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤，而干海帶的含砷量已經(jīng)大大超過了上述標(biāo)準(zhǔn) 。為了保證食用海帶的安全，可根據(jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時后出水曬干貯存?zhèn)溆?，以防止砷中?。3、海帶性寒烹調(diào)有講究專家提示，海帶性寒，對于孕婦來說，烹飪時宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯，在用海帶煮湯時需注意，海帶要后放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。海帶清炒也可以，如清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，炒海帶前，最好先將洗凈的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯的選擇。4、吃完海帶不可馬上喝茶、吃水果孕婦吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
三、怎么選購海帶
1、盡量選擇肉質(zhì)肥嫩，又寬又長的褐綠色的海帶，在購買的時候可以摸下其是否有沙沙的感覺，如果沒有話，則證明雜質(zhì)比較少。2、盡量購買表面有白色粉末的海帶，海帶的這層白色的粉末事實上就是碘和甘露醇。3、注意海帶的完整性，日常在購買海帶的時候還要注意把海帶打開，看其是否具有完整性的特點，如果海帶中有大面積的破損或者霉變的問題的話，則說明海帶有可能在運輸或者儲存的過程中有發(fā)霉變質(zhì)的問題，這樣的海帶盡量不要購買。4、盡量購買色澤一致的海帶。日常在購買海帶的時候只要可以注意以上的這些細(xì)節(jié)問題的話，那么買回來的海帶質(zhì)量一定會更有保證的，但是吃海帶除了要注意將其做得好處，做得軟，其實還要注意不要吃得過多。因為海帶的碘含量非常多，如果適量吃的話，對促進(jìn)身體健康有很大的幫助，但是如果過多的碘也會給身體帶來一些不好的影響的。再者買回來的海帶一定要盡快的吃完，因為海帶一旦被拆封之后，其隨著儲存條件的變化會有可能使其中的微生物得到繁殖，有害成份就會增加，再者營養(yǎng)成份也會被降解的，所以買回來的海帶要盡快吃完。
四、海帶怎樣煮會軟
海帶是餐桌上最常見的的一種食物，吃海帶對促進(jìn)身體健康具有很多的好處。1、海帶含有豐富的碘，因此多吃海帶可預(yù)防“大脖子病”，促進(jìn)甲狀腺的合成。2、海帶含有豐富的甘露醇，因此具有利尿水腫之效，對防治腎功能衰竭，老年性水腫均有著不錯的效果。3、海帶中的膠質(zhì)有利于放射性物質(zhì)的排出，減少放射性物質(zhì)對身體的危害具有很大的幫助。4、海帶中的鉀，煙酸，甘露醇，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸等物質(zhì)對于防治高血壓等心腦血管方面的疾病具有很重要的作用。5、海帶還具有防癌助長壽等作用，研究發(fā)現(xiàn)女性常食海帶得乳癌癌的機率要比不吃海帶的女性得乳腺癌的機率要小很多。另外有關(guān)專家統(tǒng)計，長年吃海帶的老年人平均壽命要比正常老年人高出4到8歲，可見海帶的保健功效 ?？梢哉f海帶的營養(yǎng)豐富，對促進(jìn)身體健康具有很大的幫助，但是海帶不好煮，特別是不容易煮爛。這是因為海帶的主要成份是褐藻膠，褐藻膠不易溶于水，因此如果直接煮的話，非常不容易煮爛。但是褐藻膠易容于堿，所以如果水中含有堿的話，海帶就非常容易變軟了。所以平時煮海帶的時候，可以先用淘米水先泡發(fā)之后再煮，或者在煮海帶的過程中先加入點食用小蘇打或者堿之類的都有加速海帶煮爛的作用。當(dāng)然了你也可以選擇直接將干海帶放在隔水的蒸鍋中煮上半個小時，然后用清水泡開，這樣處理之后的海帶不僅變軟而且吃起來也更加可口，但是煮起來可能會更加費時一點。
【孕婦吃海帶對身體有影響嗎孕婦吃海帶注意什么】

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