維生素b族有哪些重要的作用及功能科學補充維生素b的方法 _維生素

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一、維生素b族的分類及其作用
維生素B族對于維護人體健康、預(yù)防及治療多種疾病都有著重要的作用。
1、維生素B1 。(硫胺素)是糖代謝中輔羧酶的重要組成成分。主要維持碳水化合物的正常代謝，能增進食欲，維持神經(jīng)正常活動。缺乏：維生素B1攝入不足時，輕者表現(xiàn)為肌肉乏力、精神淡漠和食欲減退，重者得腳氣病。主要累及神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和水腫及漿液滲出，臨床以神經(jīng)型為主稱為干型腳氣病，以水腫和心臟癥狀為主稱為濕型腳氣病。以急性心臟病變?yōu)橹髡叻Q為腳氣性心臟病，重病者可引起心臟功能失調(diào)、心律衰竭和精神失常。
2、維生素B2 。(核黃素)參與體內(nèi)生物氧化與能量生成。參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和能量生成，參與色氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕帷⒕S生素B2轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿徇炼呷┑倪^程，參與體內(nèi)的抗氧化防御系統(tǒng)，提高機體對環(huán)境應(yīng)激適應(yīng)能力。缺乏：可導(dǎo)致物質(zhì)代謝紊亂，表現(xiàn)為唇炎、口角炎、舌炎、陰囊皮炎、脂溢性皮炎等癥狀。核黃素的缺乏會影響維生素B6和煙酸的代謝。由于核黃素缺乏影響鐵的吸收，易出現(xiàn)繼發(fā)性缺鐵性貧血。
3、維生素B3 。(煙酸)也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。
4、維生素B5 。維生素b5(d-泛酸鈣)為白色粉末;無臭，味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng) 。在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在*或*中幾乎不溶。具制造抗體功能，在維護頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。
5、維生素B6 。(吡哆醇)是機體的中很多酶系統(tǒng)的輔酶，參與氨基酸的脫羧作用、轉(zhuǎn)氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代謝、氨基酮戊酸形成和不飽和脂肪酸的代謝。幫助糖原子由肝臟和肌肉中釋放能量，參與煙酸的形成，氨基酸的運輸?shù)?。同時具有抑制嘔吐、促進發(fā)育等功能。缺乏：引起嘔吐、抽筋等癥狀。單純維生素B6缺乏比較少見，一般伴有多種B族維生素攝入不足的表現(xiàn)，臨床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激動、抑郁等癥狀。
6、維生素B7 。(生物素)又名維生素H或輔酶R 。是體內(nèi)羧化酶和脫羧酶的輔酶，與酶結(jié)合參與體內(nèi)二氧化碳的固定和羧化過程。生物素參與脂肪與糖代謝，蛋白質(zhì)和核酸的合成。缺乏：生雞蛋清中有一種抗生物素的蛋白質(zhì)和生物素結(jié)合，不能被消化道吸收。造成體內(nèi)生物素缺乏，會出現(xiàn)食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脫毛等癥狀。磺胺類藥物也可以抑制腸道細菌合成生物素，也會引起生物素缺乏癥。
維生素B7(也稱為生物素)是B族復(fù)合維生素的一部分。“VincentDuVigneaud”在1940年首先發(fā)現(xiàn)了這種生物素。B7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成它們可以使用的能量。然而，這只是其許多功能之一。
7、維生素B9 。(葉酸)又名維生素BC葉酸是由蝶酸和谷氨酸結(jié)合而成，故又稱蝶酰谷氨酸。作為體內(nèi)生化反應(yīng)中一碳單酶系的輔酶。參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成，進一步合成DNA、RNA;參與氨基酸代謝，參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽堿、肌酸等的合成。缺乏：葉酸廣泛存在于食物中，一般不缺乏。膳食攝入不足、酗酒、抗驚厥藥和避孕藥等是妨礙葉酸的吸收和利用。人體缺乏葉酸損害很廣泛而深遠，可使DNA合成受阻，細胞分裂停止在S期，細胞核變形增大，引起巨紅細胞貧血，舌炎和腹瀉，造成新生兒生長不良。葉酸缺乏還導(dǎo)致兒童神經(jīng)管畸形，心血管疾病和癌癥的發(fā)生。
8、維生素B12 。(氰鈷胺)又稱鈷胺素，是人體內(nèi)唯一含金屬的維生素。以輔酶形式參與體內(nèi)一碳單位的代謝。可以通過增加葉酸的利用率影響核酸和蛋白質(zhì)的合成，從而促進紅血球的發(fā)育和成熟。維生素B12還參與膽堿的合成，缺少膽堿會影響脂肪代謝，產(chǎn)生脂肪肝。缺乏：引起巨幼紅細胞貧血、神經(jīng)系統(tǒng)損害和高同型半胱氨酸血癥。
二、維生素b族的生理功能、特性及主要來源
(一)主要生理功能：
