肉丸子的做法 _肉_愛(ài)刨根生活網(wǎng)

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丸子是將一些食材做成圓圓的食物，一般都是以肉丸子居多，其中豬肉丸子最為常見(jiàn) 。下面小編給大家分享肉丸子的做法，希望你喜歡。
肉丸子的做法一：家常肉丸食材準(zhǔn)備
肉，洋蔥，白菜，香菇，蒜蓉適量，醬油，鹽，雞精。
方法步驟
1，肉沫洗凈切塊，用攪拌機(jī)攪成肉糜;
2、白菜切丁去水，香菇泡發(fā)后切丁過(guò)油炒香;
3、蒜蓉和洋蔥丁炒香，放入肉糜中，再加入白菜香菇丁;
4、接著加入少許醬油，雞精，鹽適量的水?dāng)嚢杈鶆?
5、用虎口或者湯圓做成丸子，入沸水煮熟即可。
肉丸子的做法二：紅燒肉丸食材準(zhǔn)備
豬肉900克，鹽適量，油適量，醬油，味精，雞蛋，蔥姜，淀粉。
方法步驟
1、豬肉洗凈，剁成肉糜，然后加入蔥姜碎;
2、接著加入油鹽，醬油，味精拌勻，然后加入雞蛋攪勻;
3、接著加入面包屑，攪打成餡后做成丸子，入油鍋炸成金黃;
4、再起油鍋，放入蔥姜，大料煸香，然后加入醬油，少許水，白糖;
5、蓋鍋小火勺片刻，丸子快熟時(shí)，加入少許鹽，味精勾芡即可出鍋。
小貼士
丸子炸的時(shí)候不用炸熟，炸定型即可。
肉丸子的做法三：饅頭肉丸【肉丸子的做法】食材準(zhǔn)備
肉末500克，饅頭，野山菌，生姜，蔥，味精，雞蛋，鹽，料酒，生粉。
方法步驟
1、將生姜，蔥切碎，混入肉末中，然后剁成泥;
2、將饅頭放水中泡一下，待其吸水后放入肉末中;
3、然后放入味精，料酒，鹽，生粉和雞蛋攪拌均勻;
4、然后將攪勻的肉餡做成一個(gè)個(gè)的丸子狀;
5、鍋中燒水，然后下入丸子，野菌，加鹽調(diào)味即可。

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