維生素C的功效作用維生素c的攝取及禁忌 _維生素

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一、維生素C的功效作用
提起維生素C，人們都知道它“增強抵抗力，預防感冒”的功效。其實，維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑，具有捕捉游離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成的作用，可以有效地強化肌膚對抗日曬傷害的能力。
我們知道，美容保養(yǎng)離不開皮膚的美白和彈性，而直接影響皮膚美白和彈性的主要因素有這三個方面：一是游離的氧自由基，二是黑色素，三是膠原質。
醫(yī)學研究表明，人類在不良情緒作用下，如緊張、憤怒、恐懼等情況下，會產生過多的氧自由基。氧自由基是一些具有不配對電子的氧分子，它們在機體內漫游，損傷任何與其接觸的細胞和組織，并作用于人體內酶系統，導致膠原蛋白酶和彈性蛋白酶的釋放，使其產生過度交聯并降解，導致皮膚失去彈性，出現皺紋及囊泡。而維生素C，經腸胃吸收后，隨血液運輸到身體的各個組織，對細胞內及細胞間液態(tài)環(huán)境中的氧自由基進行捕獲、清除。把自由基對肌膚的傷害降到最低。
皮膚的顏色主要取決于肌膚中黑色素的含量。而黑色素生成的根源在于酪氨酸酶。黑色素細胞內的酪氨酸在它的作用下轉換為多巴醌，再經過氧化形成真黑色素，形成的黑色素隨著肌膚正常的新陳代謝逐步到達肌膚的表面，最后和老化的角質一起自然剝落。如果肌膚代謝不順暢，則會導致大量的色素沉淀，并在局部聚集，皮膚的顏色就會加深或者形成斑點造成肌膚不均勻。
因此抑制酪氨酸酶的生物合成和防曬是美白的關鍵。而維生素C能抑制酪氨酸酶的活性，阻斷黑色素生成，保護皮膚不受紫外線傷害，將已經形成的黑色素還原成無色的黑色素前質，并改善皮膚暗沉的效果。當然，黑色素還原成無色狀態(tài)后并不能保證從此不會再生成。真的要美白，除維生素C外，還需要可以抑制黑色素生成的成分以及有效的防曬。
肌膚的美白保養(yǎng)中如何使皮膚保持彈性是不可缺少的一大關鍵。肌膚真皮層中含有大量的膠原質，它賦予皮膚力量，并維持皮膚的結構。交織在膠原質之中的是彈性纖維，它使皮膚富有彈性。而膠原質和彈性纖維的靈活性會受氧化影響而發(fā)生變化。這時細胞組織中的維生素C就可發(fā)揮其抗氧化和抗老化的作用，并能加強膠原蛋白的增生，起到防皺去皺的效果。所以有人說“沒有維生素C就沒膠原質”一點也不過分。
所以，想要讓肌膚白得自然，美得滋潤，富有光澤，豐富的維生素C的供應是必需的。由于維生素C屬于水溶性維生素，會從汗液和尿液中排出，所以每天都需要從食物中攝入。為了皮膚的健康美麗，建議日常生活中每天保證有400―500克的蔬菜，100―200克的水果攝入，以滿足機體對維生素C的需求。在環(huán)境污染，緊張壓力的情況下體內產生更多氧自由基時，也可以考慮額外補充維生素C，幫助肌膚的美白和身體的健康。
二、維生素C的用途
藥理：維生素C能減少毛細血管的通透性，加速血液的凝固，刺激造血功能，促進鐵在腸內吸收，降低血中甘油三酯和膽固醇，增加對感染的抵抗力，參與解毒功能，具有抗組胺及阻止致癌物質(亞硝胺)生成的作用。
制劑：片劑：每片0.05克;0.1克。注射液：每支0.1克/2毫升;0.5克/5毫升;2.5克/20毫升。
臨床新用途：
1.治療感冒
方法：每日口服維生素C1克。或者將維生素C片研成粉末，在兩側鼻孔中放入少許，隨即臥床休息。
療效：鼻孔放藥后5分鐘內，鼻孔內的濃稠鼻涕變稀而隨鼻孔流出，第二天感冒癥狀消失。
2.治療動脈粥樣硬化
　維生素C新用途
維生素C能減少毛細血管的通透性，加速血液的凝固，刺激造血功能，促進鐵在腸內吸收，降低血中甘油三酯和膽固醇，增加對感染的抵抗力，參與解毒功能，具有抗組胺及阻止致癌物質(亞硝胺)生成的作用。
別名：抗壞血酸，維生素丙，丙種維生素。
藥理：維生素C能減少毛細血管的通透性，加速血液的凝固，刺激造血功能，促進鐵在腸內吸收，降低血中甘油三酯和膽固醇，增加對感染的抵抗力，參與解毒功能，具有抗組胺及阻止致癌物質(亞硝胺)生成的作用。
制劑：片劑：每片0.05克;0.1克。注射液：每支0.1克/2毫升;0.5克/5毫升;2.5克/20毫升。
　臨床新用途：
1.治療感冒
　方法：每日口服維生素C1克。或者將維生素C片研成粉末，在兩側鼻孔中放入少許，隨即臥床休息。
療效：鼻孔放藥后5分鐘內，鼻孔內的濃稠鼻涕變稀而隨鼻孔流出，第二天感冒癥狀消失。
2.治療動脈粥樣硬化
維生素C可以防治動脈粥樣硬化，其作用主要是降低血中甘油三酯和膽固醇，并對肝、腎的脂肪浸潤有保護作用。
　方法：維生素C0.5～1克，每日3次口服;或同樣劑量每日1次靜注，6個月為一個療程。
　療效：據報道，每日靜注維生素C1克，3天后可使50%以上的病人血清膽固醇下降，同時也可見脂蛋白降低。但也有療效不甚滿意者的報道。
　注意：此方法所用維生素C劑量較大，應避免長時間使用。孕婦禁用。
3.治療慢性肝炎
近來采用大劑量維生素C治療慢性肝炎取得顯著療效。維生素C能促進肝細胞再生及肝糖元的合成，增強肝臟合成蛋白的能力，加強肝臟解毒能力，促進新陳代謝和提高肝細胞抗病能力。
　方法：維生素C2克，每日3次口服;或靜脈注射2～5克。療程10～60天。