1、幫助糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝以釋放出能量;2、制造血液所需的營養(yǎng)素;3、能量代謝的重要酶;4、幫助食物消化吸收;5、幫助肝臟解毒及幫助身體組織利用氧氣;6、解除酒精和尼古丁等毒素，保護肝臟;7、維護神經(jīng)系統(tǒng)正常，舒緩頭痛、偏頭痛;8、緩解壓力，消除疲勞，令人精神充沛;9、幫助預(yù)防血管閉塞，維護心臟及血管健康。
(二)維生素B族的特性：
1、維生素B族必須每天補充。因為維生素B族屬水溶性維生素，多余的維生素B族不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。
2、維生素B族之間有協(xié)同作用，也就是說，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。
3、維生素B1、B2、B6按1：1：1的比率攝取，協(xié)同作用效果更好。
4、在日常生活中，由于各種各樣的不良飲食習慣，使一些人容易造成維生素B族缺乏，如食用精米及過分燜、煎、炸、煲等烹調(diào)手段，這都會導(dǎo)致大量寶貴維生素B族的流失。
(三)維生素B族的食物來源：
維生素B1：廣泛存在，尤其種子外皮，動物內(nèi)臟，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。
維生素B2：動物肝臟，奶類，蛋類，豆類和綠葉蔬菜。
維生素B3：廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋類，蔬菜，酵母，蘑菇，花莖甘藍，全谷及一些水果。
維生素B5：廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋類，蔬菜及所以含蛋白質(zhì)的食物。
維生素B6：廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋黃，蔬菜，魚類，全谷，豆類。
維生素B7：廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋黃，蔬菜，酵母，水果，糙米。
維生素B9：動物肝，腎，雞蛋，豆類，酵母，堅果類，綠葉蔬菜和水果。
維生素B12：來源于動物性食品，肝臟，蛋黃，肉類，貝殼類，乳及乳制品中含少量。
三、缺乏維生素b族的癥狀表現(xiàn)
維生素B族是人體組織所必不可少的營養(yǎng)元素，全是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。人體缺乏維生素B族會出現(xiàn)一系列的身體毛病，對于孕婦和寶寶來說營養(yǎng)不容忽視，當身體出現(xiàn)了某些癥狀時，可參考以下的內(nèi)容來判斷是否缺乏了某種B族維生素。
1、缺乏維生素B1 。人體缺乏維生素B1時，膽堿酯酶活性過高，乙酰膽堿(神經(jīng)遞質(zhì)之一)大量破壞使神經(jīng)傳導(dǎo)受到影響，胃腸蠕動緩慢，消化道分泌減少，食欲不振、消化不良等障礙，此外，缺少維生素B1還會得腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。
孕婦缺乏維生素B1，會導(dǎo)致食欲下降，還有可能導(dǎo)致寶寶出生后有先天性腳氣病。嬰兒若嚴重缺乏維生素B1，會出現(xiàn)淡漠、抽搐、煩躁不安，甚至昏迷等神經(jīng)癥狀;循環(huán)系統(tǒng)可表現(xiàn)為咳嗽、氣急、水腫、全身青紫;消化系統(tǒng)亦會受累，出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐等。常見癥狀表現(xiàn)為夜啼不止。
2、缺乏維生素B2 。體內(nèi)缺乏維生素B2時，易患口腔炎、皮炎、微血管增生癥等，皮膚對日光比較敏感，容易出現(xiàn)日光性皮炎，被日光曬久了，臉部發(fā)紅發(fā)癢，在鼻子周圍有粉狀物出現(xiàn) 。孕婦和寶寶需要重視維生素B2的補充。
孕婦若缺乏維生素B2，可能導(dǎo)致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙，引起嘴唇發(fā)紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎;會使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈;陰道瘙癢;口腔潰瘍。孕婦缺乏維生素B2會影響鐵的吸收，不利于蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝，可能會出現(xiàn)貧血現(xiàn)象。寶寶缺乏維生素B2，容易導(dǎo)致皮膚黏膜出現(xiàn)炎癥，口角發(fā)生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感，時間久了后還容易形成潰瘍。維生素B2的缺乏，會影響寶寶對鐵的吸收，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長發(fā)育。
3、缺乏維生素B3 。人體需要量最多者，是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是荷爾蒙合成不可少的物質(zhì) 。缺乏容易引起糙皮病。
