淮山有什么功效與作用淮山和山藥有什么區(qū)別 _淮

文章插圖
一、淮山有什么功效與作用
1、健脾益胃、助消化：
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
【淮山有什么功效與作用淮山和山藥有什么區(qū)別】2、滋腎益精：
淮山含有多種營養(yǎng)素，有強健機體、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：
淮山含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：
淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽：
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
二、淮山的做法大全
一、洋參淮山烏雞湯
原料：西洋參15克，淮山30克，紅棗20克，烏雞250克，生姜三片。
做法：
1.將西洋參洗凈切薄片，淮山、紅棗洗凈。
2.烏雞洗凈，斬件，放入沸水中煮3分鐘，撈起，備用。
3.把全部用料放入瓦煲內(nèi) ，加入清水適量。
4.先用武火煮沸，繼用文火煮1小時左右，調味即可飲湯食肉。
營養(yǎng)提示：
本方偏于滋補，多適于腫瘤病人體質差或放、化療后正氣虧虛者。如外感未清或濕熱明顯者慎用。
二、冬蟲草淮山鴨湯
原料：冬蟲草3錢，淮山4錢，鴨一只，杞子三錢，元貝四粒，元肉三錢。
做法：
1、水鴨飛水，洗凈備用，其余材料也洗凈備用。
2、煲內(nèi)放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時。
3、加入適量食鹽調味，即可食用。
營養(yǎng)提示：
冬蟲草含多種氨基酸。蟲草酸，蟲草素，蟲草多糖等，能增強身體免疫功能，強壯心腦元貝含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等。元肉功能補益心脾、養(yǎng)血安神淮山功能補肺益腎，健脾止瀉。
三、切淮山手癢怎么辦
在刮皮時，淮山會滲出一種乳白色的汁液，具有很強的刺激性，手接觸了，會產(chǎn)生癢的感覺，用水洗也無濟于事。實驗證明，淮山汁中有一種致癢物質——皂角甙，此外，淮山汁中還有大量的草堿，因此皮膚接觸到這些物質的時候會發(fā)癢，而且一般來說，新鮮的淮山更加容易引起皮癢。如何解決淮山導致的皮癢問題呢？我們可以根據(jù)其致癢的成分，逐一解決問題。
1.皂角甙是一種致癢物質，只有預熱才能破壞，那么我們在把沾了淮山汁的雙手在火上烘烤，一般來說烘烤的時間3分鐘就足夠了。當手上沽著的皂角甙被破壞后，手就不癢了，不過要注意用火安全，還要避免灼傷雙手。
2.草堿顧名思義是一種堿性物質，那么如何破壞草堿引起的手癢呢？對了，大家都知道酸堿中和的原理，因此，我們可以先把手洗干凈，然后把浸泡在醋里。一般而言，浸泡了3分鐘左右，自然就會消除手癢的痛苦了。
另外，有些人嘗試過把鹽或者洗過米的米水涂在手上，也能解決淮山帶來的皮癢問題。如果家里沒有醋的，也不妨可以嘗試一下這種方法。
四、淮山和山藥有什么區(qū)別
產(chǎn)地：這個可以說是導致兩者產(chǎn)生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫(yī)中被稱為道地藥材，也就是說是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養(yǎng)價值均無法和真正的淮山相比。
作用不同：淮山是一種專門的藥材，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥制成的食材。
組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
藥用價值不同：淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經(jīng)常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。

以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

淮山有什么功效與作用 淮山和山藥有什么區(qū)別

淮山有什么功效與作用淮山和山藥有什么區(qū)別