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橙子的功效和作用有哪些 橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及妙用


橙子的功效和作用有哪些 橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及妙用

文章插圖
一、橙子五大功效與作用
橙子(學(xué)名:Citrussinensis)是蕓香科柑橘屬植物橙樹(shù)的果實(shí),亦稱(chēng)為甜橙、黃果、柑子、金環(huán)、柳丁 。麻橙是中國(guó)甜橙的一種,是中國(guó)冰糖橙之鄉(xiāng)湖南麻陽(yáng)培育的優(yōu)質(zhì)品種,袁隆平曾題詞,苗鄉(xiāng)長(zhǎng)壽果 。是一種柑果,它是種植了很久的混合品種,是柚子(Citrusmaxima)與橘子(Citrusreticulata)的雜交品種,起源于東南亞 。果實(shí)可以剝皮鮮食其果肉,果肉也可以用作其他食物的附加物 。果實(shí)的另一個(gè)重要用途為榨汁 。
對(duì)于橙子是朋友們都非常熟悉的水果,大部分朋友也都有吃過(guò) 。橙子吃起來(lái)酸甜可口而且含有大量的維生素C成分,對(duì)于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是非常的豐富的 。關(guān)于橙子的功效與作用有什么呢?這個(gè)并非所有的朋友都了解,下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)橙子的功效與作用,讓您在食用橙子的時(shí)候還可以知道它的主要功效,對(duì)于您的健康有什么好處 。
1、和胃降逆
橙子味酸,性寒涼,入肝、胃經(jīng) 。有和中開(kāi)胃,降逆止嘔之功 。善用于飲食停滯而引起的嘔吐,胃中浮風(fēng)惡氣,肝胃郁熱等疾病 。
 2、寬胸開(kāi)結(jié)
橙子性寒,有清熱降逆之功、善清肺胸之熱,由于肺中蘊(yùn)熱,或外感風(fēng)熱,熱灼津液為痰,痰熱結(jié)于胸中,氣機(jī)痹阻,引起胸部疼痛,咳喘,咯痰黃稠,甚則咳血,或痰腥臭,煩悶發(fā)熱,苔黃膩,脈象滑數(shù),治宜用橙子,泄熱滌痰,寬胸開(kāi)結(jié),涼血止血,功效顯著 。
 3、消癭
因外邪所侵,或情志內(nèi)傷,以及體質(zhì)虛弱,使氣機(jī)阻滯,津液積聚為痰 。如《丹溪心法》:“痰之為物,隨氣升降,無(wú)處不到 。”“凡人身上、中、下有塊者,多是痰 ?!惫拾`自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系 。如痰凝結(jié)于喉結(jié)兩側(cè)為肉癭 。其癥喉結(jié)兩側(cè)腫塊在于皮里膜外,局部不紅不熱,按之堅(jiān)實(shí)或有囊性感,舌苔薄膩,脈滑,治宜用橙子清熱化痰,解郁散結(jié) 。
 4、殺魚(yú)蟹之毒
橙子味酸芳香,酸能殺菌,有除醒脾,和胃降逆,對(duì)于因飲酒過(guò)量,或做魚(yú)蟹之菜肴,均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用 。使菜肴更加可口適中,味香鮮美 。
 5、鑒別應(yīng)用
橙子與橙子核,一為橙子肉,一是橙核,肉偏于止嘔惡,寬胸膈,消癭,鮮魚(yú)蟹之毒 。而橙子核偏于治疝氣,諸淋病,腰痛,外用可治面黔粉刺,橙子偏于治肝肺之病,而橙核偏于治腎臟之患 。
【橙子的功效和作用有哪些 橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及妙用】二、橙子有以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甜橙的可食部分為74%,每100克甜橙肉含熱量為197千焦耳,水分87.4克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,膳食纖維0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,胡蘿卜素160微克 。
維生素C49毫克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸33毫克,維生素E0.56毫克,鉀159毫克,鈉1.2毫克,鈣20毫克,鎂14毫克,鐵0.4毫克 。
錳0.05毫克,鋅0.14毫克
錳0.05毫克,鋅0.14毫克,銅0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,還含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋(píng)果酸 。果皮含揮發(fā)油,有七十多種活性物質(zhì),主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等 。
橙子中含量豐富的維生素C,能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇 。
高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益 。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì),可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì) 。
橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過(guò)陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥 。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞 。
橙子味甘、酸,性涼 。具有防治便秘的功效
橙子味甘、酸,性涼 。具有防治便秘的功效、生津止渴、開(kāi)胃下氣幫助消化 。
正常人飯后食橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用 。橙子營(yíng)養(yǎng)極為豐富而全面,老幼皆宜 。
咳嗽哮喘病人,最適合的水果是橙子等,因?yàn)檫@些水果能夠化痰、潤(rùn)肺、止咳,而棗最好不要吃,因?yàn)樗菀咨?、助熱,吃了反而?huì)咳嗽的更加厲害!
