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一、深海魚油的來源及命名
一、來源
深海魚油概念為深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚體內的油脂。普通魚體內含EPA、DHA數(shù)量極微，只有寒冷地區(qū)深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA 。因此選用深海魚來提練EPA及DHA 。
【什么是深海魚油深海魚油的功效與作用】二、命名
人類主要從魚類油脂中攝取EPA和DHA，其中以海產肥魚中含量最高，某些淡水魚中也含有一定量的EPA和DHA，其他動物性食物中含量較少。而植物性食物中不含有EPA和DHA 。EPA與DHA均為不飽和脂肪酸(Omega-3)，他們的化學名分別為二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA) 。二者均為不飽和脂肪酸，且分子結構極為接近，因此EPA極易在人體內轉化為高密度脂蛋白(HDL)發(fā)揮生理功能。
二、深海魚油作用有哪些
1、健腦益智　深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發(fā)育及運作不可缺少的物質基礎 ?？茖W家發(fā)現(xiàn)在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協(xié)調神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力。
2、保護心血管，保障血流暢通　深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益于血液循環(huán)的保護因子。EPA可協(xié)助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助于保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發(fā)生。
3、幫助對抗炎癥　EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時，機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用于改善各種炎癥如類風濕性關節(jié)炎等。
4、改善不良情緒　EPA和DHA與情緒平衡有密切的關系。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發(fā)生輕～中度憂郁癥的幾率會明顯提高。大量臨床實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂觀，這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。
三、深海魚油的禁忌
專家認為，天然魚油中含有DHA是神經系統(tǒng)細胞生長及維持的一種重要元素，魚油中含有的EPA成分雖然也具有調節(jié)血脂、軟化血管的作用，但是應當了解的是，魚類本身并不能合成DHA，而是因為吃了含有DHA的藻類在體內有所積累，因而純度并不高。商家對魚油的健腦、提高智力等功效多為夸大甚至虛假宣傳。隨著環(huán)境污染的日益加劇，魚油內容易殘留汞等重金屬污染，對人體形成危害。
而另有專家指出，由于某些魚類含有汞，而汞污染物的大量存在，會損害新生兒以及兒童正在發(fā)育的神經系統(tǒng)，嬰幼兒應慎吃魚油。美國已有研究證明長期足量地攝入DHA可將孩子的智商提高7%，視力提高0.2% 。由于深海魚油富含大量DHA，成了一些家長為孩子預備的“補品” 。但嬰幼兒缺乏相應的酶，對深海魚油中的汞無法“解毒”，服用后效果可能適得其反。
幼兒、兒童及青少年需要補充不飽和脂肪酸，但是不建議從魚油膠囊補充，而是從食物中正常補充，比如：通過使用含藻油DHA的食用油來補充DHA 。幼兒、兒童及青少年，腦細胞數(shù)在出生后的數(shù)目不在隨年齡的增長而增加，神經細胞的網絡要增加，腦細胞要充實，這些都需大量的DHA及EPA 。補充不飽和脂肪酸還具有改善記憶的保健作用。
魚油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽視的營養(yǎng)物質。它可以延緩大腦萎縮，防止大腦功能衰退。
每天服用深海魚油不超過3克的情況下，對大多數(shù)人來說都是安全的。服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。
四、深海魚油的商品信息
商品名稱：深海魚油
規(guī)　格：100S*1400MG
單　位：瓶
批準文號：衛(wèi)進食健字(1997)第046號
適應癥：調節(jié)血脂。
用法用量：每日2次，每次1粒。
注意事項：
1、該品不能代替藥物。
2、兒童，孕婦及哺乳期婦女
3、有出血性疾病和出血傾向者禁用。
選購魚油概括起來要做到五看。
第一，看包裝：看包裝的標志是否清楚，如有無國家衛(wèi)生行政部門的批準文號及保健品的標志等。
第二，看生產日期：在常溫下，保質期為2-3年。
第三，看含量：一般天然魚油產品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，不含雜質。
第五，看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。
第六，在買魚油的時候還需注意，DHA：EPA大于等于3：1的魚油適宜學生和腦力勞動者服用;而DHA和EPA含量都較高的魚油不適宜少年兒童，孕期和哺乳期婦女，有出血傾向者和出血性疾病患者服用。
服用魚油：如果以保健為目的，可按小劑量服用，如每天服一次，每次一粒。如果以治療為目的，開始可用較大劑量，每天一次，早晚各一粒，3個月以后可減少，每天一次，每次一粒，以維持療效。
老年人在服用魚油時應注意：老年人最好在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的目的，因魚油在降低血脂時其代謝產物要經過肝臟代謝，從而加重了肝臟的負擔，老年人的肝臟更易受損。魚油與卵磷脂同服，不但對降脂有協(xié)助作用，而且卵磷脂能增強肝的排泄功能，從而保護肝臟不受損害。
適用人群
1、三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人群。
2、動脈硬化、中風、血栓、腦溢血癥狀或已患病者。
3、循環(huán)不良、關節(jié)炎，痛風、手腳冰冷者。
4、記憶力降低、老年癡呆人群。
5、視力衰退，有老花趨勢者

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