土耳其烤肉的做法 _土耳其

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土耳其烤肉是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。下面小編給大家分享土耳其烤肉的做法，希望你喜歡。
土耳其烤肉的做法一食材準備
面粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，雞蛋液30克，錫紙1張。精鹽、雞粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、紹酒姜汁各1小匙,淀粉少許。
方法步驟
1、將牛肉洗凈，去除筋膜，用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、雞粉、胡椒粉、精鹽、味精、雞蛋液、紹酒、姜汁抓勻，再加入淀粉腌至入味備用。
2、將腌好的牛肉用錫紙包好，放入200℃的烤箱中烘烤50分鐘，取出后去掉錫紙面，切成薄片。
3、酵母中加入溫水攪至溶化，再加入面粉、精鹽拌勻，揉成面團，用濕布蓋嚴，發酵30分鐘。
4、將發好的面團搓成條，再揪成100克1個的面劑，揉成圓餅狀。
5、平鍋加入植物油燒熱，放入面餅烙至兩面呈金黃色時，取出，再放入烤箱烘烤至表皮酥脆，取出，片開3/4，夾入烤好的牛肉，裝盤即可。
土耳其烤肉的做法二食材準備
羊肉，鹽、胡椒、洋蔥，酸奶，油。
方法步驟
1、在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥后攪拌腌制片刻;
2、取鐵絲或者竹簽，一片片將肉串好待用;
3、將肉團置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，將表面烤熟的肉切下來;
4、再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。
小貼士
【土耳其烤肉的做法】吃烤肉時配上新鮮的洋蔥味道更好。
土耳其烤肉的做法三食材準備
五花肉250克，烤肉醬適量，泡菜汁適量，食用油、雪碧適量。
方法步驟
1、將五花肉切成厚薄適宜的肉片，放入碗中加雪碧浸泡10分鐘左右。
2、將雪碧倒出，放入烤肉醬攪拌均勻。
3、倒入泡菜汁和食用油抓勻后封膜腌制兩小時。
4、取平底鍋倒入食用油，放肉攤平，開小火。
5、肉一面變色后需翻面，可不時的刷少許烤肉醬。
6、經常翻動肉片，烤熟后即可關火。

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