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文章插圖
一、甘草的食療價(jià)值
甘草，中藥白搭可治療許多常見病癥。但是不注意，隨意地亂用，安全的甘草也有危險(xiǎn)的時(shí)刻。
說起甘草，大家都不陌生。在中草藥王國中，它被尊為君藥，應(yīng)用非常廣泛。但須知，甘草畢竟也是一種藥，它并非百無一害。有利亦有弊，如果使用不當(dāng)，也會(huì)降低療效，增加毒副作用。
甘草常用于脾虛、肺虛、氣虛、氣虛血少的心動(dòng)悸、脈結(jié)代，血虛、陰虛、陽虛者不能用。清熱瀉火時(shí)，用于熱在氣分，熱在營血不宜。攻下、逐瘀須緩峻者可用，逐水、逐瘀通絡(luò)、涼血、止血不宜用。外感、咽喉不利尤佳，止咳化痰以及痹癥、癰腫瘡瘍可用，對(duì)氣逆嘔呃、氣郁、氣滯、食積痞滿、甘膩、濕阻中滿及水腫者忌用。
甘草中的甘草次酸有類腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，呈明顯的抗利尿作用，大量或長(zhǎng)期服用甘草，會(huì)引起水腫、高血壓、低血鉀等癥。
在《方劑學(xué)》中，甘草的使用率為50%左右，而現(xiàn)實(shí)的中藥處方中，甘草的使用率卻達(dá)到了80% 。可見，甘草隨方濫用現(xiàn)象十分嚴(yán)重。甘草配伍不當(dāng)，會(huì)降低藥物療效。如甘草與黃連配伍，小檗堿苦味消失，配吳茱萸，降壓作用消失等。
此外，有時(shí)甘草在用量上也偏大 ?！吨袊幍洹芬?guī)定甘草的用量為1.5～9克，而處方中大部分用量為12～15克。甘草的用量應(yīng)依病情變化、個(gè)體差異而定。單用稍大，久服宜小;補(bǔ)氣宜輕，養(yǎng)陰要重;祛痰宜輕，解毒要重;調(diào)和藥性宜輕，緩急止痛要重。但最大量不可超過30克。
甘草還有生甘草和炙甘草之分，生甘草偏涼，見長(zhǎng)于清熱、瀉火、解毒，調(diào)和諸藥。炙甘草偏補(bǔ)，補(bǔ)脾益氣，緩急養(yǎng)心。二者不可代用。
甘草甜素(GL)是傳統(tǒng)中藥甘草中的主要有效成分，多年來一直倍受藥學(xué)研究者的重視。近年國內(nèi)外對(duì)甘草甜素及衍生物的藥理研究又有了新發(fā)現(xiàn)，如其抗癌作用及抗乙肝病毒作用等。
二、甘草的兩大作用
1、抗癌作用
研究證實(shí)，CL對(duì)黃曲霉素B1和二乙基亞硝胺致大鼠肝癌前病變的發(fā)生均有明顯抑制作用，并且GL在抑制二乙基亞硝胺致肝癌前病變發(fā)生過程中對(duì)DNA修復(fù)功能有明顯的保護(hù)作用。GL使DNA修復(fù)功能接近正常水平，從而降低了二乙基亞硝胺的致癌作用，同時(shí)GL還可使肝癌前病變?chǔ)霉劝彼徂D(zhuǎn)肽酶陽性肝細(xì)胞增生灶減少。
CL經(jīng)酶促水解得到甘草次酸單萄糖醛酸甙，對(duì)多種原因誘發(fā)的小鼠皮膚癌、肺癌有抑制作用。用該成分做小鼠對(duì)二乙基亞硝胺促癌作用的抑制試驗(yàn)，結(jié)果對(duì)照組87 。6%的小鼠形成腫瘤，給予本品的小鼠腫瘤形成率只有40%，表明本品可明顯抑制腫瘤形成。
體外人體腫瘤細(xì)胞實(shí)驗(yàn)也證實(shí)，GL及甘草次酸均有抑制腫瘤細(xì)胞生成的作用。盡管它們的作用弱于西藥柔紅霉素，但從不同的實(shí)驗(yàn)中可以發(fā)現(xiàn)18α-GL具有最強(qiáng)的藥理活性，對(duì)HSB—2白血病細(xì)胞的抑制率達(dá)95%，GL對(duì)腫瘤細(xì)胞的抑制作用與18α——GL相似。研究者認(rèn)為，其作用可能與腫瘤細(xì)胞的不同形成來源有關(guān)，并推測(cè)自然界中存在的所有類似五環(huán)三帖結(jié)構(gòu)的化合物都可能具有抗腫瘤作用。
2、抗乙肝病毒作用
GL抑制乙肝表面抗原(HBsAg)在細(xì)胞內(nèi)穿過高爾基區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)，這種抑制發(fā)生在0-鏈糖化之后和被唾液修飾之前。GL處理的培養(yǎng)細(xì)胞導(dǎo)致HBsAg顆粒表面的性狀變化，且與HBsAg唾液修飾障礙相對(duì)應(yīng) 。因GL阻礙了唾液酸的補(bǔ)充，其近期效果是乙肝病毒感染細(xì)胞的HBsAg分泌受到抑制，從而改善乙肝患者的肝功能障礙;其遠(yuǎn)期效果是由于對(duì)HBsAg顆粒上唾液酸的清除，原發(fā)性免疫增強(qiáng)，HBsAg的抗原性提高，最終改善對(duì)乙肝病毒的免疫狀況。認(rèn)為GL具有直接的抗乙肝病毒及對(duì)肝功能障礙的改善作用。
