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湖北省是一個(gè)盛產(chǎn)大米的省份,水系發(fā)達(dá),氣候宜人,自古就是「楚文明」及「三國故事」的主要發(fā)源地之一,所以湖北也有簡稱“楚”的說法,而古時(shí)湖北省所釀制的酒,則被稱為“楚酒” 。
楚人釀酒和飲酒歷史都十分悠久,楚人曾發(fā)明出“九醞酒法”的釀酒方法,曹操更在“九醞酒法”的基礎(chǔ)上作出總結(jié)來獻(xiàn)給漢帝,讓“九醞酒法”流傳至今并廣泛應(yīng)用,比如古井貢酒、紹興黃酒等全國知名的酒類,就有運(yùn)用此法釀酒的 。
所以楚酒文化盛行帶有中國酒文化縮影,對全國都有產(chǎn)生出深遠(yuǎn)影響,特別是小曲酒,在楚酒史上占有舉足輕重的地位,釀制歷史及發(fā)展從未間斷過 。
現(xiàn)今有些白酒名的由來,是通過古詩而演變的,因?yàn)楣艜r(shí)的湖北,有許多文人墨客都曾居住過,經(jīng)典古詩自然就留下不少,比如李白的“將船買酒白云邊”,成就「白云邊酒」,辛棄疾的“醉扶怪石看飛泉,釀成千頃稻花香”,造就后世「稻花香」品牌 。
那么現(xiàn)今的湖北省10大白酒品牌中,除了稻花香、白云邊上榜外,還有哪些白酒品牌比較出名?
下面小鹿給大家作個(gè)白酒品牌總結(jié)&單品酒選購指南 。
一、黃鶴樓湖北省最著名的旅游景點(diǎn)應(yīng)屬「黃鶴樓」,此樓與「江西南昌滕王閣」、「湖南岳陽樓」并列為“江南三大名樓”之一,自古就是旅游觀光必去之地,更引得無數(shù)文人墨客駐足于此留下許多傳世之作 。
而這景點(diǎn)名,也延伸出一款名酒叫“黃鶴樓”,現(xiàn)有“中國十七大名酒”稱號 。
黃鶴樓酒產(chǎn)于武漢,民間對黃鶴樓酒有一種說法,叫做“南樓北汾”,傳說在清朝中期,北方一位掌握汾酒釀酒技藝的酒匠來到武漢開酒坊,將汾酒的釀制工藝與武漢當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的原料相結(jié)合,因武漢氣候、地理環(huán)境、水質(zhì)等各方面都能給釀酒創(chuàng)造有利條件,加上釀造技藝獨(dú)特,主以高粱、玉米、糯米、大米為主原料,經(jīng)二次清蒸、固態(tài)發(fā)酵、慢火蒸餾、儲藏至自然老熟等工序,傳統(tǒng)釀制而成,釀造出來的白酒風(fēng)味獨(dú)特,因此被視為武漢特色酒,名為“漢汾酒”,黃鶴樓對酒質(zhì)的色、香、味要求極高,酒體如晨露般晶瑩,陳酒香濃郁,酒液綿甜醇厚,回味悠長,到解放之后,漢汾酒在原有基礎(chǔ)上,改稱為“黃鶴樓” 。
在武漢,黃鶴樓曾很受大家歡迎,只是現(xiàn)在不溫不火的,武漢老一代人擺酒宴,一定會有黃鶴樓,“無黃鶴樓不酒席”這句民間俗話也成了許多人心中默認(rèn)的規(guī)矩與情懷,可以說是湖北省當(dāng)?shù)孛频拇?,也是地理?biāo)志 。
而現(xiàn)在,黃鶴樓對生產(chǎn)清香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒都有涉及,產(chǎn)品線豐富,價(jià)格親民 。
【湖北省10大白酒品牌總結(jié) 湖北十大白酒品牌】值得推薦的單品&系列:濃香型(樓系列、洞藏系列、陳香系列、小黃鶴樓),兼香型(生態(tài)原漿系列),清香型(H6、H9、漢清酒、漢汾酒、天成坊、大清香)
二、勁牌勁酒這個(gè)酒品牌相信大家都有所耳聞,“勁酒雖好,可不要貪杯哦!”這句廣告語,在當(dāng)年電視廣告中就如“腦白金”那般洗腦,也讓大家記住了勁酒這個(gè)品牌 。
勁酒的公司是湖北勁牌有限公司,于1953年成立在湖北省黃石市,經(jīng)過50多年的穩(wěn)定發(fā)展,現(xiàn)已發(fā)展成為一家主生產(chǎn)健康食品的企業(yè) 。
