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果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍做飯方法有哪些?接下來513常識網(wǎng)小編為大家推薦一下果凍做飯方法。
果凍做飯方法一：葡萄果凍
材料
葡萄汁450ml砂糖3大匙吉利丁粉10g水40ml鮮奶油100ml砂糖1大匙吉利丁粉1小匙水10ml
做法
1(先做葡萄汁的部份)先將吉利丁粉倒入40ml的水中,(不可以將水倒入吉利粉中喔,會凝結(jié)住化不開)然后放置5分鐘
【果凍做飯方法】2將葡萄汁和砂糖一起放入鍋中,開小火使砂糖融解,這時(shí)也將吉利丁粉放入,拌勻就好(大概會是熱的狀態(tài),不能煮沸喔)
3將溶解好的葡萄汁倒進(jìn)杯子放進(jìn)冰箱讓它凝固.
4另外留了一些倒入淺盤子后一樣放入冰箱讓它凝固
5凝結(jié)完后再來準(zhǔn)備奶酪的部份,一樣將吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分鐘
6將鮮奶油和砂糖放入鍋?zhàn)幼屔疤侨芑?稍為一點(diǎn)溫溫的時(shí)候就可把吉利丁也放進(jìn)去,然后攪拌均勻,一定不能煮沸(這邊忘記拍照了)
7煮好的鮮奶油讓它稍為冷卻之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要讓它冷卻,不下面的葡萄果凍可能會溶掉,這樣做起來就不會層層分明了)
8放入冰箱等它全部凝固之后,再將小盤子里的葡萄凍切成小丁,放在上面就完成了
果凍做飯方法二：簡易果凍
材料
純牛奶200ml ， QQ糖11顆(數(shù)量決定果凍的軟硬) ，葡萄干少許(可不放)
做法
1、將牛奶和QQ糖放入鍋中。
2、開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內(nèi) ，放入少許葡萄干。
3、冷卻后放進(jìn)冰箱，早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點(diǎn)綴。
果凍做飯方法三：水果果凍
材料
果味的QQ糖2袋、1袋純牛奶、2湯勺水、小勺白糖
做法
把牛奶放入鍋中，在放入喜歡口味的QQ糖，等QQ糖融化了再放2湯勺水， 1小勺白糖，攪拌后，放入任何容器中，在放入冰箱1-2天即可食用。
吃果凍的注意事項(xiàng)
一、果凍的生產(chǎn)離不開食品添加劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50—100克就可以了。
二、有些果凍是“果味”果凍，生產(chǎn)原料中沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍營養(yǎng)價(jià)值不高，最好別吃。
三是挑果凍時(shí)一定要看包裝是否結(jié)實(shí) ，有無漏氣漏水，千萬

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