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文章插圖
一、喝茶注意事項
【不要睡前飲茶】茶葉中含有*、茶堿、可可堿等，具有較強(qiáng)的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，勢必難于入睡，并增加排尿次數(shù) 。很容易影響睡眠質(zhì)量，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致失眠。
【不要飲隔夜茶】隔夜茶因擱置時間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致胃腸疾病。小時候一直被教導(dǎo)“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。
【不要用茶水服藥】有些人尤其是愛喝喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應(yīng)用白開水。這也就日常所說的“茶解藥” ?？磥砉耪Z自有道理一點不假
【不要用茶解酒】“喝濃茶能解酒”似乎是人盡皆知的解酒良方，其實這是錯誤的。醫(yī)學(xué)研究表明，酒精對心血管刺激很大，大量液體進(jìn)入血管，本身就會加重心臟負(fù)擔(dān) ，濃茶同樣具有興奮心臟的作用，又喝酒又飲茶，對心臟來說，無疑是雙重負(fù)擔(dān) 。
二、喝茶的講究是啥
【不要飯后立即飲茶】人們習(xí)慣在吃飯時和飯后飲茶，覺得能夠消脂去膩，不過，飯中和飯后飲茶，茶中的鞣酸會使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，這種顆粒難以消化吸收，久而久之會影響身體對各類營養(yǎng)的吸收，容易引起消化不良及某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。
【喝茶要淡】茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng) ，生成難以溶解的新物質(zhì) 。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙，同時鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，對消化吸收也有一定影響。所以適量飲茶才對
【不要用滾開水泡茶】大家習(xí)慣用滾開水泡茶，其實這也是不對的。泡茶的最佳溫度是80度左右的水，這樣不會破壞茶葉中的維生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也少，對鐵質(zhì)吸收和營養(yǎng)消化方面的影響不是很大。另外用滾開水浸泡的茶還會影響口感和香氣，而且茶色容易發(fā)黑，不透亮。因此，應(yīng)把開水灌入暖瓶放1~2小時后再泡茶，隨泡隨飲。??
【喝茶的好處和壞處喝茶的作用是什么】三、飲茶的好處是啥
(1)提精神健大腦，增強(qiáng)記憶，減緩衰老。
(2)興奮中樞神經(jīng) ，強(qiáng)身健體，延年益壽。
(3)刺激胃液分泌，增進(jìn)食欲，消除口臭。
(4)分解中性脂肪，保養(yǎng)肌膚，減肥美容。
(5)飲酒前喝杯茶，分解酒精，預(yù)防宿醉。
(6)促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞，增強(qiáng)抵抗力。
(7)保護(hù)視力正常，祛火清心，明目醒目。
(8)保護(hù)牙齦牙床，強(qiáng)齒固體，防治蛀牙。
(9)抑制細(xì)胞突變，調(diào)理機(jī)能，抗癌功效。
(10)治療放射性操作，保護(hù)造血機(jī)能，提高一白血球數(shù)量。
(11)降低膽固醇含最、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病
(12)飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。茶葉中含有防輻射物質(zhì) ，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。
(13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含*、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì) ，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
(14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍?nbsp;，而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。
(15)喝茶可以增強(qiáng)免疫機(jī)能 ?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)茶葉中含有的一種抗體化合物也在一些病菌細(xì)胞中出現(xiàn) ，人體面對這種化合物時會有助于建起抵抗病菌的防線。
四、喝茶預(yù)防骨質(zhì)疏松
外媒報道，清朝藥書“本草綱要”中說，茶有提神醒腦，上清頭、下氣消食、醒酒解膩、生津止渴、益氣力、堅固牙齒等多種作用。隨著時代演進(jìn) ，近代的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ，在日本靜岡等綠茶產(chǎn)地，也發(fā)現(xiàn)了癌癥的發(fā)生率低于其它地區(qū)的事實，烏龍茶中的生物類黃酮（Bioflavones）活性相當(dāng)強(qiáng)﹐可以清除自由基，有助于預(yù)防心血管疾病與中風(fēng)的發(fā)生，新研究更發(fā)現(xiàn) ，喝茶對預(yù)防慢性病帶來功效。
USAToday報導(dǎo) ，在華盛頓舉行的第5屆茶與人類健康國際科學(xué)* ， TuftsUniversity教授JeffreyBlumberg示，茶證實能夠增加骨質(zhì)密度預(yù)防骨質(zhì)疏松慢性病，這是老年人最容易出現(xiàn)的健康問題。茶具有的療效還包括有益心血管健康。針對19名高血壓患者與另19名無此癥狀人士所做的小型研究顯示，喝茶可預(yù)防血壓問題帶來的負(fù)面影響，還能降低脂肪囤積動脈引發(fā)的負(fù)面效應(yīng) 。
但是茶葉農(nóng)藥殘留的問題一直受人質(zhì)疑，經(jīng)營南投茶葉60年，義益茶莊陳廣益表示，一般來說，臺灣茶葉噴灑農(nóng)藥不似蔬菜般頻繁，也不和蔬菜一般會因為要趕著好價錢時上市，而不管農(nóng)藥噴灑的時間，相較來說安全得多，但是第一泡茶倒掉不喝，可以減少喝到農(nóng)藥的機(jī)會。另外，陳廣益強(qiáng)調(diào) ，更保險的做法，消費者選擇有歷史信譽、能以標(biāo)準(zhǔn)方法抽測茶湯中的農(nóng)藥殘留驗證無毒及有產(chǎn)銷履歷之茶，則可以放心。

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