秋季如何健康飲食秋季飲食原則 _秋季

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一、秋季正當(dāng)時(shí)的水果吃它就對(duì)了
柚子是現(xiàn)在秋季最當(dāng)時(shí)的水果，中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。下面跟著小編一起來(lái)看看柚子有哪些功效與作用吧!
柚子有什么功效與作用呢?
1、保健功效：柚子所含的果膠不僅可以減少動(dòng)脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長(zhǎng)期使用，可舒緩腸胃負(fù)荷，在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān) 。
2、食用價(jià)值：其內(nèi)含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類(lèi)胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。
3、柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類(lèi)似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
下面我們來(lái)看看柚子的食療作用吧!
1、降低血糖
在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。
2、祛痰鎮(zhèn)咳
袖子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
二、幾毛錢(qián)的菜都比肉有營(yíng)養(yǎng)
你還餐餐都在買(mǎi)肉，各種肉各種吃嗎?快來(lái)看看這些比肉還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜吧!大家都知道蔬菜好，但是具體蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻沒(méi)幾個(gè)人清楚。今天小編給你介紹幾種常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
到底是什么蔬菜各自有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?一起來(lái)了解吧!
1、土豆
土豆中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，富含碳水化合物，占16.5%，高于山藥，其中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，大部分是優(yōu)質(zhì)淀粉，因而在一定情況下土豆可替代主食。含有較多的蛋白質(zhì)，占2.3%，明顯高于普通的鮮根類(lèi)蔬菜，而且其中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，賴氨酸等必需氨基酸的含量高，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。土豆中脂肪的含量較低，只占0.1% 。土豆還含有多種維生素，如胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C等，其中維生素C的含量高于胡蘿卜。雖然土豆中維生素的含量不是很高，但是在水果和蔬菜淡季時(shí)，土豆可作維生素的主要來(lái)源。此外，土豆也含有粗纖維和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等較多的礦物質(zhì)，特別是富含鉀和鎂。土豆產(chǎn)生的熱量，比谷類(lèi)食物高一倍多，從營(yíng)養(yǎng)的角度看來(lái)，它優(yōu)于米、面食品。歐美專(zhuān)家認(rèn)為，人每餐只吃全脂奶和土豆，就可以得到身體所需要的全面的營(yíng)養(yǎng)素。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為土豆性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎、活血消腫等功效。可以治療消化不良，食欲不振，習(xí)慣性便秘，神疲乏力，筋骨損傷，腮腺炎，關(guān)節(jié)疼痛，胃及十二指腸潰瘍，慢性胃痛，皮膚濕疹等病癥。
2、金針菜
金針菜又名“黃花菜”，植株稱(chēng)“萱草”、“忘憂草” 。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷，以及多種維生素。特別是胡蘿卜素的含量很多，在蔬菜中名列前茅，不亞于胡蘿卜。對(duì)人體健康，尤其對(duì)胎兒發(fā)育甚為有益，因此有的地方把它作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。
金針菜由于含有冬堿等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根，都是很好的藥材。它的花，民間常用來(lái)治療大便帶血、小便不通、便秘和產(chǎn)后無(wú)乳等。
3、番茄
