腹瀉患者應該怎么科學飲食要針對類型進行飲食 _腹瀉

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一、腹瀉患者在飲食上有哪些問題要注意
　急性腹瀉
(1)急性期禁食：急性水瀉期需暫時禁食，使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。
(2)清淡流質飲食：不需禁食者，發病初宜給清淡流質飲食，如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。早期禁用牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應，服牛奶后常加重腹瀉，要慎用。
(3)根據病情調整飲食：排便次數減少，癥狀緩解后改為低脂流質飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片。
(4)飲食選擇：腹瀉基本停止后，可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐，以利于消化，如面條、粥、饅頭、軟米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以后逐漸過渡到普食。
(5)補充維生素：注意復合維生素B和維生素C的補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
(6)飲食禁忌：禁酒，忌肥肉、堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點心及冷飲等。
　慢性腹瀉
(1)高蛋白、高熱能：每天熱能為2500～3000kal ，蛋白質每天供給100g ，以補充人體因長期腹瀉所消耗的能量，改善貧血和營養不良狀態，恢復體重。
(2)低脂肪和低食物纖維：每日脂肪供給量為40g左右，過多脂肪不易消化，且脂肪酸可刺激腸蠕動。低纖維素可減少腸蠕動刺激。
(3)充足的水分和豐富的維生素及礦物質：每天供水2000～3000ml 。應供給足量的維生素，尤以維生素B族及鉀的補充為重要，可選用牛肉汁、果汁、黃豆、菠菜等。
(4)飲食禁忌：對于乳糖不耐受所引起的滲透性腹瀉，要去掉飲食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪攝入。禁食堅硬食物，如火腿、香腸、腌肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。
二、治療腹瀉的藥膳食療方有哪些
　一、冰糖山藥羹
1、將山藥洗凈，削去皮，切成小塊，山楂糕切成菱形小片，備用。
2、鍋內倒入適量水，燒沸后放入山藥塊，待山藥煮至六成熟時，放入冰糖，煮至山藥糯軟，糖汁濃稠，撒入山楂糕片拌勻，即可食用。
　二、栗子燉羊肉
1、將羊肉洗凈，切塊。將栗子去皮取肉，洗凈。
2、鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食。
　三、清蒸山藥段
1、將山藥洗凈去皮，切成約3厘米長的段，再順長剖成2、3條;將桃洗凈棄核取其桃肉待用。
2、將鍋內倒入花生油，燒至7成熱時放入山藥，炸至邊上有點兒黃時撈出。
3、將紅棗放入碗內，再放入青梅，然后把炸好的山藥條整齊地碼在碗內，撒上糖，上屜蒸熟取出，山藥扣在盤里，備用。
4、炒鍋內倒入蒸山藥的糖水，燒沸后加入適量糖，用淀粉勾芡，放入少許香精，淋少許豬油，出鍋澆在山藥段上，將菠蘿、桃肉等水果圍在盤邊，即可食用。
三、腹瀉患者可以吃哪些水果
腹瀉是一種常見疾病，一旦拉肚子就會引起維生素流失，而且會丟失大量水分和營養物質。我們知道水果中含有大量的水分和維生素，但是很多水果是容易引起腹瀉的，那么腹瀉可以吃什么水果那?下面我們一起來了解一下吧。
適宜腹瀉患者吃的水果：
蘋果：蘋果是最好的水果了，對于便秘或者腹瀉都有好處。蘋果不僅酸甜可口，蘋果的營養非常的豐富，含有豐富的糖類、有機酸、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質。蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力，用于中氣不足，腹瀉，便秘等。
荔枝：味甘微酸，有補脾益肝，養血安神之效。用于脾虛久瀉，胃疼腹痛，呃逆等。身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。由于荔枝所含的天然葡萄糖特別多，而天然的葡萄糖對補血健肺有特殊的功效，對血液循環、產溫機能有特殊的促進作用。
石榴：味甘、微酸、澀，能生津止渴，收澀止瀉。腹瀉腹痛患者最宜食用。尤其是酸石榴可治久瀉久痢，便血，脫肛、腹痛等。
桃子：喜濕潤，惡干燥。桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘和腹瀉的效果。
楊桃：楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。
橙子：具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘的功效。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。
香蕉：也是比較好的食療方法，生吃可以治療便秘，熟吃可以治療拉肚，熟吃可以把香蕉整條放或切成小段放在鍋上蒸，蒸熟后在吃。
櫻桃：味道甘美、營養豐富。它既含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。它屬于平和的水果，所以對于拉肚子的人來說，是完全可以食用的。
四、腹瀉什么治療方法是最有效的
病因治療和對癥治療都很重要。在未明確病因之前，要慎重使用止痛藥及止瀉藥，以免掩蓋癥狀造成誤診，延誤病情。
1.病因治療
（1）抗感染治療根據不同病因，選用相應的抗生素。
（2）其他如乳糖不耐受癥不宜用乳制品，成人乳糜瀉應禁食麥類制品。慢性胰腺炎可補充多種消化酶。藥物相關性腹瀉應立即停用有關藥物。
2.對癥治療
（1）一般治療糾正水、電解質、酸堿平衡紊亂和營養失衡。酌情補充液體，補充維生素、氨基酸、脂肪乳劑等營養物質。
（2）黏膜保護劑雙八面體蒙脫石、硫糖鋁等。
（3）微生態制劑如雙歧桿菌可以調節腸道菌群。
（4）止瀉劑根據具體情況選用相應止瀉劑。
（5）其他654-2、溴丙胺太林、阿托品等具解痙作用，但青光眼、前列腺肥大者、嚴重炎癥性腸病患者慎用。
　夏季預防腹瀉的方式進行介紹：
1、注意休息，避免受涼、勞累，預防感冒和中暑;平衡膳食，合理營養，提高機體免疫力。
2、講究食品衛生。食物要生熟分開，避免交叉污染。吃剩的食物應及時儲存，在冰箱內且儲存時間不宜過長。食用前要加熱以熱透為準。盡量少食用易帶致病菌的食物，如螺絲、貝殼、螃蟹等水海產品，食用時要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用的方法都不可取。涼拌菜可加點醋和蒜。
3、生食食物一定要洗凈，盡量減少生冷食品的攝入。
4、注意手的衛生，平時常洗手，飯前、便后手要洗凈。
5、清潔環境，滅蠅、滅蟑，避免污染食物。
6、注意飲用水衛生。飲用水煮沸后用，可殺滅致病微生物。
7、盡量減少與腹瀉病人的接觸，特別是不要共用餐飲用具。
溫馨提示，大家平時在炎熱的天氣也是一樣要少吃一些催腸胃刺激比較大的食物，否則等到腹瀉發生就可能會給我們造成極大的影響，對于一些剩菜剩飯，盡量的不要食用，同時也要注意自己的個人衛生，盡量的做到勞逸結合，避免身體受到一些寒氣的入侵，這樣也可以有效地預防夏季腹瀉。
【腹瀉患者應該怎么科學飲食要針對類型進行飲食】

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