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文章插圖
一、什么食物能止咳化痰
?、俅ㄘ惐钦衾妗箍然禎櫡?br /> 蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
做法：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。
?、谔O果蒸著吃——止瀉易消化
水果雖然營養(yǎng)豐富，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
?、坶僮?quot;叮"熱吃——美容養(yǎng)顏不上火
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分)，放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
　④紅棗蒸著吃——健脾胃養(yǎng)肝腎
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
做法：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。
而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法：將紅棗對半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后，慢火蒸20分鐘即可。
?、轃釤醯蔫肿印到祷鹬?br /> 柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié) ?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
?、奚介羰斐浴_胃促消化
山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
具體做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食欲，幫助消化。
二、化痰止咳中醫(yī)幫你緩解
1、糖煮金桔
金桔是有助于緩解咳嗽的，效果是較為不錯的。首先我們要先將金桔洗干凈，用牙簽在金桔上戳兩三個洞，然后加水淹沒煮沸，再加入冰糖，用小火熬爛，我們可以趁熱食用。如果沒喝完的一定要放涼，然后再存入冰箱，這樣每次舀一些溫熱食用就可以了。
　2、烘烤橘子
治療咳嗽，效果是較為不錯的，注意合適的方法。在橘子底部中心用筷子打一個洞，塞一些鹽，用鋁鉑紙包好之后放入烤箱中烤15-20分鐘，取出后將橘子皮剝掉趁熱吃 ?；虬验倨窀沙申惼ぃ铀宀?，大口大口喝下，頗具奇效。
3、冰糖燉梨
冰糖燉梨，經(jīng)常的食用，效果也是較好的。將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。
　4、白蘿卜飴
想要止咳，經(jīng)常的吃一些白蘿卜，效果是不錯的。將白蘿卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干凈容器中，加滿蜂蜜，蓋緊，浸漬3天左右會滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存;每次舀出少許加溫開水飲用，止咳效果非常好。
溫水服用一些蜂蜜，也是較好的方式。若臨時要喝，沒時間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。
　5、川貝燉梨
川貝，應該趁熱的飲用，效果也是較為不錯的。用去皮、去核的新鮮梨加川貝粉2錢，放在鍋中隔水蒸軟，趁熱食用。
　6、玉米須橘皮治咳嗽
玉米須對于風寒咳嗽，效果是較好的，注意合理的方式。玉米須、橘皮各適量。共加水煎，日服2次;止咳化痰、治風寒咳嗽、痰多。
7、冰糖燉梨化痰止咳
冰糖燉梨，注意較為合理的方式，注意引用的方法。將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。
8、蘿卜豬肺止咳湯
經(jīng)常的咳嗽，吃些豬肺湯，是較好的。蘿卜1個、豬肺1個、杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯;清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。
9、花生沙參湯治咳嗽少痰
花生沙參湯對于咳嗽是有著神奇的功效的，減少咳痰的現(xiàn)象 ?；ㄉ住坠?，百合、北沙參各25克、冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑;潤肺化痰、治久咳痰少、氣短咽干。
三、“拔火罐”療法可化痰止咳
拔火罐是祖國醫(yī)藥學中一項簡便、經(jīng)濟、有效的療法。它的道理是用火將牛角、玻璃罐內(nèi)的氧氣燒掉而形成相當?shù)呢搲海瑢⑵つw吸著，這樣會使皮膚下面毛細血管破裂滲血，造成拔火罐區(qū)一塊瘀斑。
