海帶有哪些功效吃海帶能減肥么 _海

文章插圖
一、海帶有哪些功效
1、護發
可能你知道得最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻，能令毛發生長的生姜，或者是能令頭發閃亮的核桃等。但是最護發的是海帶，可愛的是海帶長得從外形上就像咱美女的長發。營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰
人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發病誘因消除，效果頗佳。
4、補鈣
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
二、吃海帶能減肥么
海帶，含有大量的營養，富含鉀、碘等礦物質，這種物質對人體有很大的營養，海帶其實還具有減肥瘦身功效，你知道嗎？
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，碘可促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調，多余的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，并消除水腫及改善浮肉修飾曲線。
中草藥中的許多藥物，雖然沒有直接涉及到減肥問題，但文獻記載了“令人瘦”和“消人脂肉”觀點，從減肥的現實角度來說，的確有一定的積極意義。中醫指出海帶：性味咸寒，歸入肝、胃、腎經，有軟堅散結、消痰利水作用，也能使人消瘦。
《食療本草》曾述：下氣，久服瘦人。現代研究證明，海帶含海帶素，為多糖類，其低程度的硫酸化物與肝素相似，有消除血脂的作用。其所含的多種礦物質、微量元素等，能減少人體攝入動物脂肪在心臟、血管、腸壁上的沉積。
三、海帶絲的營養價值
海帶絲的營養價值高，口感好，在國外，它也備受青睞。朝鮮婦女把海帶作為生育期間的主要滋補品；日本人把它作為健美的主要食品；俄羅斯人把它作為食物構成的重頭菜。在我國，眾食家對其有“食海帶，等于吃了魚和菜”的贊譽。
海帶含有豐富的鉀。鉀有平衡鈉攝入過多，并擴張外周血管的作用，因此能防治高血壓。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，高得驚人。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。海帶的另一個特點是含碘豐富，一般成年人需要的微量元素碘為150微克左右，而100克海帶中，竟含碘元素240毫克。
海帶的抗癌作用為世界醫學界所關注。醫學家們通過研究發現，癌癥患者的血液多是酸性，而海帶是一種含鈣質較多的堿性食品，能調節和平衡血液的酸堿度。多年來，腫瘤患者接受放射治療時，放射對機體免疫系統造成的毒副作用一直是臨床醫學亟待解決的難題。科學家們通過實驗發現，海帶提取物可顯著增強抗輻射功能。
四、海帶怎么吃減肥
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，碘可促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
既然海帶對減肥如此得有效，那么我們又要如何食用海帶呢？下面介紹幾種簡單方便的海帶做法，希望大家喜歡。
　炒肉海帶
材料：
豬瘦肉150克，海帶200克。調料油2大匙，紹酒、白糖、醬油各1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，花椒面1／4小勺，蔥、蒜片少許，淀粉適量。
做法：
1、豬肉切成小薄片；海帶漲發透，擇洗凈，切成“象眼片”，用沸水焯燙熟，撈出瀝凈水分。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，下入肉片煸炒至變色，放蔥、蒜片爆香，烹紹酒，加入白糖、醬油、精鹽、味精、花椒面，添少許湯，再下入海帶片，翻炒均勻，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
魚片絲炒海帶
材料：
干海帶2兩，炸魚片4兩，瘦肉3兩，中芹1棵，甘筍2兩，紅椒1只，鹽11/2茶匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉11/2茶匙
做法：
1.海帶洗凈后浸淡后切絲，用鹽腌3分鐘，再用滾水灼兩次，至夠爽身為止。炸魚片切絲；瘦肉切絲，用生粉水略腌。中芹去葉切段，甘筍切絲，紅椒切絲。
2.先燒小半鑊水，把甘筍絲和海帶絲先水烚熟。熱油起鑊，先將肉絲炒熟。
3.在鑊內加入紅椒絲和炸魚片絲一起炒，海帶絲、甘昏絲及芹菜段亦同時加入。
4.把鹽、糖、麻油、生粉加點水混和之后，收慢火，邊炒邊贊入調味水，炒至成芡即成。
辣拌海帶絲
材料：
干海帶片，鹽，雞精，生抽，陳醋，姜，干椒粉，蔥花，蒜
做法：
1、干海帶片徹底洗凈，加入足量清水浸泡至發起變軟（視海帶品質決定浸泡時長，中間需換一兩次水）；
2、泡軟后瀝干水份切絲；
3、燒一鍋開水，加入海帶絲，水開后煮十五分鐘左右。再撈出瀝干水份，置于容器中；
4、加入較多的姜蒜末、生抽、陳醋、鹽、雞精，再淋上現制的辣椒油充分拌勻，最后灑適量蔥花即可；
5、放涼后可移入冰箱冷藏，食用別有風味；
6、現制辣椒油：小碗中加入少許干椒粉（視自己嗜辣程度選擇辣度不同的），上置少許鹽、雞精、醬油。鍋燒熱后，加入三倍干椒粉量的油，大火燒至油滾，再將油淋在干椒粉上，拌勻即可。
7.拌菜時，取少許的辣椒，適量的油，就可以了。
小訣竅：
海帶一定要清洗干凈并充分泡軟，忙碌的上班族如果因為時間緊張可用溫水浸泡來縮短浸泡時長。浸泡過程中需換一兩次水，有助于清除海帶由于水質污染而可能含有的有毒物質“砷”；海帶浸泡時間不宜過長，不能超過6小時，以免水溶性的營養物質損失過多；海帶煮制時間不宜過長，十五分鐘左右即可，可以保證其鮮嫩可口；多加些姜蒜末，可去腥味、提鮮；陳醋也有去腥提鮮的作用，不喜醋味者可省略；用現制的辣油淋在配料及調味料上再去拌勻，也可達到帶出配料鮮香味的目的。
【海帶有哪些功效吃海帶能減肥么】

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫或請專業人士給予相關指導!

「愛刨根生活網」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

海帶有哪些功效 吃海帶能減肥么

海帶有哪些功效吃海帶能減肥么