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一、小番茄的營養(yǎng)價(jià)值和減肥原理
小番茄在生活中是一種比較常見的蔬菜，但是利用小番茄來進(jìn)行減肥可能很多人并沒有聽說過。小番茄還可以幫助人體排出體內(nèi)的一些毒素和垃圾，這樣就可以消耗體內(nèi)的一些脂肪。
(一)小番茄減肥原理：
番茄可以成功減肉的因素很多，請看下面的分析。
1、番茄的熱量非常低，每100克只有16大卡。按照這個比例來算，我們吃5個番茄加起來的熱量還不如一碗飯的熱量多，但是可以起到與米飯同樣的飽腹作用哦。而且番茄糖分少，多吃也不會發(fā)胖。
2、當(dāng)中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化，還能吸收體內(nèi)的膽固醇和脂肪等物質(zhì)并隨著大便排出，從而起到瘦身作用。
3、番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。
4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強(qiáng)的飽腹作用。而且這些水分又可以促進(jìn)排泄，減少毒素和脂肪的積聚。
(二)小番茄的營養(yǎng)價(jià)值：
雖然生活中，我們在喝多菜市場，超市都可以看到圣女果的影子，我們也經(jīng)常會吃，但是，很多人對于小番茄的認(rèn)識卻不足，不知道小番茄具有那些營養(yǎng)價(jià)值，下面大家就來了解一下吧。
第一：圣女果可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，營養(yǎng)價(jià)值高，那樣能增長身體發(fā)育。
第二：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
第三：小番茄是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
第四：番茄味甘酸、性微寒、對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
二、小番茄的3種營養(yǎng)做法
我們都知道，番茄是一種很好的食物。而它也曾經(jīng)被人們稱之為“狼桃” 。不過您別小看這番茄價(jià)格便宜 ?？伤臓I養(yǎng)價(jià)值卻一點(diǎn)也不少。它竟然具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。而對于那種在市面上看見的小番茄，您是不是就會比較陌生了呢。那么，小番茄怎么做好吃呢?您要是不知道，小編這就為您解答!
1、糖水小番茄。材料：小番茄、糖各適量。做法：將小番茄根蒂去掉，用清水沖洗干凈。用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時(shí)候更容易去皮。煮一鍋開水，將小番茄放進(jìn)去煮。煮至小番茄切口的皮外翻，就可以撈出來了。鍋中的水不要扔，待會還要用到。用拇指和食指很輕松的就可以把皮去掉。把剝完皮的小番茄，倒入剛才的水中接著煮。倒入適量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄開始浮在水面上。將煮好的小番茄撈出到準(zhǔn)備好的容器中。加一小勺白砂糖、一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和幾滴白醋提味，澆上些煮番茄的水，待番茄水放涼。
2、蛋黃小番茄。材料：熟蛋黃1枚、蛋黃醬50g、小番茄30g、酸黃瓜20g、樂之餅干適量。做法：將熟蛋黃碾碎，調(diào)入蛋黃醬攪打均勻，再擠在樂之餅干上。小番茄切圓片，酸黃瓜切小片，分別放在蛋黃醬上裝飾即可。
3、整粒番茄飯。材料：米1杯，番茄2粒，香菇5朵，鹽適量。做法：把洗干凈的米連同鹽水倒進(jìn)電飯鍋里。把番茄和香菇洗凈，把香菇切成丁狀，之后再像圖片那樣放在米上面就可以了。接下來就是像一般煮飯那樣煮至米成飯為止。飯煮好后，就用飯勺把番茄壓爛，之后再和米飯、香菇丁拌勻即可上桌。
小訣竅：1、米飯和番茄的分量以自己個人喜好和食量。2、如果不喜歡香菇，也可以放其他配料，如：火腿、香腸、玉米粒等。
以上就是對小番茄怎么做好吃的具體介紹。您是不是被香住了。這幾款菜的操作還是比較簡單的。適合家用。而且這小番茄還有個很還聽的名字叫圣女果。對于女孩子可是有很多好處的!
