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一、如何吃荔枝不上火
1、享用“露珠紅荔”不上火，即在天亮前露水末退之時(shí)就地吃剛從樹(shù)上摘下的荔枝，可不上火。據(jù)說(shuō)，此時(shí)的荔枝吸收了一天的陽(yáng)光，又經(jīng)過(guò)一夜的溫涼，熱性已消減，顆顆荔枝處于香、甜、鮮、脆的較好狀態(tài)，不但入口味美，而且吃多少都不會(huì)上火。
2、將采摘下來(lái)的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補(bǔ)陰。清代大詩(shī)人屈大均有詩(shī)云：“露井寒泉百尺深，摘來(lái)經(jīng)宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補(bǔ)太陰 ?！?br /> 3、吃荔枝前喝點(diǎn)鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對(duì)上火有預(yù)防作用。或吃荔枝的同時(shí)，多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預(yù)防荔枝病。
4、吃咸魚(yú)，取曹白咸魚(yú)蒸熟就飯吃，或煮湯，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火。
5、新鮮的荔枝葉，荔枝殼煮水喝，可防治吃荔枝上火。
6、吃東邊樹(shù)冠的荔枝，可減燥。荔枝是長(zhǎng)日照果樹(shù)，喜歡西邊的陽(yáng)光，果實(shí)從西邊起成熟。懂得品嘗荔枝的人，則采吃西邊的荔枝，因?yàn)檫@個(gè)方向的荔枝特別甜。怕上火的人，則采吃東邊的荔枝。因?yàn)槌酝浮拔餍睙帷钡睦笾ρa(bǔ)而燥火，不是人人都受得了的。而吃透了東邊溫和的陽(yáng)光的荔枝補(bǔ)而不燥。
7、吃荔枝時(shí)，把剝開(kāi)果殼后的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點(diǎn)澀，嚼到果肉時(shí)，會(huì)一下鮮甜起來(lái) 。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹進(jìn)果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。
二、荔枝吃太多上火怎么辦
1、吃荔枝上火怎么辦：喝淡鹽水
最好是粗鹽，因?yàn)辂}有滋陰降火的作用，高血壓患者不可喝太多太濃的鹽水。要吃完荔枝馬上喝，可以在吃荔枝之前就準(zhǔn)備好淡鹽水，但喝完就別再接著吃荔枝了。這種方法能降火，還能消除吃荔枝后所致的舌苔厚膩感。
2、吃荔枝上火怎么辦：苦瓜骨頭湯
苦瓜骨頭湯也是我們家鄉(xiāng)在吃過(guò)荔枝之后吃的最多的。制作方法也容易，骨頭洗凈之后放入瓦煲里再放水沒(méi)過(guò)骨頭，大火燒開(kāi)放入苦瓜，肉爛時(shí)加鹽調(diào)味。感覺(jué)有點(diǎn)單調(diào)的朋友也可以在放入骨頭的同時(shí)放點(diǎn)黃豆。吃荔枝的時(shí)候兩天喝一次。
3、吃荔枝上火怎么辦：喝蘿卜湯
用陳年蘿卜干5~10g煮水，待水滾燙15分鐘后滅火，再蓋上蓋子15分鐘，就可以飲用了。越久的蘿卜干越好，能降暑、清熱解毒。也可以用咸魚(yú)蒸豬肉代替。
4、吃荔枝上火怎么辦：吃荔枝上火喝綠豆湯
從小到大我就知道綠豆湯有神奇的效果不但夏天時(shí)可以用來(lái)解暑，據(jù)說(shuō)可以用來(lái)解毒，故我們家每周至少要喝一次綠豆湯。綠豆湯想要解毒和降火效果更好的話(huà)就不要放糖，不要把綠豆仁煮破，看到綠豆的湯水是墨綠的就不要再煮了，放涼之后直接飲用。
5、吃荔枝上火怎么辦：生地煲龍骨湯
吃荔枝上火之后，可以用多喝生地煲龍骨湯。制作方法，龍骨買(mǎi)回來(lái)洗干凈之后放入瓦煲里然后放入沒(méi)過(guò)龍骨高度1/3的水，放入幾片生地，先是大火燒開(kāi)，然后改成小火，待肉爛之后加鹽調(diào)味即可以飲用。
正確食用荔枝的方法：
1、充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農(nóng)藥。
2、每日進(jìn)食荔枝一般不超過(guò)300克。
【荔枝吃太多上火怎么辦5道食譜讓你吃荔枝速降火】3、不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時(shí)再食用。
4、對(duì)荔枝過(guò)敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食。
5、適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火癥狀。
6、因進(jìn)食荔枝而引起低血糖者，要適量補(bǔ)充糖水，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行治療。
三、荔枝的保存方法介紹
荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點(diǎn) 。所以，對(duì)于喜食荔枝的人們來(lái)說(shuō)，掌握如何保存荔枝的方法實(shí)乃剛需?。∠旅嬉黄饋?lái)看看小編為大家搜羅的三種荔枝保鮮方法吧！
保存方法之一：
把過(guò)長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過(guò)幾天后，色、香、味仍保持不變。
保存方法之二：
為了保存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點(diǎn)水，然后裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。
保存方法之三：
將鮮荔枝果實(shí)放在比較密封的容器內(nèi)，置于1—9℃的低溫下，能保存30天；在常溫下保存6天，品質(zhì)變化不大。
四、怎么挑選荔枝
一、觀(guān)察顏色
新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會(huì)帶有些許的綠色。
二、檢查外表
首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因?yàn)樵S多荔枝都是同生在一根柄上。要檢查柄部有沒(méi)有小洞以及蛀蟲(chóng)，一旦其中一個(gè)有蛀蟲(chóng)，那么其余幾個(gè)多數(shù)也有蛀蟲(chóng) 。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線(xiàn)是否明顯，如果都是，就說(shuō)明該品種不錯(cuò) 。那些外殼都干硬了的多數(shù)都是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏的，不是新鮮產(chǎn)品。最后，還要檢查荔枝的外表有沒(méi)有發(fā)霉發(fā)黑的痕跡，如果有，一定要謹(jǐn)慎。
三、檢查手感
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下。一般而言，新鮮荔枝的手感應(yīng)該是緊硬而且有彈性；稍微有些軟但又不失彈性的，是相對(duì)而言比較成熟一些的；如果又軟又沒(méi)有彈性，那么說(shuō)明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。
四、檢查氣味
湊到鼻尖聞一聞。新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說(shuō)明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。
五、檢查大小形狀、果肉
荔枝以個(gè)頭大、外形勻稱(chēng)的為佳品。另外，剝開(kāi)外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么說(shuō)明該荔枝比較新鮮；如果帶有點(diǎn)紅色或褐色，那么說(shuō)明該荔枝可能變味了。一般來(lái)說(shuō)，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

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