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【減肥健身的人為什么只吃雞胸肉減肥為什么只能吃雞胸肉】

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雞腿肉和雞胸肉，被認(rèn)為是減肥和健身過(guò)程中的最佳肉類(lèi)攝入源。雞肉便宜，和三文魚(yú)、龍利魚(yú)相比，雞肉更容易被烹飪成各種口味，物美價(jià)廉，還能提供蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
不過(guò)大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人在健身和減肥的時(shí)候，會(huì)選擇吃雞胸肉，而非雞腿肉。甚至一些愛(ài)美的減肥女性，直接摒棄雞腿，只吃水煮的雞胸肉。如果不是驚人的毅力，誰(shuí)能堅(jiān)持只吃水煮雞胸肉呢？
雞腿肉，明顯比雞胸肉好吃太多。肉質(zhì)柔軟，久煮不爛，鹵、燉、燜、炸都能做成味道不錯(cuò)的菜肴。但在專(zhuān)業(yè)人士面前，雞腿肉還是不如雞胸肉那么受歡迎，雞腿肉真的比雞胸肉更容易發(fā)胖嗎？
根據(jù)《中國(guó)食物成分表》的數(shù)據(jù)來(lái)看，雞腿肉的脂肪含量比雞胸肉高出不少。雞腿肉的脂肪含量是每百克13克，雞胸肉卻是每百克5克，超出一倍以上的脂肪含量，讓雞腿肉排在雞胸肉后面。
有人說(shuō)，雞腿肉的脂肪大部分在雞皮上，我把雞皮去掉了，是不是就可以不用擔(dān)心雞腿肉的脂肪了？其實(shí)不是，即便把雞皮去掉，雞腿肉的脂肪仍然高于雞胸肉，更何況，現(xiàn)在的雞都是肉用雞，越養(yǎng)越肥，雞腿肉的脂肪可能已經(jīng)不僅僅是13％了。
但是，就算是肥得流油的雞，雞胸肉脂肪仍然很少。市面上售賣(mài)的雞胸肉幾乎不帶什么脂肪，即便有一層黃色的脂肪，也可以在烹飪前，用菜刀將這層脂肪刮下來(lái)，保證雞胸肉的熱量低，脂肪含量低。
但雞腿肉不行，雞腿本身含有成塊的脂肪，這是為什么雞腿肉不容易發(fā)柴的原因，脂肪塊讓雞腿吃起來(lái)更香更軟，咀嚼起來(lái)不費(fèi)力。雞胸肉是純瘦肉，肌內(nèi)脂肪幾乎可以忽略不計(jì)，吃起來(lái)比較硬，但咀嚼后容易產(chǎn)生強(qiáng)烈飽腹感，降低食欲。
你可以親自去對(duì)比一下，雞胸肉帶來(lái)的飽腹感，能夠在2-3小時(shí)內(nèi)緩解你的饑餓感，讓你不至于在吃完飯以后又想吃一些小點(diǎn)心來(lái)安撫自己的胃。而吃雞腿，就像你午餐的時(shí)候吃了一根雞腿那樣，過(guò)了2小時(shí)，你又想喝一杯奶茶了。
雞胸肉在健身和減肥屆的美名，還不僅僅是它的脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高，有飽腹感那么簡(jiǎn)單。雞胸肉含有咪唑二苔，這是一種能夠改善記憶力，緩解人因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)產(chǎn)生疲勞感的物質(zhì)，在每日的強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)后，吃雞胸肉能更好地緩解身體疲勞。
這樣對(duì)比起來(lái)，大家就知道為什么雞胸肉那么受歡迎了吧。雞腿肉雖然好吃，但是不適合多吃，雞胸肉才更適合減肥和健身的人群，如果有心想要練出好身體的朋友，建議還是吃雞胸肉。
如今的雞胸肉，烹飪方法也多彩多樣。黑胡椒味、蜂蜜蒜香味、橄欖油香草味……等等口味足夠讓你一周不吃重復(fù)的味道，下載幾張菜譜跟著做，你的減肥減脂大餐，沒(méi)那么痛苦。

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