
文章插圖
一、菊花的生長(zhǎng)習(xí)性
株高20~200cm,通常30~90cm 。莖色嫩綠或褐色,除懸崖菊外多為直立分枝,基部半木質(zhì)化 。單葉互生,卵圓至長(zhǎng)圓形,邊緣有缺刻和鋸齒 。頭狀花序頂生或腋生,一朵或數(shù)朵簇生 。舌狀花為雌花,筒狀花為兩性花 。舌狀花分為下、匙管、畸四類(lèi),色彩豐富,有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等 。筒狀花發(fā)展成為具各種色彩的“托桂瓣”,花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復(fù)色、間色等色系 ?;ㄐ虼笮『托螤罡饔胁煌?,有單瓣,有重瓣;有扁形,有球形;有長(zhǎng)絮,有短絮,有平絮和卷絮;有空心,有實(shí)心;有挺直的,有下垂的,式樣繁多,品種復(fù)雜 。菊花是多年生草本植物,莖直立,分枝或不分枝,有柔毛 。葉卵形至披針形,長(zhǎng)5~15cm,羽狀淺裂或半裂,有短柄,葉下面被白色短柔毛覆蓋 。頭狀花序直徑2.5~20cm,大小不一,顏色各異 。總苞片多層,外層外面被柔毛 。管狀花是黃色 。
二、菊花具有哪些化學(xué)成分
1、黃酮類(lèi)化合物:從菊花中已分離得到的黃酮類(lèi)化合物有:香葉木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素、香葉木素7OβD糖葡萄苷、芹菜素7OβD葡萄糖苷、木犀草素7OβD葡萄糖苷、金合歡素7OβD葡萄糖苷、棉花皮素五甲1醚、5羥基3,4,6,7四甲氧基黃酮、橙皮素、刺槐素、橙皮苷、刺槐苷、金合歡素7OβD半乳糖苷、芹菜素7OβD半乳糖苷、4甲氧基木犀草素7OβD葡萄糖苷、baicalin、金合歡素7OβD葡萄糖、diosmetin7OβD葡萄糖 。
2、三萜及甾醇類(lèi)化合物:從杭白菊中分離得到5個(gè)甾醇類(lèi)化合物,分別為棕櫚酸16β,22α二羥基假蒲公英甾醇酯,棕櫚酸16β,28二羥基羽扇醇酯,棕櫚酸16β羥基假蒲公英甾醇酯、假蒲公英甾醇,蒲公英甾醇 。MotohikoUkiya等,學(xué)者從菊花中分得一系列三萜二醇、三萜三醇及它們酯類(lèi)化合物,其中從菊花提取物正已烷部位分離得到32個(gè)3O脂肪酸酯三萜類(lèi)化合物,包括棕櫚酸酯、肉豆蔻酸酯、月桂酸酯和硬脂酸酯;從非皂苷的脂溶性部位得到24個(gè)三萜烯二醇和三醇,包括烏蘇烷型、羽扇豆烷型、齊墩果烷型、蒲公英烷型等 。
三、菊花的藥理作用有哪些
1、心血管方面藥理作用:
菊花的酚性部位可以增加豚鼠離體心臟冠脈流量,提高小鼠對(duì)減壓缺氧的耐受能矢車(chē)菊力,并對(duì)家兔的心、肝、腎功能無(wú)明顯毒性作用 。菊花的總提取物對(duì)離體心臟、心肌細(xì)胞均顯示具有正性肌力作用,杭白菊具有抗*誘發(fā)的大鼠心律失常,以及*誘發(fā)的小鼠心律失常作用 。
2、抗病毒作用:
菊花對(duì)單純皰疹病毒,脊髓灰質(zhì)炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用 。此外,菊花還具有抗艾滋病的作用,能抑制ZV逆轉(zhuǎn)錄酶和HLV復(fù)制的活性,其中從菊花分離得到的金合歡素7OβD半乳糖是其活性成分,且毒性很小 。
3、抗衰老作用:
菊花能增強(qiáng)谷胱甘肽過(guò)氧化降低,明顯延長(zhǎng)家蠶壽命;還可以提高小鼠心腦耐缺氧作用,延長(zhǎng)其生存時(shí)間以及清除自由基的能力,而有人研究則發(fā)現(xiàn),菊花提取物對(duì)生物膜的超氧陰離子自由基損傷,具有明顯保護(hù)作用,主要是通過(guò)直接進(jìn)入細(xì)胞膜的甘油酯后而起保護(hù)作用 。
4、抗炎作用:
菊花提取物,能夠影響小鼠毛細(xì)血管的通透性,增加毛細(xì)血管抵抗力,從而具有抗炎作用 。
四、菊花的主要用途有哪些
1、食用菊:
主要品種有蠟黃、細(xì)黃、細(xì)遲白、廣州紅等,廣東為主要產(chǎn)地 。這些食用菊主要作為酒宴湯類(lèi)、火鍋的名貴配料,流行、暢銷(xiāo)于港澳地區(qū) 。菊花腦,則為江蘇南京地區(qū)老百姓喜愛(ài)的菜蔬,通常用于作湯或炒食,具有清熱明目之功效 。
2、茶用菊:
主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊 。茶用菊經(jīng)窨制后,可與茶葉混用,亦可單獨(dú)飲用 。飲用茶用菊泡出的茶水,不僅具有菊花特有的清香,而且還有清火、養(yǎng)肝明目的功效 。
【菊花的功效與作用有哪些 菊花可以泡茶嗎】3、藥用菊:
主要有黃菊和白菊,還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等 。上面提到的茶菊亦可列入藥用區(qū)為之中 。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用 。還有野菊花也有藥用價(jià)值,野菊花,別名野黃菊花、苦薏、山菊花、甘菊花 。
4、觀賞菊:
菊花為園林應(yīng)用中的重要花卉之一,廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等 。被山西省太原市作為市花 。菊花除具有觀賞價(jià)值外,還是一種實(shí)用植物 。實(shí)用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等 。
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