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一、怎樣挑選伊麗莎白瓜
伊麗莎白瓜豐富的營養(yǎng)和清甜的口感，讓人十分喜愛，但是怎么才能挑選好好的伊麗莎白瓜呢？下面就說一些伊麗莎白瓜的挑選方法，讓大家能夠選到甜甜的伊莉莎白瓜！
1、首先看果皮的顏色。要選擇顏色深黃的瓜，吃起來會比較甜；如果果皮是金黃色的，說明瓜還未完全成熟，吃起來會有苦味。
2、果皮傷痕。當看到果皮上有各種傷痕或者被劃破了，那就不能買了，因為果皮本身就是起到保護作用的，當果皮有損傷，果肉也會隨之受影響。
3、看瓜的軟硬程度。熟過頭的瓜，會變得很軟，口感也不會太好。建議買硬一些的瓜，比較的新鮮也比較有水分。
4、掂瓜的重量。大小差不多的瓜，我們可以掂一掂瓜的重量，偏重的瓜水分含量會更足一些。
5、聞果的味道。將一只瓜拿起，將瓜尾巴放在鼻下輕嗅，如果有很濃郁的香甜氣息，那么這個瓜就一定很甜。如果香味很淡，則說明瓜不夠甜。
二、伊麗莎白瓜的營養(yǎng)價值
伊麗莎白瓜，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質.且具有特殊的誘人芳香，營養(yǎng)豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
伊麗莎白厚皮甜瓜是河南鄭州中原西甜瓜研究所從日本引進的早熟厚皮甜瓜新品種。
黃金瓜，又名十棱黃金瓜，學術名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外表美觀，顏色鮮艷，香氣濃郁，內含多種維生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆。
與西瓜想必，伊麗莎白瓜的水分和蛋白質含量較少，但是芳香物質、礦物質、糖分和維生素C均明顯高于西瓜，夏季食用伊麗莎白瓜，能消暑解熱，還有利于人體健康。
其作用主要有：
1、有利減肥。伊麗莎白瓜的熱量很少，適合運動量少且有強烈減肥欲望的人群。
2、富含維他命及多種礦物質，可以促進血液循環(huán)、幫助消化、預防口干舌燥等，能夠讓皮膚更加水嫩。
3、伊麗莎白瓜還具有預防肝硬化、保護胃部的作用。
三、伊麗莎白瓜的做法
一、油炸金瓜條
原料：嫩金瓜（皮色未轉黃之前）、面粉、生粉、精油、鹽、味精、胡椒粉、椒鹽
制作：
1、選瓜：選用嫩金瓜，用刀切開，去皮、去籽、洗凈，將洗凈的金瓜切成0 。8cm見方的瓜條。
2、腌漬：放少許精鹽、味精、胡椒粉腌漬10分鐘。
3、拌料：將瓜條先拍上生粉，后沾全面糊（由面粉、精鹽、味精）。
4、油炸：當鍋燒熱放油約1000克左右，燒至約120℃時，將備好的瓜條放入油中炸制，炸熟后撈出，待油溫再次升高時，放入復炸至金黃色撈出。
5、撒上少許椒鹽，即成品。
產品特點：外脆里嫩，口感絕妙，香銳而濃長，味精而幽遠
二、金黃雙瓜
原料：黃金瓜（老熟），佛手瓜（嫩）
制作：
1、金瓜→去皮、去籽→洗滌→蒸煮→出絲→漂洗→瀝干
2、佛手瓜→去皮、去籽→洗滌→切絲→腌漬→去水
3、起油鍋→兩瓜絲攪拌→上調→成品
操作要點：
⑴金瓜、佛手瓜：將兩瓜均切開，去皮去籽，洗凈。
⑵蒸煮：將洗凈的金瓜蒸煮約8－10分鐘（用筷子輕輕插入即可），撈出后浸入涼水出絲、漂洗瀝干。
⑶切絲：將洗凈的佛手瓜切成寬為2毫米，長為6－8厘米的細絲。
⑷起油鍋：當油溫升至100℃即?；?，將兩瓜絲倒入油鍋中攪拌均勻，并放入調味品即成品。
產品特點：外型美觀，色調別致，脆嫩爽口，風味獨特，可補中益氣
原料：老熟金瓜（又名金絲瓜、攪瓜）1個，黃瓜1根，蒜末10克，姜末3克，白糖5克，香醋30克，麻油10克，味精2克，精制鹽3克。
制作：
1、將金瓜洗凈后，切成兩瓣，剜去種子及瓜瓤，置冰箱冷凍室（－18℃）冷凍半天以上，食用前取出解凍；
2、將解凍后的金瓜用筷子扒攪出瓜絲。黃瓜洗凈切絲；
3、金瓜絲用涼開水洗一下，瀝水后，拌入黃瓜絲，加入蒜、姜、醋、糖、味精等調料，拌勻裝盤。
吃口特點：黃綠相間，清脆爽口。
四、孕婦吃伊麗莎白瓜好嗎
伊麗莎白瓜就像一道美味的佳肴一樣色香味俱全，時時散發(fā)著強烈的誘惑，孕婦吃伊麗莎白瓜好嗎？孕婦是可以吃伊麗莎白瓜的，孕婦多吃伊麗莎白瓜能補充豐富的營養(yǎng)物質，能幫助孕婦補充元氣。
伊麗莎白瓜含有豐富的維生素能夠使孕婦的皮膚變的更有彈性，讓孕媽們保持美麗的容顏哦！
懷孕吃伊麗莎白瓜的好處
補充營養(yǎng)
孕婦吃伊麗莎白瓜會帶來很多的好處。孕婦吃伊麗莎白瓜可以提供給身體所需的大量的葡萄糖、維生素、蔗糖和果糖，還能幫助孕婦補充大量有機酸、氨基酸等人體必需物質。
均衡營養(yǎng)
孕婦需要補充的營養(yǎng)很多，除了主餐之外，吃水果也是一種渠道。孕婦多吃伊麗莎白過能是孕婦的營養(yǎng)補充更全面、更均衡，有利于孕婦健康和寶寶的生長發(fā)育。
美容養(yǎng)顏
孕婦吃伊麗莎白瓜還能給身體提供鈣、鐵、磷等礦物質。孕婦吃伊麗莎白瓜可以使自己的元氣得到提神，也能讓孕婦保持美麗容顏哦！
【伊麗莎白瓜的營養(yǎng)價值有什么孕婦吃伊麗莎白瓜好嗎】

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