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【抗氧化功能超強的常見食物】一、抗氧化最好的食物
　1　番茄
抗氧化能力最強的食物就是番茄，這是因為番茄中含有豐富的茄紅素。茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強“戰(zhàn)斗機” 。而茄紅素是令番茄紅得鮮艷的物質(zhì) ，所以挑愈紅的番茄吃，便能吸收愈多的茄紅素。那么，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強。
　2　葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對猛一些。
　3　綠茶
綠茶屬于未發(fā)酵茶，含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質(zhì) ，可以阻止壞的膽固醇氧化。抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油瘦身，清新口氣的功能，長期堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂而不為。
　4　鮭魚
鮭魚是抗氧化食物十佳排行榜中唯一上榜的肉類。味道好吃的鮭魚中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有超強的抗氧化功效。這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應地起到抗氧化功效。
　5　燕麥
富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五谷雜糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新，因此堅持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發(fā)呢!
6　花椰菜
十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì) ，它幾乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。你可千萬別錯過這類捍衛(wèi)你青春的蔬菜。
　7　大蒜
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。
　8　藍莓
莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C ，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學界所肯定的物質(zhì) 。所以，外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要多吃喲!另外，它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率呢!藍莓當中富含花色素，其抗氧化能力非常強 ?；ㄉ匾呀?jīng)被證明可以防止膠原蛋白分解，因此在抗氧化能力上，花色素要比維他命E強50多倍。
9　菠菜
菠菜因富含β胡蘿卜素、維他命C和鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化劑，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆。不過，應注意食用菠菜時最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結(jié)石。
二、美麗無止境將抗氧化進行到底
一、人人都需要抗氧化
人人都需要抗氧化，不分年齡、性別。對吸煙、喜愛曬太陽、工作壓力過大的人來說，抗氧化護理格外重要，因為你的皮膚細胞比常人更易受到外界傷害。不要被“強效抗氧化劑”這些字眼嚇到，抗氧化成分的作用是“對外”而非“對內(nèi)” ，除非你對某些成分天生過敏，它們通過對皮膚沒什么副作用。
　二、精華素是最佳選擇
抗氧化保養(yǎng)品需要進入皮膚，才能發(fā)揮保護細胞的作用，要在面霜、防曬隔離品之前先用。市面上也有抗氧化日霜* ，但它們的主要作用在防曬隔離。為取得理想效果，你需要一支抗氧化精華(許多打底精華就有很好的抗氧化效果)來搭配保濕霜等日常保養(yǎng) 。
　三、抗氧化有助于降低敏感
如果你皮膚容易敏感，又想嘗試有效但可能引起刺激的抗老化保養(yǎng)品，那就不妨搭配一款修復類保養(yǎng)品使用，修復類保養(yǎng)品本身具有很好的抗氧化作用，同時又能幫助減輕皮膚的刺激反應。
四、必須選擇復合配方
“抗氧化”只是一個很籠統(tǒng)的概念，引起皮膚細胞受損的原因很多，解決方式也有多種。因此，不要迷信“最好的抗氧化成分” ，各種抗氧化成分結(jié)合在一起，才能全面發(fā)揮作用。
　五、口服抗氧化補劑并不可信
不能否認，有些抗氧化補充劑能改善你的氣色，但絕大部分并沒有切實效用，一方面，這些抗氧化劑在提取和保存過程中很可能就已經(jīng)開始分解，另一方面，人體的吸收是個復雜的過程，并不一定能“缺啥補啥” 。最理想的抗氧化補充，除了涂抹保養(yǎng)品，還是盡量多吃新鮮蔬菜水果等，藍莓、美國大杏仁、西蘭花、三文魚是專業(yè)健康人士的抗氧化首選。
三、?抗氧化藥物都有什么
銀杏葉
國內(nèi)外學者研究認為，銀杏葉提取物(EGb)主要含有黃酮甙類和萜烯內(nèi)酯類等生理活性物質(zhì) 。其中黃酮類分子中含有還原性羥基功能基團，通過對自由基起氫原子供體的作用而終止自由基鏈式反應，直接清除O2-、OH-、H2O2、烷類自由基和脂類自由基，從而阻止和抑制自由基反應和脂質(zhì)過氧化反應，抑制血清過氧化脂質(zhì)(LPO)及其代謝產(chǎn)物丙二醛(MDA)、共軛二烯等活性毒性物質(zhì)的生成。同時，黃酮類還可參與調(diào)節(jié)和提高超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)等抗氧化酶的活性。因此， EGb可視為一種廣譜的自由基清除劑。
　人參
人參總皂甙能抑制多種因素引起的脂質(zhì)過氧化反應，增加SOD活性，并能有效地清除O2-和OH- ，可使實驗性心肌梗死范圍減少，減輕心肌再灌注損傷;可增加腦血流量，減輕腦水腫超微結(jié)構(gòu)損傷，降低死亡率;還可顯著降低中老年小鼠肝及血清LPO含量，抑制中老年動物脂質(zhì)過氧化作用，降低脂褐素沉積。枸杞寧夏枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化活性物質(zhì) ，抗氧化作用為其所含有的多種抗氧化活性物質(zhì)共同作用的結(jié)果。枸杞多糖也是枸杞中重要的抗氧化成分，可顯著降低實驗動物脾勻漿LPO含量，并對CCl4所導致的脂質(zhì)抗氧化損傷有明顯保護作用。
靈芝
是中藥傳統(tǒng)的延年益壽藥，不但具有清除O2-和OH-的功能，亦可間接提高機體清除氧自由基的能力。
　五味子
其主要有效成分屬聯(lián)苯環(huán)辛烯類木脂素如五味子酚、五味子乙素、五味子丙素等。五味子既可通過捕獲氧自由基起抗氧化作用，亦可提高細胞內(nèi)抗氧化酶的活性以清除自由基。五味子抗氧化作用的分子機制與維生素E類似(均是化學結(jié)構(gòu)式上有酚羥基與氧自由基反應) ，作用強于維生素E 。
四、九月里的抗氧化水果
葡萄被稱為九月水果，因為九月份是吃葡萄的最佳季節(jié) ，正是葡萄新鮮上市的時候，很多人都知道吃葡萄有營養(yǎng) ，但是不知道葡萄還有很好的抗氧化功能。
據(jù)分析，葡萄每百克含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;法國科學家研究發(fā)現(xiàn) ，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基;葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應，促進早日康復。
糖尿病患者，便秘者，脾胃虛寒者，少食忌與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食，服用人參者忌食吃后不能立刻喝水，易引發(fā)腹瀉。
早上市的葡萄除了早熟品種外，一般都是催熟的，略帶酸澀味，且含激素量大，對身體不好，建議吃正常上市的葡萄。

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