孕婦若缺乏維生素B3，主要表現(xiàn)為為精力缺乏、腹瀉、失眠、頭痛或偏頭痛、記憶力欠佳、焦慮或緊張、抑郁易怒、出血或牙齦過敏、痤瘡及濕疹、皮炎、脫皮、皮膚粗糙。寶寶缺乏維生素B3，主要表現(xiàn)為皮膚粗糙，脫皮，口腔、嘴唇出現(xiàn)炎癥，有口臭現(xiàn)象。體內(nèi)缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的寶寶，因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充B3 。
4、缺乏維生素B5 。有倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續(xù)感冒、上呼吸道感染疾病等癥狀;并且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑釁等，也有血糖持續(xù)偏低、雙手顫抖等其他癥狀。缺乏泛酸也是造成過敏的主要原因。
孕婦缺乏維生素B5會導(dǎo)致抗壓激素分泌減少，容易出現(xiàn)情緒低落、感到疲勞和緊張，抵抗力下降。寶寶缺乏維生素B5的疾病表現(xiàn)為低血糖癥、十二指腸潰瘍、血液和皮膚異常癥狀，過敏體質(zhì)的寶寶也容易缺乏維生素B5 。
【維生素b族有哪些重要的作用及功能科學補充維生素b的方法】5、缺乏維生素B6 。即產(chǎn)生中間代謝物黃尿酸，此物質(zhì)會在體內(nèi)破壞胰臟β細胞，最后導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。它有抑制嘔吐、促進發(fā)育、防止痛經(jīng)等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等癥狀。
孕婦缺乏維生素B6會導(dǎo)致胎兒腦結(jié)構(gòu)的改變，影響神經(jīng)沖動的傳導(dǎo) 。嚴重時會使胰島素分泌減少。孕婦本人會出現(xiàn)溢脂性皮炎、色素沉著、唇裂及口腔炎，情緒易激動也易憂郁，步行困難。寶寶缺乏維生素B6主要表現(xiàn)為全身抽搐，驚厥發(fā)作前，有易激惹、尖聲哭叫等，還易導(dǎo)致智力遲鈍，生長發(fā)育不良。同時常伴有胃腸道癥狀如嘔吐、腹瀉、感染等。其他表現(xiàn)有末梢神經(jīng)炎、皮炎及貧血等。
6、缺乏維生素B7 。令人容易疲倦、慵懶無力、肌肉疼痛。
孕婦缺乏維生素B7會影響頭發(fā)健康狀況，有脫發(fā)現(xiàn)象，頭發(fā)質(zhì)感和光澤也會由健康變得暗淡無光;會導(dǎo)致皮膚干燥;容易出現(xiàn)抑郁和麻木等神經(jīng)系統(tǒng)疾病。寶寶缺乏維生素B7容易出現(xiàn)嗜睡等癥狀。
7、缺乏維生素B9 。引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥，還會導(dǎo)致身體無力、易怒、沒胃口以及精神病癥狀。
孕婦懷孕期間缺少維生素B9(葉酸)，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發(fā)生率。可引起胎兒的多種畸形，包括唇裂、面部缺損、并指(趾)、骨骼畸形，還有泌尿糸統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、肺以及眼部畸形，缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥。寶寶缺葉酸主要表現(xiàn)為貧血，其次為消化道癥狀，如舌炎、胃炎等。
8、缺少維生素B12 。產(chǎn)生惡性貧血癥。無論是孕婦還是寶寶缺乏維生素B12，都會出現(xiàn)貧血癥狀，表現(xiàn)為頭暈;寶寶缺還會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，抵抗力下降。懷孕后孕婦需要從飲食中特別補充。
四、補充維生素b族的正確方法
維生素B1：成人每天需攝入2mg 。寶寶需要維生素B1為l～2mg，一般來講，每100毫升母乳中，維生素B1約含16微克，母乳喂養(yǎng)的母親每天補充足夠的營養(yǎng)的話，則能補充寶寶所需要的維生素B1 。
維生素B2：成年人每天應(yīng)攝入1～1.2mg，嬰兒每天需求為0.4～0.5mg，孕婦及乳婦每天需求為1.7mg 。
維生素B3：成人建議每日攝取13～19mg;孕婦為20mg;哺乳期婦女則為22mg 。
維生素B5：成人建議每日攝取4mg～7mg 。0個月～12個月的嬰兒需2mg～3mg，兒童需3mg～5mg，孕婦需5mg～9mg，哺乳期的母親需5mg～9mg 。
維生素B6：成人建議每日攝取1.5～2mg 。寶寶對維生素B6的需求量為0.3~0.6mg 。
維生素B7：成人建議每天攝取25～300μg 。
維生素B9：成人建議每日攝入180～200μg，孕婦加倍;哺乳期的婦女在頭6個月需要280μg，之后的6個月則需260μg 。
維生素B12：成人建議每日攝入2~5mg，嬰兒為1~2mg，孕婦對維生素B12的需求量有所增加。
懷孕期間，孕婦需特別注重補充的維生素為維生素B1、B2、B9(葉酸) 。孕婦日常只要不偏食、飲食多樣化就不容易造成B族維生素的缺乏，懷有多胞胎或者有妊娠期其他疾病的孕婦也許需要額外進行補充，但無論如何補充B族維生素都應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，防止補充過度導(dǎo)致副作用出現(xiàn) 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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