事實(shí)上,它的維生素C含量豐富,能增強(qiáng)人體抵抗力,亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外,是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑 。
橙皮又叫黃果皮,除含果肉中的成分外,胡蘿卜素含量較多,可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑 。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油,對(duì)慢性支氣管炎有效 。
橙子含豐富的維生素C
橙子大家都非常喜歡吃,尤其是女性朋友,因?yàn)槌茸雍S富的維生素C與胡蘿卜素對(duì)美白皮膚作用非常大,對(duì)于橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你多少會(huì)有些了解,有些人認(rèn)為橙子吃多了會(huì)導(dǎo)致上火,吃橙子真的會(huì)上火嗎?與小編一起來(lái)看文章吧!
甜橙為蕓香科柑橘亞科柑橘屬,果樹(shù),喬木 。
甜橙是生活中常見(jiàn)的水果之一 。果實(shí)含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,色、香、味俱佳,是食用的優(yōu)良果品 。
預(yù)防“富貴病”
增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇 。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益 。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能性 。
每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量
清腸
促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì) 。
治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過(guò)陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥 。
 防癌
橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基,抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng) 。
少得膽結(jié)石
橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收 。得了膽結(jié)石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯(cuò)的治療效果 。
三、橙子的日常妙用方法
1.鹽味橙汁——補(bǔ)充體力
運(yùn)動(dòng)后飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力,而高達(dá)85%的水分更能解渴提神 。特別提醒橙汁榨好后立即飲用,否則空氣中的氧會(huì)使其維生素C的含量迅速降低 。加點(diǎn)鹽飲用,效果更是明顯 。
 2.橙汁卸妝——深層潔膚
運(yùn)動(dòng)后飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力
用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚,充分吸收5分鐘后用清水洗凈,既能卸妝,又可徹底清潔面部污垢和油脂,發(fā)揮深層潔膚功效 。
即使敏感的肌膚也可放心使用 。但特別提醒,使用橙汁潔膚后盡量避免陽(yáng)光曝曬 。
3.橙籽面膜——緊致肌膚
將2茶匙橙籽用攪拌機(jī)打成粉末,混合蒸餾水制成糊狀面膜 。每周敷1~2次,能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力,達(dá)到緊致肌膚的目的 。
皮膚敏感的人可先做皮膚測(cè)試,將自制面膜涂于耳后,5~10分鐘后洗凈,若沒(méi)感到不適便可安心使用 。
 4.橙籽粉——治療風(fēng)濕
將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒,焙炒時(shí)注意不要炒焦,但盡量將油分炒干 。將炒好的橙籽打成粉末,用開(kāi)水沖服,每次3~5克,飯后飲用 。長(zhǎng)期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕 。
