韭苔豆芽簡(jiǎn)直是絕配豆芽炒韭苔好嗎 _韭苔

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莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“韭苔炒豆芽”美食做法。大家看見這今天這道菜名，一定會(huì)感覺到很熟悉。好像我在之前分享的美食里面有韭苔的做法。大家看到?jīng)]錯(cuò)，前幾天，我剛剛分享過(guò)一道韭苔的美食，今天就繼續(xù)用韭苔給大家分享一道美食的做法。
最近這段時(shí)間，時(shí)令已經(jīng)進(jìn)入秋季了，相信很多人都已經(jīng)感受漸漸襲來(lái)的秋意。菜市場(chǎng)上已經(jīng)很難看到一些蔬菜的影子，而多了另外一些蔬菜的影子。韭菜就是其中一個(gè)，隨著秋季的到來(lái)，韭菜變得越來(lái)越老，韭苔卻以鮮嫩的面目出現(xiàn) 。所以，最近這段時(shí)間，我隔三差五就會(huì)吃一頓韭苔美食。這個(gè)季節(jié)可以說(shuō)是吃韭苔的最好季節(jié)，錯(cuò)過(guò)了這個(gè)季節(jié)，只能等待明天了。
到了立秋后，夏天當(dāng)季的蔬菜逐漸下市，應(yīng)吃些時(shí)令蔬菜才是最合適的，每年的這個(gè)時(shí)候，雨水足，韭苔長(zhǎng)得非常嫩，就會(huì)大量的上市，韭苔是韭菜長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)長(zhǎng)莖，是秋季難得蔬菜，口感上沒有韭菜那么辛辣，爽脆多汁中帶著清香的味道，鮮香脆嫩，常食用韭苔能生津開胃，增強(qiáng)食欲，幫助促進(jìn)消化，適合秋天食用。
韭苔豆芽這兩樣炒食，雖然只是素菜，也是鮮美無(wú)比的，不用十分鐘就能搞定的這一道快手菜，我家隔天就要做一次，很有食欲感。所以有條件的朋友，最近可以多吃這道菜，別看韭菜和豆芽不顯眼，但效果卻比其他食材好韭苔豆芽簡(jiǎn)直是絕配，大火一炒，口感爽脆，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)下飯。現(xiàn)在我把這道“韭苔炒豆芽”美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái)，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【韭苔炒豆芽】
食材：韭苔、黃豆芽、海米、蒜瓣、蠔油、生抽、五香粉、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備一把鮮嫩的韭苔，適量黃豆芽，少許海米，3個(gè)蒜粒。
2、綠豆芽冷水中浸泡5分鐘，清洗干凈后瀝干水分裝盤備用。
3、干海米沖洗后，放水里泡一會(huì)泡軟，再淋干水分。
4、韭苔掐去老根，清洗干凈，連同韭花苞一起切成段裝盤待用。
5、鍋燒熱倒入少許油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。
6、倒入黃豆芽，大火翻炒幾分鐘至豆芽變軟。
7、將切好的韭苔放入鍋中，大火翻炒1分鐘至韭苔變色，加入半勺蠔油，1勺生抽，少許五香粉和適量的鹽。
8、繼續(xù)大火翻炒1分鐘后，韭苔斷生即可出鍋裝盤。
9、一盤鮮香嫩脆的韭苔炒豆芽就做好了，老公孩子最愛吃了，炒多一大盤也能瞬間秒光。
莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~
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【韭苔豆芽簡(jiǎn)直是絕配豆芽炒韭苔好嗎】

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