低聚果糖有什么保健功效如何食用低聚果糖 _低聚

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一、低聚果糖對人體的好處
低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，長期服用可以降低血清膽固醇，改善脂質代謝，經動物和*證實。低聚果糖具有如下生理功能:為雙歧桿菌等有益菌所利用，即只增殖10~100倍，時雙歧桿菌(致病菌)，具有雙向調節之功效。人體攝入低聚果糖后，體內有益菌群雙歧桿菌數量可抑制外源致病菌和腸內固有腐敗細菌如沙門氏菌等生長繁殖，減少腸內腐敗物質的生長和積累，促進腸道蠕動，防止便秘和腹瀉。
低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維，能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、游離脂肪酸的數量，對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。低聚果糖在大腸內被細菌發酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質，促進人體對礦物質的吸收。實驗證實，低聚果糖促進鈣的吸收率達70.8% 。
因此，低聚果糖可以促進生長發育和防止骨質疏松癥。同時還可促進維生素B1、B2、B3、B6、B12及葉酸的自然形成，從而提高人體新陳代謝水平，提高免疫力和抗病力。預防及改善由于體內毒而引起的皮膚性疾病，可防止面瘡、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑，使皮膚亮麗、老化減緩。雙歧桿菌吸收低聚果糖后，迅速增殖，抑制大腸桿菌、沙門氏菌和梭狀芽胞桿菌等腐敗菌發生作用，減少毒性代謝物(如吲哚、亞硝基氨)的生成，同時迅速將毒性代謝物排出體外，減輕肝臟負擔，起到保護肝臟的作用，預防各種慢性病、癌癥等作用明顯，低聚果糖極少會被消化道中的胃酸和酶分解，極難被人體吸收。
據測定，低聚果糖的熱值為1.5Kcal/g以下,而蔗糖熱值為4.6Kcal/g,因此攝入低聚果糖后,不會引起肥胖,是理想的,低熱值的功能性甜味劑.低聚果糖不能被突變鏈球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉積\產酸和腐蝕的場所(牙垢),因此可以防止齲齒.
二、低聚果糖6大作用
1.低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用，故其熱值低，不會導致肥胖，間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。
　2.由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有防齲齒作用。
　3.對腸道益菌的增殖作用。
低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成，對腸粘膜細胞和肝具有保護作用，從而防止病變腸癌的發生，增強機體免疫力。
4.可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。
5.促進營養的吸收，尤其是鈣的吸收。
6.防治腹泄和便秘。
除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外，最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例，它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內腐敗物質的產生，抑制有害細菌的生長，調節腸道內平衡;能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質疏松癥;可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能;且口味純正香甜可口，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。
三、低聚果糖養生功效
低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用，經精制最終可得低聚果糖漿。
低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外，最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例，它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內腐敗物質的產生，抑制有害細菌的生長，調節腸道內平衡;能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質疏松癥;可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能;且口味純正香甜可口，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產品風靡日、歐、美等保健品市場。
糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無異味，無外來雜質。糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒)，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。
四、低聚果糖最適合益生菌
低聚果糖在人體消化道內不會被各種消化酶分解。
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不少人都會或多或少地感覺排便不那么順暢，心里有點兒煩躁不安，睡眠質量也變得差了起來。如果這樣持續下去，還可能引起其他小毛病。這是因為天冷，人體需要攝取更多的熱量，蛋白質飲食吃得過多，膳食纖維攝入不足，使腸胃負擔太重造成的。時間久了，身體就會產生一系列的問題。而補充低聚果糖可以改善這一癥狀。
低聚果糖在人體消化道內不會被各種消化酶分解。在腸道內的低聚果糖可以被嗜酸性乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌選擇利用，使它們快速并大量繁殖。這些益生菌對低聚果糖進行酵解后.部分轉化為短鏈脂肪酸和少量氣體，大約40%的低聚果糖被菌體利用排出體外。部分短鏈脂肪酸經結腸黏膜吸收后再入肝臟.進一步代謝而轉變為可利用的能量，但其能量值很低，僅為蔗糖能量的1/3 。
【低聚果糖有什么保健功效如何食用低聚果糖】眾所周知.益生菌作為微生態的調節劑，具有促進人體對營養物質的吸收、提高免疫力、預防和治療便秘及腹瀉、降低血脂、抑制腸道病源和腐敗微生物的生長、分解致癌物質等作用。而低聚果糖就是益生菌的最佳養料。
老年朋友身體中益生菌匱乏.所以除了補充益生菌外，為益生菌備足養料低聚果糖將更加有助于維持腸道菌群平衡。

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