三、挑選小番茄的6個技巧
圣女果，人們也喜歡稱其為小番茄，因其味美價(jià)廉、食用方便以及較高的維生素含量受到人們的青睞。而且圣女果還具有促進(jìn)生長和美容養(yǎng)顏等功效，更是受到廣大女性朋友的喜愛。它已經(jīng)成為我們生活中最常見的水果之一了，但我們知道該怎樣去挑選圣女果嗎?
1、識別種類：我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖ヅ屑t色的、黃色的和橙色的，這里我們不說產(chǎn)地的因素只說下不同顏色的圣女果的味道有什么區(qū)別。一般情況下紅色的圣女果味道酸甜可口但不是很脆，黃色的圣女果甜味稍淡，但入口爽脆。朋友們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。
2、看顏色：上面說了圣女果大致有紅色、橙色和黃色的品種，顏色不同味道和口感也不相同。針對同一顏色下的圣女果，我們應(yīng)該挑選顏色較深的，顏色越深味道越好。
3、試硬度：圣女果跟其它水果不太一樣，在它們的世界里“軟”不是成熟的表現(xiàn)，挑選圣女果時(shí)以看顏色為主，顏色差不多時(shí)我們應(yīng)該挑選硬一點(diǎn)的。
4、辨新鮮：對于圣女果來說辨別是否新鮮還是有一點(diǎn)困難的，但這里也有兩點(diǎn)大家可以參考一下：一是看圣女果果蒂處葉子的顏色，葉子較嫩綠的就比較新鮮;二是看圣女果色澤是否飽滿，越飽滿的越新鮮。
5、挑果皮：挑選圣女果時(shí)，要注意不要挑果皮破損和有裂口的，同時(shí)自己挑選的過程中也要小心一點(diǎn)不要將其劃破，然后我們應(yīng)該挑選那些果皮比較光滑而且沒有斑點(diǎn)的，這樣的一般是比較甜的。
6、看水分：還有就一點(diǎn)是挑選水果時(shí)最常用最有效的，那就是看起來大小差不多的我們選比較重的，比較重的就是水分比較多的，而水分越多也就越有營養(yǎng) ?？吹竭@里朋友們學(xué)會了嗎，下次買水果時(shí)注意下這些細(xì)節(jié)做一個更懂生活的人。
四、吃小番茄的好處及注意事項(xiàng)
圣女果，又稱小西紅柿，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時(shí)能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季，其余時(shí)間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。到了華南地區(qū)，由于氣候適宜櫻桃番茄的生長，從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
(一)吃圣女果的好處：
好處1：促進(jìn)胎兒生長。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，這些有機(jī)物質(zhì)能夠促使人體的生長，促進(jìn)胎兒的身體的發(fā)育。
好處2：抗癌、防癌、美白。孕婦吃小番茄，可以有效補(bǔ)充番茄紅素。小番茄中的番茄紅素是一般番茄的1.7倍。番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。所以，吃小番茄的孕婦比不吃的孕婦少受橫行街道上汽車尾氣的侵害。其中的番茄素還有美白、防曬功效，有效保護(hù)和美白皮膚，不易患皮膚癌。
好處3：護(hù)肝。有些孕婦患有慢性肝炎，懷孕時(shí)期，肝臟負(fù)擔(dān)又較重，吃小番茄能夠有效保護(hù)肝臟。小番茄中櫻桃番茄中維生素P的含量居果蔬之首，維生素p易促成紅細(xì)胞的生長，對肝病有輔助治療作用
(二)吃圣女果的注意事項(xiàng)：
注意事項(xiàng)1：不要吃沒有熟透的小番茄，以免造成中毒;
注意事項(xiàng)2：不要空腹的時(shí)候食用小番茄，由于小番茄中的果膠和木棉酚能夠和胃酸結(jié)合形成不溶物質(zhì)，造成胃痛的后果;
注意事項(xiàng)3：孕婦在拉肚子的時(shí)候不要吃小番茄，因?yàn)樾》褜儆诤缘氖吖?，如果在拉肚子的時(shí)候食用小番茄，無疑會加重。
【小番茄可以減肥嗎小小番茄營養(yǎng)多】

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