盤點銀耳蓮子粥的做法多種烹飪方法任你選 _盤點

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一、銀耳蓮子粥的做法有哪些
這樣一款好處多多的益身靚湯，到底難不難做呢？下面就讓我們一起學習一下吧！
銀耳蓮子紅棗湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
做法：1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發后，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
4、然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。
銀耳蓮子百香羹
原料：蓮子20克，銀耳10克，蜂蜜適量
做法：1、準備好兩大主材蓮子和銀耳。
2、蓮子和銀耳用溫水泡發。
3、切除銀耳黃色的蒂子，沖洗干凈。
4、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水。
5、設定粥檔，開啟。
6、約30多分鐘就好了。
7、調入蜂蜜。
8、還可加百香果，百香果用刀剖開。用小勺子舀出果肉入湯中，即可食用。
　銀耳蓮子木瓜盅
原料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g、冰糖10g
做法：1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。
2、砂鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋后小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后關火。
溫馨小提示：燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。
二、銀耳蓮子粥的功效作用
銀耳蓮子粥的功效
銀耳蓮子粥含有人體所需的營養素，是一道養生食膳。現在我們來看一下銀耳蓮子粥的功效：
1、有保肝作用，能夠提高肝臟解毒功能。
2、因為銀耳富含維生素D，可以防止人體鈣的流失，對生長發育十分有益。
3、蓮子具有降血壓，強心的功效。蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
　銀耳蓮子粥的食用價值
我們都知道銀耳蓮子粥是一道美味又養生的食膳，那么我們來看一下銀耳蓮子粥的食用價值：
1、銀耳具有強心、壯身，可用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥。
2、蓮子則有治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢、男子遺精滑精、婦女月經過多、白帶過多、淋濁帶下、食欲不振等。
三、制作耳蓮子粥小竅門
制作耳蓮子粥的小竅門
銀耳蓮子粥含多種營養物質，營養十分豐富。首先，銀耳對于提高肝臟解毒能力起促進作用，可以保肝；而且銀耳也可以緩解老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。其次，銀耳中含有大量的維生素D，可以有效防止鈣的流失，幫助人體的生長發育；又因為銀耳中富含硒等微量元素，所以銀耳還可以增強機體抗腫瘤的免疫力；再次，銀耳中天然植物性膠質含量豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長期服用可以滋潤皮膚，并且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑。
什么？煮粥也有小竅門？沒錯！銀耳蓮子粥具有安神養心作用，做銀耳蓮子粥的時候掌握一些小竅門會使做出來的粥味道更好。
1、銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好，并把蓮子去芯，以免甜湯變苦。
2、煮開后要調成小火慢慢燉，才能使銀耳羹更加香甜粘稠。
3、水一定要一次加夠，切忌中途加水。
4、也是最重要的一點，那就是在蒸制蓮子的時候，盤子里的清水一定要沒過蓮子，這樣蒸制好的蓮子才會更加飽滿美觀，粉粉糯糯，顆粒完整。
四、孕婦能吃銀耳蓮子粥的嗎
孕婦能吃銀耳蓮子粥嗎
孕婦能吃銀耳蓮子粥嗎？能，但不能經常吃。銀耳蓮子粥是一種很好的消暑甜品，同時也具有潤肺、養胃、生津、益氣等功效。一般來說銀耳蓮子羹是一種天然綠色甜品，沒有任何副作用，可以長期食用。但是由于銀耳和蓮子都是藥性偏寒的，所以孕婦可以吃銀耳蓮子羹，但不要常吃。
銀耳蓮子粥的特點是既能補，又能回，所以可補中止瀉、安中固精。可是孕期對于女性來說，是個特殊時期，在這個時期里可不能隨便亂吃東西。那么，孕婦能吃銀耳蓮子粥嗎？
溫馨提示：銀耳雖然是“平民燕窩”，但銀耳當天煮當天要吃完，隔夜后會有致癌物質的.孕婦飲食要特別注意。
孕婦吃銀耳蓮子湯的好處：銀耳蓮子湯為以銀耳和蓮子為主要食材的家常湯品，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺的孕婦是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收
【盤點銀耳蓮子粥的做法多種烹飪方法任你選】

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