療效：據報道，采用靜脈注射法(每日1次，5～10克靜注，療程總量70～32l克，療程10～60天)，經治10例慢性肝炎患者，6例顯效，3例有效，1例無效。
4.治療手脫皮
　方法：先將手洗干凈，待稍干后，用維生素C注射液倒人手掌內，然后雙掌將藥液擦勻，待藥液干后發(fā)白時洗掉。每日2次，每次2毫升。
療效：有報告用維生素C治療手脫皮患者，輕者1次顯效，重者3次顯效，數日可愈。
　5.治療單純性口腔炎
單純性口腔炎，俗稱口瘡。一般治療本病除給予維生素外，局部多用l%龍膽紫外涂，通常需要5～7天才能治愈。改用維生素C外涂，效果較顯著。
方法：將維生素C片(0.1克)壓碎成粉，將藥粉撒于潰瘍面后，閉口片刻。每日2次，2～4天即可痊愈。
注意事項：
　1.本品色澤變黃后忌用。
2.本品與肝素或華法林并用，可引起凝血酶原時間縮短。
3.維生素C不宜與堿性藥物(如氨茶堿、碳酸氫鈉、谷氨酸鈉等)、核黃素、三氯叔丁醇、銅、鐵離子(微量)的溶液配伍，以免影響療效。
　4.維生素C每日用量超過5克時，可導致溶血，重者可危及生命。孕婦大量服用時，可導致嬰兒壞血病。
三、富含維生素C食物
富含維生素c的食物有哪些?維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中，尤其是綠葉蔬菜和酸性水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、菠菜、苦瓜、土豆、西紅柿等中含量豐富;水果中，酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量較多。在動物的內臟中也含有少量的維生素C 。
1、西紅柿
西紅柿維生素C的含量較高，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。
2、南瓜
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
3、獼猴桃
獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C含量豐富。
4、辣椒
在蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。
5、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細膩。
6、橘子
橘子營養(yǎng)十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。
7、柚子
柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
8、紅薯
維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃紅薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護膚美容。
9、芹菜
芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高。
不同蔬果的維生素C含量
1、每100克中的維生素C含量超過100毫克：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子。
2、每100克中維生素C含量超過50毫克：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花。
　3、每100克中維生素C含量超過30—50毫克：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜。
四、吃維生素C需要避開的食物
維生素C不耐高溫，所以服用維生素C的泡騰片等制劑時，不能用過熱的水，否則喪失藥性，達不到效果，建議用溫水和冷水沖泡或吞服，以便獲得最佳療效。
　●豬肝維生素C遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時食用，豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。
●牛奶維生素C具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充維生素的目的。
●貝殼類水產品貝殼類水產品中含有較多的砷化物，但由于這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產生什么影響。但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時，服用大量的維生素C，可使5價砷轉變?yōu)?價的砷。3價砷就是*，服用后可能因此中毒。因此，在吃水產品時，不要服用大量的維生素C 。
特別提醒
維生素C不耐高溫，所以服用維生素C的泡騰片等制劑時，不能用過熱的水，否則喪失藥性，達不到效果，建議用溫水和冷水沖泡或吞服，以便獲得最佳療效。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關心的。
【維生素C的功效作用維生素c的攝取及禁忌】

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