另有研究證實(shí)，CL能激活大鼠肝臟葡萄糖酸化，其作用機(jī)理可能是通過與膜成分發(fā)生反應(yīng)或嵌入膜結(jié)構(gòu)中，從而改變膜結(jié)構(gòu) 。用人肝胚細(xì)胞癌系HepG2檢驗(yàn)GL對(duì)腫瘤壞死因子和脂肪酸合成酶介導(dǎo)的細(xì)胞調(diào)亡的影響。結(jié)果證實(shí)GL能部分防止腫瘤壞死因子和(或)放線菌素D誘導(dǎo)的HcpG2的調(diào)亡，盡管GL的保護(hù)機(jī)理不明確，但為甘草在慢性肝炎治療中的降轉(zhuǎn)氨酶作用提供了免疫學(xué)解釋。
三、甘草的保健功效
1.用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者，常與黨參、白術(shù)等同用，如四君子湯、理中丸等。
2.用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內(nèi)服或外敷，或配伍應(yīng)用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農(nóng)藥、食物中毒，常配綠豆或與防風(fēng)水煎服。
　3.用于氣喘咳嗽。可單用，亦可配伍其他藥物應(yīng)用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風(fēng)熱咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應(yīng)用。
　4.用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
5.用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對(duì)胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。
此外，現(xiàn)代用于胃及十二指腸潰瘍，常與烏賊骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥。
四、甘草副作用
任何藥品都與一定的毒副作用，甘草也不例外，你知道甘草的副作用有哪些嗎?今天小編就為大家來介紹一些，還在等什么?趕緊去下文了解一下吧!
據(jù)認(rèn)為，甘草的副作用是由于攝入量過高引起的。其中一些不免影響包括
1.甘草提取物中的甘草酸可以引起稱作假性醛固酮增多癥的疾病，其特點(diǎn)是體內(nèi)叫做醛甾酮的激素水平過高。正常情況下，這種激素有助于平衡體內(nèi)鉀和鈉的水平。這種激素的水平過高會(huì)阻礙鈉的排泄，并導(dǎo)致鉀從尿液中排出，從而導(dǎo)致血壓升高和肌肉損傷。損失鉀可導(dǎo)致心臟和肌肉運(yùn)作異常。它也導(dǎo)致保水，造成水腫。
2.根據(jù)歐盟2008年的報(bào)告，過度使用甘草可以導(dǎo)致血壓升高，肌肉無力，慢性疲勞，頭痛，腫脹，男性睪酮水平降低等問題。
3.人們還認(rèn)為，孕婦過量使用甘草可以引起大量出血，甚至導(dǎo)致早產(chǎn) 。
4.還有報(bào)告顯示，長(zhǎng)期使用甘草，還會(huì)引起體重異常增加等副作用。
患有血壓過高，肥胖，糖尿病，腎臟疾病，心臟病，或肝臟和月經(jīng)問題的人應(yīng)避免攝入甘草。孕婦和哺乳期女性，以及存在性功能障礙的男性也應(yīng)避免這種草藥。正在使用血管緊張素抑制劑和利尿劑藥物(如阿司匹林，地高辛，皮質(zhì)類固醇，胰島素，口服避孕藥和瀉藥)的人也應(yīng)該避免使用甘草。
盡管，人們認(rèn)為消費(fèi)含有甘草提取物的糖果沒有害處，但是過量消費(fèi)也同樣可以產(chǎn)生副作用。因此，為了保證自己的身體健康，最好在使用甘草制品及保健補(bǔ)品前咨詢醫(yī)生。
【甘草的功效與作用甘草的禁忌】

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甘草的功效與作用 甘草的禁忌

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