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文章插圖
一、五味子的介紹：
五味子，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古醫(yī)書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品，中藥功效在于滋補強壯之力，藥用價值極高。
五味子可以保護人體五臟-心、肝、脾、肺、腎在中國和現(xiàn)代日本（侵華時竊取大量中醫(yī)藥資料），五味子是熱門的專論題材。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)沿用的強身妙品。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。
五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復(fù)原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、氣、神三大補益的少數(shù)藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。古時候，俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣。
肝臟是人體的中樞解毒器官，負(fù)責(zé)濾除有毒物質(zhì)，以免對人體造成傷害。五味子能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，并能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。五味子亦能有效地降低不斷升高的轉(zhuǎn)胺酶–丙胺酸轉(zhuǎn)胺酶（SGPT/ALT-20天內(nèi)降低75%）和甲型胎兒球蛋白（AFP-最廣泛用于生化血液檢驗以檢測肝癌）水平，比起廣為人知的水飛薊素（取自奶薊），其效用更安全。
五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復(fù)，并能增強脫氧核醣核酸（DNA）合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細胞。
二、五味子的功效和作用
五味子的功效
斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。
治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
（1）斂肺止咳：用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用。
（2）澀精止瀉：用于遺精、久瀉。
治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。
（3）生津斂汗：用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
（4）凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。
《本經(jīng)》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補不足，強陰。
　五味子的作用一
1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用
五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長*睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學(xué)性驚厥，作用與安定藥相似。尚有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。
　2、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學(xué)毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導(dǎo)小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經(jīng)肝微粒體代謝轉(zhuǎn)化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對NADPH的消耗亦能有抑制作用。
　3、對心血管系統(tǒng)作用
五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調(diào)節(jié)心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養(yǎng)和功能。
　五味子的作用二
1、延緩衰老作用
《本經(jīng)》記載，五味子“主益氣，補不足，強陰，益男子精” 。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液，可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性，增強SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接對抗阿霉素所致的心臟線粒體毒性作用，抑制由維生素C-NADPH誘發(fā)的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質(zhì)過氧化，其作用比維生素E強。還能顯著提高老年大鼠心肌細胞cAMP含量，使cAMP/cGMP比值升高，而使心臟活動增強。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質(zhì)含量，均表明具有抗衰老作用。
2、對呼吸系統(tǒng)作用
五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘” 。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
3、對代謝及免疫功能的作用
五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增長肝細胞卵白質(zhì)的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞天生增多，并促進脾免疫功效，而五味子醇能加強腎上腺皮質(zhì)激素的免疫克制作用，能反抗同種異體構(gòu)造移植排擠反響。
通過以上介紹，對五味子的功效與作用及食用方法也是有著很好的了解，所以選擇它的時候，也是可以放心進行，但是要注意的是，這樣的藥物使用的時候，都是可以和其他藥物搭配使用，在對疾病治療上，種類也是會有增加。
三、五味子泡水喝的好處
五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。五味子泡水喝具有降血，生津，安神，補腎，養(yǎng)陰，固澀，脂等保健作用，而且中醫(yī)認(rèn)為五味子五味俱全所以對五臟有很好的滋補作用。五味子泡水喝口感不是很好，建議每次使用五克五味子即可。
五味子是一種很常見的中藥，那么為什么叫五味子呢？是因為《新修草本》中記載：五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，因此而得名五味子。五味子的別名很多，常見的有：華中五味子，面藤子，山花椒，壯味，五味，北五味子，北五味，南五味子，南五味，玄及，會及，五梅子，血藤子。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：五味子具有保護及增強心臟機能、養(yǎng)陰固精，男女皆宜、增進智能健全、增強體能耐力、抗防自由基侵害、　延緩老化過程、滋補和增強腎臟機能、強效適應(yīng)劑，能對抗壓力及突發(fā)狀況、　增進視力（包括夜間視力）、增進聽覺能力、強肺，紓解呼吸系統(tǒng)感染問題（例如慢性咳嗽、呼吸淺短及呼吸時會發(fā)出氣喘聲）、增強人體免疫力及增強對疾病的抵抗力、加速病后復(fù)原、恢復(fù)因長時間勞累而耗損的精力、增強運動時的肌肉活動力、解決皮膚問題（包括蕁麻疹和濕疹）等作用。
五味子是一種功效與作用很強大的中藥材，五味子可以保護人體五臟：肺、肝、心、脾、腎。
中醫(yī)記載五味子具有收汗，滋腎，斂肺，生津，澀精等功效 ?？梢灾蝿趥荩诟勺骺?，肺虛喘咳，自汗，夢遺滑精，盜汗，久瀉久痢。
1、凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。
2、五味子能夠澀精止瀉：用于遺精、久瀉。治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。
3、五味子能夠斂肺止咳：用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用。
4、五味子能夠生津斂汗：用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
四、養(yǎng)肝護肝可喝五味子泡水
慢性肝炎最常見的就是容易疲勞和胃部不適，容易被忽略，也容易被誤認(rèn)為是胃??；臨床上經(jīng)常見到隱匿性肝硬化患者，在出現(xiàn)肝硬化之前，沒有感覺到明顯不適，也沒有進行常規(guī)的體檢，在不知不覺中逐步發(fā)展成為肝硬化；偶有患者出現(xiàn)惡心，腹脹、黃疸，尿色深，但依據(jù)癥狀不能判斷出慢性肝炎的嚴(yán)重程度。
中醫(yī)建議，五味子泡水喝，養(yǎng)護肝臟。
五味子，性味歸經(jīng)：溫；酸、甘；歸肺、心、腎經(jīng) 。對肝損害引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有降低作用。
若肝功轉(zhuǎn)氨酶升高，伴有黃疸，且有納食差、經(jīng)常惡心、腹脹、大便不規(guī)律、舌苔厚膩等脾胃濕熱明顯的人，用茵陳泡水喝可以起到保護肝臟的作用。
對于長期工作過度勞累、耗損精血、臟器功能低下者，常感力不從心，疲勞難于緩解的人可以用決明子、枸杞子等泡水喝保護肝臟。
此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，對肝臟修復(fù)非常有益。
平時飲食注意營養(yǎng)均衡，多食用新鮮蔬菜水果，盡量少食用油炸食品，禁煙禁酒，保持正常體重，保證睡眠時間，注意勞逸結(jié)合，心情平和。含有豐富的多種維生素礦物質(zhì)成分的藥品，蜂膠，螺旋藻，鮮王漿，蟲草制劑等，對改善肝臟營養(yǎng)，提高免疫功能也有幫助。
五味子對肝損害引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有降低作用。若肝功轉(zhuǎn)氨酶升高，伴有黃疸，且有納食差、經(jīng)常惡心、腹脹、大便不規(guī)律、舌苔厚膩等脾胃濕熱明顯的人，用茵陳泡水喝可以起到保護肝臟的作用。
對于長期工作過度勞累、耗損精血、臟器功能低下者，常感力不從心，疲勞難于緩解的人可以用決明子、枸杞子等泡水喝保護肝臟。
此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，對肝臟修復(fù)非常有益。
肝功能出現(xiàn)障礙，可以通過日常調(diào)節(jié)生活飲食，日常還要多吃些對肝功能好的堅果類食物，這樣慢慢的你的肝臟就一定會有好轉(zhuǎn) 。
【五味子的功效與作用五味子泡水喝的好處】

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