產(chǎn)品線從只產(chǎn)白酒,發(fā)展到現(xiàn)在主以保健酒(露酒)為主,以白酒為酒基,配以黃芪、當(dāng)歸、山藥、枸杞、羊霍等多種中藥材浸泡的傳統(tǒng)藥酒,但又融入了現(xiàn)代生物工程釀酒技術(shù),具有一定的保健效果,算是傳統(tǒng)藥酒和普通白酒的一種延伸,加上瓶裝設(shè)計(jì)精巧,攜帶方便,好一段時(shí)間里很受百姓喜愛 。
值得推薦的單品&系列:中國勁酒系列,毛鋪苦蕎酒系列,無糖勁酒系列,勁牌新銳
三、稻花香稻花香,相信很多人都過這牌子,但不知道產(chǎn)地是湖北的,不懂酒的人甚至?xí)训净ㄏ闩c汾酒杏花村給混淆了,其實(shí)稻花香曾一度成為鄂酒最具代表性的白酒品牌,十大濃香型白酒品牌之一,2021年的品牌價(jià)值達(dá)到900億以上 。
稻花香酒業(yè)位于長江三峽大壩東側(cè),品牌名來源于南宋詞人辛棄疾的“醉扶怪石看飛泉,釀成千頃稻花香”經(jīng)典名言,含義帶有“豐收”之意,這與稻花香以多糧釀酒技巧成相呼應(yīng) 。
稻花香酒主以傳統(tǒng)五糧的高粱、小麥、大米、糯米、玉米為釀造原料,以“龍眼”礦泉水為水基,經(jīng)傳統(tǒng)釀酒技巧精心勾兌而成,所產(chǎn)酒屬多糧型濃香酒,酒香富有復(fù)合香味與陳酒香,窖香濃郁、綿甜醇厚、余味凈爽,口感和酒味獨(dú)特 。
值得推薦的單品&系列:清祥系列、珍品系列、活力系列、手抄件系列、原漿酒系列等 。
四、枝江大曲湖北省最大的酒類企業(yè),就是生產(chǎn)枝江酒的湖北枝江酒業(yè),前身為1817年前的“謙泰吉”古酒坊,釀造歷史有200年以上,歷史悠久,產(chǎn)品涵蓋枝江酒、白酒、特釀酒和等 。
枝江酒的釀酒原料,選用了漢江平原所種植糯米、大米、小麥、高粱、玉米等糧谷,以傳承的《五真釀酒法》進(jìn)行釀酒,傳統(tǒng)固態(tài)+老窖發(fā)酵,經(jīng)續(xù)渣配料、混蒸換酒、分級儲存等多個(gè)工藝釀制而成,讓枝江大曲的酒質(zhì)具有“酒體清澈微黃,窖香濃郁,甜爽味協(xié)調(diào),口感醇厚”等特點(diǎn) 。
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五、白云邊白云邊產(chǎn)于湖北省松滋市,與口子窖一樣,主產(chǎn)兼香型白酒,白云邊的酒名由來,多得詩圣李白在夜游洞庭湖時(shí)的舉杯提詩“將船買酒白云邊”白云邊酒名,就由此而來 。
白云邊酒廠地處位置優(yōu)越,東接漢江平原,西靠巫山,南臨武陵,北有長江,環(huán)境氣候溫和,土壤肥沃,泉水甘甜清澈,自古就是釀酒好地 。
白云邊的釀酒工藝中,借鑒了醬香酒之精華,結(jié)合了濃香酒之工藝,每年自9月起開始經(jīng)三次投料、十次操作、九次發(fā)酵、六輪堆積、再經(jīng)清蒸清燒、混蒸混燒等繁雜工藝釀造,釀酒周期最少需一年,讓酒質(zhì)具有茅香醬酒、瀘系濃香等融合兼香型白酒風(fēng)格 。
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六、石花石花酒產(chǎn)于湖北省襄陽市,是湖北省八大名酒之一,主產(chǎn)清香型、濃香型和生態(tài)三香型這三種產(chǎn)品線,而且品牌背景歷史悠久,可以追溯回秦漢時(shí)期 。
傳說,西楚霸王項(xiàng)羽在率軍攻打秦國時(shí),路過當(dāng)時(shí)的石花街飄有酒香,故下馬品嘗,并令其軍士一同痛飲石花酒以壯軍威,沒想才喝下三碗石花酒,項(xiàng)羽醉意就上頭了,之后借酒勁打仗大獲全勝,成就西楚霸王,后流傳“三盞石花美酒,醉倒西楚霸王”典故,石花酒的高端清香型白酒“霸王醉”也因而得名 。