 5.橙瓣沙拉——增強(qiáng)免疫
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營(yíng)養(yǎng)成分,能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合 。尤其還能補(bǔ)充膳食纖維,有助于排便 。
特別提醒吸煙者多吃橙子,而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子 。
 6.橙瓣眼膜——補(bǔ)充眼部水分
將橙瓣切成薄片當(dāng)眼膜使用,用手指輕輕地按壓以助吸收,能促進(jìn)血液循環(huán),有效補(bǔ)充眼部水分,發(fā)揮長(zhǎng)時(shí)間滋潤(rùn)功效 。
7.橙皮按摩——消除橘皮組織
橙皮具有出類(lèi)拔萃的抗“橘皮組織”功能 。取1/4清洗干凈的橙皮,用橄欖油浸濕,然后按摩身體上相應(yīng)的橘皮組織部位,按摩時(shí)均勻用力擠出汁液,結(jié)束后用清水洗凈皮膚 。
 8.橙皮磨砂——去死皮
用橙皮能磨去死皮,同時(shí)其中含有的豐富的類(lèi)黃酮成分和維生素C成分,還能促進(jìn)皮膚新陳代謝,提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力 。
將鮮橙帶皮切片,裝入紗布,直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦,磨去死皮 。
9.橙皮香包——催眠、驅(qū)蚊
用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包,放在枕頭旁不僅有催眠功效,還能驅(qū)蚊 。
放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱,則能除掉異味,保持空氣清新 。
 10.橙皮沐浴——保濕、嫩膚
泡湯時(shí)加入少量新熬好的橙皮湯能帶來(lái)沁人心脾的芬芳,更能調(diào)和自由基
有助于保持皮膚潤(rùn)澤、柔嫩,尤其適合在干燥的秋季使用 。
四、怎么挑選橙子
橙子有下火、解油膩、醒酒等功效,而且口感較好,制成橙汁更是深受人們喜愛(ài) 。在日常生活中,我們?cè)撊绾翁暨x橙子呢?以下提供幾種較常見(jiàn)的挑選橙子的方法,以供大家參考 。
方法
肚臍處小的好吃,橙子的肚臍又稱(chēng)為果蒂,有人按肚臍大小把它分為公的和母的,其實(shí)是不正確的,橙子的肚臍只是它的復(fù)果,太大的話,里面會(huì)有白色的經(jīng)絡(luò),水分不如肚臍小的多,不太好吃 。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)選擇肚臍較小的橙子 。
橙身越長(zhǎng)越好吃,俗語(yǔ)說(shuō)“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子并不是越圓越好吃,而是身形越長(zhǎng)越好吃 。
皮捏起來(lái)有彈性的好吃
皮捏起來(lái)有彈性的好吃,皮比較薄的橙子,水分較多,捏起來(lái)比較有彈性,而表皮較硬的橙子則口感不佳,購(gòu)買(mǎi)時(shí)捏一下橙子,如果果皮較硬,則很容易可以感受到 。
顏色紅的比較好吃,市場(chǎng)上的橙子多部分是臍橙,顏色較紅的橙子,說(shuō)明已經(jīng)成熟的比較好,口感會(huì)較甜 。但不同品種可能會(huì)不一樣 。
并不是越大越好,橙子并不是越大越好,橙子個(gè)頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來(lái)口感欠佳,以中等個(gè)頭為宜 。
同等大小的橙子,較重的好吃,種方法適合很多種水果的挑選,因?yàn)橥瑯哟笮〉乃?,較重的一個(gè)說(shuō)明含水量較高,吃起來(lái)口感較好 。購(gòu)買(mǎi)時(shí)一手一個(gè)感覺(jué)下重量 。
要識(shí)別染色橙子,染色的橙子比較光滑、發(fā)亮,用手摸會(huì)有一種發(fā)粘的感覺(jué),沒(méi)染色的表皮比較粗糙,沒(méi)有油脂的感覺(jué),如果染色的橙子,肚臍處會(huì)有染色的殘留,仔細(xì)的話可觀察到 。還有一個(gè)較簡(jiǎn)單的方法,就是用一張衛(wèi)生紙使勁的擦下橙子的表面,如果有染色,衛(wèi)生紙上會(huì)留有顏色 。


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