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文章插圖
一、自制蘋果醋減肥有奇效
制作心得：
1、蘋果切片后很快就會氧化變色，所以在制作前再切片。
2、糖和蘋果可以盡量多放一些才會有蘋果的香甜味（我圖上的量是放的有些少）
3、蘋果到最后加入白醋后會浮起來，所以在加醋前盡量把蘋果放到2/3滿再加醋
【蜂蜜蘋果醋怎么減肥蘋果醋有什么功效】要準備的東西：
1、蘋果（最好是紅富士，或帶香味蘋果）約500克
2、冰糖（砂糖也行，不過冰糖最好）約250克
3、糯米醋（白醋）約300克
4、大玻璃罐
制作方法：
1、將蘋果洗凈切片，去核。
2、將蘋果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋果的一半，具體比例個人把握，
冰糖多發(fā)酵容易，發(fā)酵完成也比較酸，但蘋果風(fēng)味少。
3、加入白醋，將玻璃瓶封口封嚴，置于20攝氏度以上， 30攝氏度以下的陰涼處發(fā)酵2-6個月。時間越長味道越濃。
二、蘋果醋是什么
大家都知道，醋是由水果、蔬菜或者谷物發(fā)酵得來的。醋最主要的成分是乙酸，同時還含有氨基酸、鹽、維他命等等。當(dāng)細菌和酵母分解其中的糖，首先得到的是酒精，當(dāng)酒精繼續(xù)發(fā)酵，就能得到醋。
因此在法語中，醋的另一個意思是“酸酒” 。而蘋果醋，就是從碾碎的蘋果中發(fā)酵得到的。
20世紀50年代末，蘋果醋在美國名聲大作，因為當(dāng)時一本著名暢銷書《民間療法：來自佛蒙特州醫(yī)生的健康指南》推薦了它。隨著“替代性醫(yī)學(xué)”（即alternativemedicine ，是指各種新的不同于傳統(tǒng)的西醫(yī)的醫(yī)學(xué)觀念和治療方法）逐漸熱行，還出現(xiàn)了熱銷的蘋果醋丸。
確實，蘋果醋很早就被視為一種民間偏方了。民間說法中認為，蘋果醋能治百病，有許多神奇功效，比如用來消滅頭虱、抗衰老、促進消化、排毒等。
有研究做了實驗驗證，認為醋的這些功效在現(xiàn)代都已經(jīng)有更好的替代品了：比如作為一種消毒劑，醋可以滅頭虱，但效果肯定比不上普通清潔劑；醋可以減輕水母蜇傷的痛苦，但用熱水效果更好。
因此，所謂蘋果醋的民間偏方還有待進一步研究。
三、蘋果醋能治什么病
糖尿?。禾O果醋對糖尿病的療效已經(jīng)基本被醫(yī)界認可了。2007年有一項研究還發(fā)現(xiàn) ，睡前喝兩湯匙蘋果醋在第二天早晨血糖會降低4%-6% 。
高膽固醇：2006年科學(xué)家對老鼠進行了實驗，得到了證明蘋果醋確實能降低膽固醇的證據(jù) 。在人類身上的效果還沒有精確的研究。
高血壓、心臟?。和瑯邮窃诶鲜笊砩系膶嶒?nbsp;，確定醋對降低血壓的作用。另一項人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)醋對減少心臟病率有作用，但也還沒有進一步精確的研究。
癌癥：一些實驗室里的研究發(fā)現(xiàn) ，醋對殺死癌細胞或者降低癌細胞生長速度有功效。
肥胖：醋被用于減肥已經(jīng)有上千年歷史了。特別是白醋，能讓人容易有飽的感覺。05年曾有一項小研究，發(fā)現(xiàn)人們吃一片伴醋的面包比單吃一片面包要容易飽。這樣人的食量就降下來了。
四、蘋果醋的功效是什么
保健作用
蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng) ，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)癥也有一定的療效。
護膚作用
醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補充肌膚養(yǎng)分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發(fā)質(zhì)柔順。適用于：日曬后的皮膚、皮膚粗糙、油性發(fā)黃、色素沉淀等肌膚。
美容塑體
蘋果醋可使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)移為體能消耗，并促進人體糖和蛋白質(zhì)的代謝，故能控制和調(diào)節(jié)體重，使您身材更優(yōu)美迷人。
消除疲勞
蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內(nèi)糖代謝，使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
預(yù)防感冒
蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發(fā)病率，并對傷風(fēng)感冒有一定的預(yù)防作用，緩解咽喉疼痛不適。
　抗衰老
蘋果醋中含有的抗氧化物質(zhì)可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

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