番茄又名西紅柿，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有較豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物、有機(jī)酸及少量蛋白質(zhì)、脂肪。特別是所含的維生素C、維生素B2是蘋(píng)果的2倍，脂肪、維生素B1相當(dāng)于蘋(píng)果的3倍，胡蘿卜素則高于蘋(píng)果4倍，煙酸含量為果菜之冠;無(wú)機(jī)鹽的鈣、磷、鐵、硼、錳、銅等含量豐富;此外還含有谷胱甘肽、番茄素、番茄堿和檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為西紅柿性微寒味甘酸，入肝、胃經(jīng) 。具有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、涼血平肝、補(bǔ)腎利尿、降血壓等功效。可治療熱病傷津口渴，食欲不振，暑熱內(nèi)盛等疾病。《陸川本草》記載它能“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振” 。
4、紅薯葉
紅薯葉中含有大量維生素A，有保護(hù)視力的作用。大家都知道吃胡蘿卜對(duì)眼睛有好處，但其實(shí)紅薯葉中的單位維生素A含量是胡蘿卜的三倍!大家都知道維生素可以提高免疫力，紅薯葉莖尖段中的維生素C、維生素B1、B2的含量在番茄、黃瓜、甘藍(lán)等13種蔬菜中是最高的!每天吃300克的紅薯葉就夠一天的維生素?cái)z取量啦。
5、萵苣葉
萵苣葉中含有大量的鉀元素，有利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)水鹽平衡，通便利尿~同時(shí)尼克酸的含量也非常豐富，家里有人得糖尿病的可要注意啦，尼克酸是胰島素的激活劑，對(duì)糖尿病人特別有好處。萵苣葉苦苦的其實(shí)也有一定的藥性呢，所以不能吃太多，吃太多可能會(huì)目糊哦，不過(guò)停止食用幾天后就會(huì)自己好啦~有眼疾的也要忌食。
三、秋季如何選擇食物
秋季也是個(gè)容易上火的季節(jié)，口干舌燥，容易傷害肺津，所以在飲食上面多吃滋補(bǔ)食物。那秋季適合吃什么蔬菜呢?秋季有什么飲食禁忌呢?應(yīng)該怎樣選擇當(dāng)季食物呢?下面我們一起來(lái)看看。
秋季可以選擇吃哪些具有降火功效的蔬菜?
1、海帶
海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過(guò)多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾布者大有裨益。
　2、蓮藕
藕是個(gè)寶，因?yàn)榕盒愿省⑽镀剑梢郧鍩崛セ稹?rùn)肺止咳。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力” 。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
3、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。
4、西芹
西芹是芹菜的一個(gè)品種，其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效，對(duì)于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多，但由于西芹是外國(guó)品種，膳食纖維的含量比國(guó)芹更剩一籌，如果秋季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便。
四、秋季在飲食上面有哪些注意事項(xiàng)
　1、食宜清淡喝點(diǎn)花樣粥
夏末初秋高溫多雨，濕氣重，容易困脾。脾主運(yùn)化，喜燥惡濕。濕熱困脾會(huì)影響脾運(yùn)化功能的正常發(fā)揮，進(jìn)而影響胃的受納能力，出現(xiàn)食欲不振。另外天熱人們易心情煩躁，睡眠欠佳也會(huì)影響胃腸功能導(dǎo)致食欲下降。
2、食宜清補(bǔ)喝點(diǎn)滋陰湯
初秋由于其季節(jié)特點(diǎn)，易產(chǎn)生濕熱毒火，因此不宜大補(bǔ)、溫補(bǔ)，而適宜清補(bǔ) 。服用些具有補(bǔ)益滋陰清熱作用的食物，如：鴨肉、鵝肉、鯽魚(yú)、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等，經(jīng)過(guò)合理烹調(diào)，做湯如：老鴨苦瓜湯、海帶湯等，不僅能增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，還可消暑健身。
3、休息很重要
一個(gè)良好的睡眠對(duì)于飲食是很關(guān)鍵，當(dāng)然我們?cè)诔燥堉蟛灰ⅠR就去運(yùn)動(dòng)，而且也不要去直接躺下來(lái)或者去看電影等等。
　4、定時(shí)定量
飲食的規(guī)律是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。那么這個(gè)過(guò)程其實(shí)一定要養(yǎng)成才好，千萬(wàn)不能為了一頓飯去暴飲暴食，這樣對(duì)于我們腸胃是很不利的。
5、忌不吃早餐
早餐，秋天很多人都是比較乏的，一些人不愿意去吃早餐，如果是長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐的話，那么對(duì)于上午影響還是挺大的，所以說(shuō)每天我都要去要吃早餐，這樣才能不會(huì)導(dǎo)致身體不適。
【秋季如何健康飲食秋季飲食原則】

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