石花所釀的清香型白酒柔和醇厚、香味純正、余味清爽,突出“清、正、凈、長”四大特點(diǎn) 。
濃香型白酒的酒質(zhì)微黃、窖香濃郁、綿甜清爽 。
生態(tài)三香型白酒,酒體無色中帶點(diǎn)微黃,芳香優(yōu)雅,把“濃清醬”三味融為一體,口感圓潤,香味協(xié)調(diào) 。
值得推薦的單品&系列:霸王醉系列、石花品級酒系列、石花年份酒等
七、襄江特曲:襄江特曲,別名“襄江水”,產(chǎn)于湖北襄樊三九釀酒廠,八十年代時(shí),襄江系列酒就被湖北省酒協(xié)評為“湖北省八大名酒”之一,而后更是接連獲得“中國食品博覽會金獎”、“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“白酒質(zhì)量大賽金鐘獎”、“襄樊人最愛酒類品牌”等獎項(xiàng),流傳有“老窖醇香千古隆中對,新曲綿長百世襄陽歌”詩句贊譽(yù) 。
八、關(guān)公坊關(guān)公坊其實(shí)是稻花香旗下的白酒品牌,酒廠公司位于素有“中國白酒名鎮(zhèn)”的龍泉鎮(zhèn),產(chǎn)地四季分明,氣候溫和,山青水秀,特別是釀酒所用的泉水,清澈干凈,凜冽甜爽,而且關(guān)公坊具有很深厚的歷史文化底蘊(yùn),因?yàn)槠放泼窃谌龂鴷r(shí)期關(guān)羽駐守河溶時(shí)留下傳奇故事而流傳下來的,所以關(guān)公坊酒蘊(yùn)涵著“忠義、仁信、英勇”等文化內(nèi)涵 。
關(guān)公坊主要釀制“醇爽淡雅型”的白酒,是這新香型的領(lǐng)頭品牌,酒質(zhì)醇厚綿甜,突出五糧陳香,是一種主以醇香和淡雅為特色的低度白酒 。
值得推薦的單品&系列:姓氏文化酒系列、義字酒系列、勇字酒系列,忠字酒系列、至尊系列、家宴系列等 。
九、演義酒演義酒產(chǎn)于湖北襄陽市的古隆中演義酒業(yè),此公司依托襄樊的三國歷史和文化為依托,繼承該市厚重的歷史文化,打造出“古隆中”帶有標(biāo)志性的白酒文化品牌 。
釀造生產(chǎn)的演義酒雖屬濃香型白酒,但有“濃中帶醬”的酒質(zhì)風(fēng)格,酒液入口細(xì)膩豐滿,芳香幽雅,醬濃諧調(diào),回味爽凈,飲用感受舒適,也正因白酒風(fēng)格獨(dú)特,讓演義酒在湖北省獲得的獎項(xiàng)眾多,食品博覽會金獎、白酒質(zhì)量大賽金鐘獎、香港國際名酒博覽會特別金獎、湖北省消費(fèi)者滿意商品、襄陽市知名商標(biāo)等一一不落下 。
值得推薦的單品&系列:古隆中系列(洞藏原漿/窖齡酒/葛根酒/漢江朝/漢陶/名人/天元),隆中對1800,演義五星,襄江(大曲/特曲)
十、珍珠液珍珠液同樣產(chǎn)自湖北省襄陽市,是南漳縣名酒之一,始建于1952年,酒廠地處環(huán)境山清水秀,條件優(yōu)越,而且該地也曾是三國文化與荊楚文化的發(fā)源地,富有歷史典故,因此該酒廠釀制的珍珠液不僅酒好喝,人文歷史底蘊(yùn)更是濃厚 。
珍珠液出產(chǎn)的白酒有醬香型、濃香型及兼香型等三香型白酒都有涉及,產(chǎn)品線不多,但單品價(jià)格并不便宜,很多都過千元一瓶,可算是湖北省白酒的中高檔品牌,主以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為釀酒原料,獨(dú)特的釀造工藝與現(xiàn)代科技釀造技術(shù)結(jié)合,精心勾調(diào)釀造而成,酒質(zhì)上具有醬香幽雅、濃香純凈,細(xì)膩醇厚、回味悠長、空杯留香等白酒特點(diǎn) 。
值得推薦的單品&系列:醬香型(帝王/典藏/名醬年份酒/老白瓷/醬香老酒/楚醬),濃香型(將軍/元帥/襄陽城/天香)兼香型(好漢酒/窖藏系列/楚天酒/)
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