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一、了解藕粉的功效與作用
其實藕粉不僅是一種常見的保健品，藕粉還對治療食欲不振，咳嗽，上火有著很好的輔助作用，因此藕粉成了很多長壽老人必吃的一種保健品。
藕粉的作用
清熱涼血：蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱xing病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
通便止xie、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，促進排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，含有鞣質(zhì)，有一定健脾止xie作用，能增食欲，促消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康;
益血生肌：蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”;
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕粉的功效
蓮藕味甘、平和、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;
熟藕xing狀溫和味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止xie功能;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄xie、食欲不振及各種血癥。
中醫(yī)認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕味甘涼，藕粉由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃補陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
藕粉對身體的好處真的是太多了，同時藕粉還具有收縮血管的作用，因此藕粉也是中醫(yī)治療熱病血癥的最好食療品這一。
二、藕粉不能和什么一起吃呢
蓮藕粉主要成分是蓮藕，顧與蓮藕相克必與蓮藕粉相克。
大豆與蓮藕食物相克
大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
豬肝與蓮藕食物相克
蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
藕的功效與作用有哪些：
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
【美味藕粉的功效與作用藕粉有哪些食用禁忌】單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔(dān) 。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
藕的營養(yǎng)價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 。
三、喝藕粉有什么好處呢
有很多人都是比較喜愛喝藕粉，這樣的做法，使得藕粉能夠很好的幫助到自己，對自身健康也是沒有任何的損害，對這樣的做法是不錯的好選擇。
喝藕粉的好處：
粉就是百姓習(xí)慣沖喝的流質(zhì)膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃 ?！侗静菥V目》還記載，藕粉服食，輕身益年。
藕粉的營養(yǎng)價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質(zhì)0.8%，脂肪0.5%，并含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為淀粉，其淀粉顆
粒特別細小，沸水沖后，柔潤味美，并容易被消化和吸收。有些體弱老人，喝牛奶、豆?jié){感覺胃不適，并腹脹、腹瀉，如改為沖喝藕粉，最理想。牛奶、豆?jié){是產(chǎn)氣食物，體弱病人不宜食用
大家在食用藕粉的時候可以放心的進行，但是我們在食用的時候要適量，如果食用過多很容易會給身體造成一定的負擔(dān)，我們在食用藕粉的時候最好是在飯前食用。
四、藕粉的妙用主要有哪些
藕粉不僅濃縮了蓮藕的營養(yǎng)，還能起到很好的養(yǎng)血補血作用，藕粉繼承了蓮藕的許多特性，不僅可以有效的降低我們體內(nèi)的火氣，藕粉中還含有很多單寧酸，這種算對我們的血管有一定的收縮作用，對于血流不止，摔傷淤血等有一定的治療效果。研究還發(fā)現(xiàn)，食用藕粉可以使我們體內(nèi)的淤血及時排除體外，所以藕粉還可以當(dāng)做一種跌打保健食品食用。
藕粉里面富含粘液蛋白，這種營養(yǎng)成分能與體內(nèi)的膽固醇和甘油三脂相結(jié)合，使它們通過糞便排出我們體外，所以吃藕粉不僅能起到一定的減肥作用，還能降低我們的血脂和血壓。藕粉聞起來還有一股特有的清香，那是因為藕粉中含有一定的鞣質(zhì)，這種營養(yǎng)成分不僅能使我們的胃口大開，抑制我們腸胃的不正常蠕動，對腹瀉有一定的治療作用。
藕粉不僅清熱易消化，而且還有一定的安神目的。藕粉當(dāng)中不僅含有維生素和蛋白質(zhì)，其中礦物質(zhì)和微量元素的含量也比較豐富，尤其是藕粉當(dāng)中的鐵元素含量，比其他食品中含量更為豐富，不僅可以達到補血養(yǎng)血的目的，而且還能夠補心益腎，對于強筋壯骨，滋陰養(yǎng)血、促進肌肉發(fā)育也有非常好的效果。

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