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糯米宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣 。你了解蒸糯米糕要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，513常識網(wǎng)小編來告訴你蒸糯米糕的簡單做法圖解 。
蒸糯米糕的做法蒸糯米糕的主料輔料
蒸糯米糕的做法圖解
1.提前把各種豆子泡水浸一晚，蒸制時就容易熟透 。
2.打入兩顆雞蛋，打散 。
3.將面粉和糯米粉混合倒入雞蛋液 。
4.加入更多的粉，與豆子們、白糖、葡萄干一起攪拌，變成微稠的糊，鋪上桂花點綴下 。
5.后續(xù)工作交給電飯鍋吧，因為其中的糯米粉比較難熟，所以要多蒸一會，半個小時是必須的 。
糯米糕的營養(yǎng)價值糯米又稱江米 。江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣 。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。江米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果，但其性黏滯，難于消化，不宜一次食用過多，宜加熱后食用 。老人、小孩或病人更宜慎用 。江米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止 。
江米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用 。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥 ?，F(xiàn)代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品 。
糯米的功效與作用糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效 。
1、滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療 。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果 。
4、抗癌
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀 。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌 。
5、助消化
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制 。
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