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一、蛇皮果是什么
蛇皮果是東南亞地區(qū)的水果，屬于棕櫚科，以紅棕色凸凹不平的果皮花紋得名。果實(shí)和無花果大小差不多，味道酸甜。蛇皮果樹原產(chǎn)印度尼西亞和馬來西亞，以印尼為主。樹葉柄短，可長達(dá)6米長，2米寬，中莖15厘米寬。
印度尼西亞的蛇皮果種質(zhì)資源豐富，根據(jù)制定中的印度尼西亞國家標(biāo)準(zhǔn)，蛇皮果有近20個(gè)品種。這些品種可分為兩類，第一類是雌雄同株，原產(chǎn)于巴厘島的蛇皮果有11個(gè)品種，全部屬于此類;第二類是雌雄異株，原產(chǎn)于巴厘島以外地區(qū)的蛇皮果屬于此類。
蛇皮果喜熱帶濕潤氣候，高溫高濕是其生長發(fā)育的重要條件。生長最適宜條件是，年均氣溫高于22℃，最冷月平均氣溫18℃以上，相對(duì)濕度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。分布于印尼、我國華南地區(qū)、川渝部分地區(qū) 。
在我國現(xiàn)在偶爾在商場也可以看到蛇皮果。但是因?yàn)榉俏覈就脸霎a(chǎn)，因此喜歡吃蛇皮果的人并不是很多。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。
印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。
蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對(duì)人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù) 。
二、蛇皮果營養(yǎng)價(jià)值
蛇皮果的營養(yǎng)價(jià)值
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。
印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
營養(yǎng)成分
蛇皮果是東南亞著名水果。據(jù)文獻(xiàn)資料，每100g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質(zhì)0.5g、碳水化合物20.9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4.2mg、維生素(B1)0.04mg和維生素(C2)mg 。
蛇皮果的味道
蛇皮果來自印尼，屬于優(yōu)質(zhì)品種。肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。
把蛇皮果拿近了聞一聞：沒有平常水果的清香味，而是一股類似果酒釀過頭了的味道，前味是果醇味，中味夾雜著一些酸酵味。
蛇皮果果肉卻清甜脆爽，風(fēng)味獨(dú)特，特殊的氣味和口感，令人過齒難忘。少汁，果肉基本無汁液。那個(gè)味道，有點(diǎn)像榴蓮，不喜歡的人絕對(duì)吃不完小小一個(gè)，實(shí)在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉。
三、蛇皮果的3大功效
【蛇皮果什么水果食用蛇皮果有哪些營養(yǎng)好處】　1、可降低血脂
日本果樹研究所進(jìn)行了一項(xiàng)的人體試驗(yàn)表明，如果每天堅(jiān)持吃兩個(gè)蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。
其原理是因?yàn)樯咂す墓z進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。
同時(shí)，蛇皮果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
2、有助于降血壓
人體中過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。而蛇皮果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
英國一位著名藥理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蛇皮果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
3、預(yù)防癌癥
日本的研究專家表明，蛇皮果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而來自芬蘭科學(xué)家們的一項(xiàng)研究更令人振奮：蛇皮果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。
假如人們多吃蛇皮果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20 。當(dāng)然，這項(xiàng)研究適合所有種類的蘋果，只要多吃蘋果，就可以起到預(yù)防癌癥的功效。
而法國的科學(xué)家有一項(xiàng)的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。蛇皮果也有這樣的功效。蛇皮果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種。
蛇皮果的口感也非常的好，不僅外表漂亮，形狀優(yōu)美，而且吃起來感覺更好，每天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，蘋果對(duì)一個(gè)人的健康是非常有幫助的，曾經(jīng)有科學(xué)家證實(shí)，如果每天能夠吃3兩的水果，就會(huì)遠(yuǎn)離很多疾病。
四、吃蛇皮果的好處
蛇皮果上尖下圓，個(gè)頭也不大，只有雞蛋大小。外表是一層紅褐色的表皮，像蛇的皮膚一樣，人們食用蛇皮果主要是吃里面的果肉，蛇皮果的果肉中含有大量的熱量和碳水化合物，同時(shí)脂肪和蛋白質(zhì)的含量也很多。
另外還有以鐵和鈣為主的多種微量元素。這些成分都是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必備物質(zhì)，因此蛇皮果就成了可以保障人體健康的一種特色水果。那么吃蛇皮果有哪些好處呢?
蛇皮果是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，適量的食用蛇皮果有很多好處。它剝開即可食用，味道酸甜可口，但蛇皮果屬于涼性水果，胃寒、體虛的人要盡量少吃。
蛇皮果雖然長得像蛇皮，但營養(yǎng)價(jià)值卻是非常豐富的，它含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)，是一種很好的美容產(chǎn)品，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。
對(duì)于女性的皮膚是非常有好處的，可以增加彈性，使皮膚看起來吹彈可破。
蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì)，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的。
一方面可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。
它還含有大量的熱量和碳水化合物，可以給我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，提供能量。
食用含有鈣的蛇皮果可以補(bǔ)充我們身體骨骼所需的鈣，增強(qiáng)骨骼硬度，可以預(yù)防因缺鈣引起的各種疾病。

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