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牛尾湯香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，十分受大家青睞，那么你知道美味的牛尾湯要怎么做嗎？今天， 513常識網(wǎng)小編就為大家介紹一下牛尾湯的做法，希望大家喜歡!
牛尾湯的3種做法一、番茄牛尾湯
營養(yǎng)：牛尾富含膠質(zhì) ，性味甘平，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨的功效;番茄性涼，味甘酸，有清熱止渴，養(yǎng)陰涼血的功效;番茄和牛尾配在一起，既能開胃健脾，又能補(bǔ)充營養(yǎng) ，對青少年的身體發(fā)育、病人的恢復(fù)有很好的促進(jìn)作用。
原料：乳牦牛尾1根番茄1個(gè) 姜4片鹽1小勺胡椒粉適量菜籽油半勺
做法：
【牛尾湯的做法好喝健康又營養(yǎng)】1 乳牦牛尾用清水泡洗，去血水;
2 乳牦牛尾冷水煮開2分鐘，去浮沫，然后清水洗幾遍;
3 砂鍋加足量清水，放入乳牦牛尾;
4 放入姜片，大火燒開5分鐘，蓋上蓋子小火燉1個(gè)半小時(shí);
5 西紅柿開水燙一下，去皮，切小丁;
6 炒鍋放油，倒入西紅柿丁翻炒至糊狀即可;
7 炒好的西紅柿糊糊倒入砂鍋，繼續(xù)小火半小時(shí);
8 ?；?nbsp;，放鹽和胡椒粉，蓋蓋繼續(xù)燜10分鐘。
二、雜蔬牛尾湯
科爾沁牛尾400克
橄欖油1大匙、西芹200克
胡蘿卜200克、洋蔥180克
番茄150克、香葉1克
水750毫升、鹽2茶匙
牛尾去掉多余的脂肪，下鍋用橄欖油中火煎香拿出。
西芹、胡蘿卜、番茄切塊，洋蔥切絲或末備用。
將除番茄以外的蔬菜放入鍋中炒香。
加入水，放入番茄和香葉，還有鹽。
最后放入牛尾，煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí) 。
三、蘿卜牛尾湯
材料
牛骨、牛尾、蘿卜、姜、鹽
操作
1.牛骨用水洗干凈。
2.冷水入鍋汆一下牛骨，洗干凈血水。
3.放牛骨在燜燒鍋，期間每兩小時(shí)翻一下，出去湯面油層，當(dāng)然能悶燒一夜更好。
4.牛尾以水洗凈，然后汆水。
5.待牛尾出味，蘿卜洗干凈切大塊。
6.等燒開5分鐘之后用燜燒鍋開始煮，等蘿卜入味(差不多煮一個(gè)晚上)之后加入鹽就好了。
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