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芭樂，又稱番石榴、拔仔，是一種在日常生活中比較常見的水果，也是人們喜愛的水果之一。它的果肉有兩種顏色，一種是白色，另外一種是紅色 ?？赡茉诖蠹业挠∠笾校兹獍艠肥亲畛Ｒ姷模t肉芭樂卻比較少見，這是為什么呢？它們之間又有什么區(qū)別呢？
果形不同這就要先從它的外形上來說了，白肉芭樂的果形有好幾種，比如橢圓形的、扁圓形的、鴨梨形的、長(zhǎng)圓形的，這是因?yàn)樗诤茉缫郧熬徒?jīng)過篩選，把優(yōu)良的品種都流傳下來了，再經(jīng)過雜交選優(yōu)，最終白肉芭樂的優(yōu)良品種有好幾種，這也是為什么我們?cè)谑忻嫔峡吹接泻芏喟艠范际前兹獾牧?。
而紅肉芭樂，近些年才流行起來，主要的產(chǎn)地在廣西、廣東還有福建，產(chǎn)地不多，因此它的品種也比較少，這也是它果形相對(duì)同一的原因。果形有梨形、橢圓形等。正因?yàn)楫a(chǎn)地不多，所以我們見到紅肉芭樂的機(jī)會(huì)也就不太多了。
口感不同其實(shí)白肉芭樂和紅肉芭樂最主要的區(qū)別就在于它們果肉的口感。白肉芭樂的口感脆甜爽口，果肉比較結(jié)實(shí) 。吃起來就像吃蘋果一樣能發(fā)出爽脆的聲音。當(dāng)然，這是在它們都是成熟度一樣的情況下來比較的。正因?yàn)楣獗容^結(jié)實(shí)，運(yùn)輸起來也就方便多了，能運(yùn)送到比較遠(yuǎn)的地區(qū)，而且價(jià)錢也相對(duì)便宜。
而紅肉芭樂的口感相比白肉芭樂來說更軟糯一些，果肉比較松軟。成熟度適中的紅肉芭樂相當(dāng)于白肉芭樂在成熟度很高的時(shí)候。也正因?yàn)榧t肉芭樂的果肉比較松軟，運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候就要格外小心了，最起碼要先用水果套把它裝起來，再裝進(jìn)泡沫箱中打包運(yùn)輸，這樣一來，成本就多了，售價(jià)也比白肉芭樂要高一些。
味道不同白肉芭樂的味道吃起來能明顯感覺到澀澀的、淡淡的甜味，在成熟度適中的白肉芭樂看來，是最佳的食用時(shí)候。其實(shí)這種澀澀的感覺，是它里面含有的豐富的果糖、蔗糖和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)芭樂成熟度越高，這些營(yíng)養(yǎng)成分就越少，因此吃起來就感覺不到澀了，反而會(huì)覺得甜。
而紅肉芭樂的味道是比較甜的，而且果汁比較多。當(dāng)紅肉芭樂的成熟度適中的時(shí)候（按壓能感覺到軟硬適中），就是它的最佳食用的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的紅肉芭樂是最甜的。
購(gòu)買技巧不同白肉芭樂購(gòu)買技巧，當(dāng)拿起一個(gè)白肉芭樂的時(shí)候，聞一聞：如果聞不到香味，證明它現(xiàn)在正處于成熟度適中的時(shí)候，也證明了它是剛摘下來沒多久的，剛運(yùn)輸過來的。送人的或者不急著吃的話，可以先放在家里的米缸中一天，這樣就可以加快它的成熟進(jìn)程了。如果聞到香味，而且當(dāng)你按壓它的時(shí)候，能明顯感覺到它比較軟，證明它現(xiàn)在的成熟度很高，買回家要馬上吃，不然很快就會(huì)變色壞掉了。
紅肉芭樂購(gòu)買技巧，成熟度適中的紅肉芭樂聞起來就非常香，而且按壓的時(shí)候能感覺到很軟。如果聞起來沒有香味，并且很硬，這證明了它的成熟度很低，如果你要買的話，要再放一兩天才能吃哦。
紅芭樂
芭樂的營(yíng)養(yǎng)無論是白肉的芭樂還是紅肉的芭樂，它們的營(yíng)養(yǎng)相差無幾。但芭樂的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，其中含有非常多的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿卜素和膳食纖維等物質(zhì)，還含有微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。它不僅有非常高的營(yíng)養(yǎng)，而且含有的熱量非常低，每100克芭樂含有的熱量比蘋果少40%左右，是減肥人群的好幫手哦，也是老人和小孩都特別適合吃的水果之一哦。
食用芭樂趣聞小時(shí)候經(jīng)常聽大人說，芭樂吃多了會(huì)“便秘”？哈哈，其實(shí)可能是芭樂的果囊和籽比較硬的原因吧？但是成熟度比較高的芭樂，它的果囊和籽吃起來又軟又甜，因此我非常喜歡吃里面的那一部分，也就是說，整個(gè)芭樂都吃掉。

你喜歡吃芭樂嗎？你喜歡吃白肉芭樂還是紅肉芭樂？不妨在評(píng)論區(qū)分享一下吧。

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