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陜西不僅是文化底蘊(yùn)濃厚的大省 ， 也是美食的天堂 。陜西好糧油區(qū)域公共品牌有延安小米 ， 陜北小雜糧 ， 關(guān)中優(yōu)質(zhì)麥 ， 安康富硒米 ， 漢中黑米等 。
有人說(shuō) ， 陜西美景 ， 如詩(shī)如畫(huà) ， 流連忘返！陜西美食 ， 才下舌尖 ， 又上心頭！
而說(shuō)到陜西的美食 ， 就不得不說(shuō)我們安康蒸面 ， 蒸面是安康地方小吃中的代表 。只要是安康人或者在安康生活過(guò)或者跟安康有過(guò)關(guān)聯(lián)的人 ， 大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面 ， 及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來(lái) ， 通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面 。
外地人來(lái)到咱安康看到蒸面以為是涼皮 ， 肉眼可見(jiàn)的確實(shí)大致相同 ，  但是不同的是做法和味道 。
【陜西不僅是文化底蘊(yùn)濃厚的大省，也是美食的天堂,陜西好糧油區(qū)域公共品牌有延安小米】蒸面的好壞 ， 一是面的筋絲、顏色 ， 二是佐料 。佐料有很大講究,熬醋,油潑辣子里要添加獨(dú)特的配料 ， 方顯蒸面的口味 。安康蒸面與西安涼皮的區(qū)別:
1. 首先味道的差別是非常大的 ， 涼皮用的是
生醋調(diào)味 。
2.安康蒸面用的是熬熟的醋,還要再加醬油 ， 芝麻醬 ， 油潑辣子等 ， 而且安康很多家蒸面 ， 各家都有其秘方 ， 味道也都不同 。
總之 ， 吃起來(lái)非常酸辣爽滑 ，  來(lái)到安康 ， 早點(diǎn)繞不開(kāi)的便是蒸面 ， 老陜?nèi)丝偡植磺鍥銎ず驼裘娴膮^(qū)別 ， 但吃過(guò)安康蒸面的 ， 就會(huì)知道那個(gè)差距是有多大 。入口軟糯的面香 。這種香滑軟軟的口感 ， 在整個(gè)陜西 ， 安康一枝獨(dú)秀 。
安康大街小巷到處都是蒸面店 ， 但是好吃的也就那么幾家 ， 有的老字號(hào)都開(kāi)了幾十年 ， 口味也是越來(lái)越香 。#陜西好糧油# #精選家鄉(xiāng)好物 ， 我為陜西好糧油代言# #安康頭條#@陜西好糧油

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