經(jīng)用近代免疫學方法研究證實，拔火罐區(qū)的皮下滲血之后，血球破裂而放出血球內(nèi)的血紅蛋白。這些血紅蛋白對局部組織來說實際上是一種“異物”，它激發(fā)了人體內(nèi)免疫系統(tǒng)中一種吞噬細胞，使它的數(shù)目與功能增強。吞噬細胞是我們身體內(nèi)的治安部隊，專門在血液中巡邏，遇到局部(呼吸道)有情況便跑到那里去執(zhí)行吞噬細菌、病毒，清除已經(jīng)破壞了的組織碎片及各種分泌液的任務。這樣一來，實際上等于為呼吸道消除了炎癥，清理了痰液，達到了化痰止咳的效果。
實施時，可在孩子前胸和背部兩側(cè)拔火罐，據(jù)說在中醫(yī)穴位上拔還可通過經(jīng)絡作用，更為有效。如果出現(xiàn)咳嗽的情況，可以試試拔火罐。
四、止咳化痰誤區(qū)一籮筐
　誤區(qū)1：咳嗽是壞事
通過對調(diào)研結(jié)果的分析與總結(jié)發(fā)現(xiàn)，受訪者普遍對咳嗽理解不透徹，41.1%的受訪者將咳嗽視為一種疾病，認為它是不好的。
據(jù)廣州醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院廣州呼吸疾病研究所臨床部副主任張挪富教授介紹，其實咳嗽本身并不是一種疾病，而是當呼吸道受到刺激時人體的一種防衛(wèi)反應。
咳嗽分為干咳和濕咳，干咳是指沒有痰的咳嗽，它往往由于喉炎、強烈氣味、大哭、吸入異物等因素刺激呼吸道所導致;濕咳是指有痰咳嗽，需要通過咳嗽把體內(nèi)的分泌物排出。干咳有可能轉(zhuǎn)變?yōu)闈窨?。
咳嗽所產(chǎn)生的呼氣性沖擊動作，把咽喉內(nèi)的痰等分泌物排出體外，起到的是幫助清除呼吸道內(nèi)各種“臟物”的作用。
　誤區(qū)2：咳嗽扛一扛也能好
張挪富教授說，很多人認為咳嗽不需要及早用藥，扛一扛就過去了，因此既不看病也不服藥，最后導致久咳不愈，發(fā)展成慢性甚至更嚴重的疾病。
調(diào)查中有39%的人表示久病成醫(yī)后會選擇自行調(diào)理，更有40.7%的人不會去看醫(yī)生，選擇“忍一忍，扛過去” 。
對此，張挪富表示，在有痰咳嗽早期便及時使用祛痰藥溶解排痰，以減少呼吸道所受的刺激，防止繼發(fā)細菌感染，及時遏制病情的發(fā)展，加快疾病的痊愈。
　誤區(qū)3：混淆祛痰藥和鎮(zhèn)咳藥
調(diào)查中僅有5.1%的受訪者清楚知道鎮(zhèn)咳藥和祛痰藥在治病機制上的區(qū)別;同時，更有七成受訪者在使用咳嗽藥前不會一直關(guān)注其具體成分，這容易導致患者在鎮(zhèn)咳藥和祛痰藥的選擇上出現(xiàn)偏差。
在碰到咳嗽時，很多人更習慣于快速鎮(zhèn)咳，把咳止住，但卻不知強行服用止咳藥，會導致痰液滯留在吸道內(nèi)，引發(fā)二次感染，導致肺炎等更嚴重的呼吸道感染性疾病。
張挪富表示，針對有痰咳嗽，應該先化痰再止咳，并且選擇服用含黏液溶解藥成分的祛痰藥，能使稠厚的痰液黏度降低，便于咳出，從而有效幫助疾病的痊愈。所以，了解咳嗽的制病機制后，才有能力分辨合適的咳嗽藥成分，避免錯誤用藥。
　誤區(qū)4：濫用抗生素
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有80.2%的受訪者會在咳嗽時選擇服用抗生素，大部分受訪者認為“咳嗽就是有炎癥，需要服用消炎藥(即抗生素)” 。事實上，有12.8%的樣本不清楚抗生素針對的是何種原因引起的咳嗽，更有57.5%的樣本誤認為抗生素針對的是病毒感染引起的咳嗽。
“很多人一咳嗽就用抗生素。其實，抗生素針對的是細菌感染，而不少急性咳嗽如感冒引起的咳嗽往往是病毒感染引起，盲目服用抗生素不僅不能治病，反而會促使細菌產(chǎn)生耐藥性，當真正發(fā)生細菌感染時，藥物就有可能失去療效。”張挪富糾正到。
　誤區(qū)5：中藥比西藥好
在選擇是用中藥或西藥治療，大多數(shù)人會將藥物的毒副作用作為選擇的重要指標。在此次調(diào)查中，38%的受訪者在咳嗽時會優(yōu)先選擇中藥，比優(yōu)先選擇西藥的人(28.4%)高出近10個百分點。有45.7%的受訪者認為西藥副作用大;相反地，超半數(shù)受訪者認為中藥治療溫和，23.6%的樣本認為中藥沒有副作用。
怎樣評價有沒有副作用?張挪富說，因為研究做得少，中藥的成分是什么并不知道。相較之下，西藥的成分都會有明確標明，有副作用就寫上。對什么有副作用，中藥是不寫的，但不寫不代表沒有。
誤區(qū)6：止咳化痰治療偏愛用偏方
經(jīng)過對中國家庭偏方使用情況的調(diào)查與分析，發(fā)現(xiàn)：將近八成的受訪者尋找并服用過偏方，受訪者普遍認為“偏方”是民間智慧的體現(xiàn)，值得相信，持這一觀點的人超過半數(shù)，還有近24.8%的受訪者認為偏方溫和且安全。
對于用“偏方”治療咳嗽，張挪富表示對于急性咳嗽(持續(xù)時間在3周以內(nèi))的患者，用“鹽蒸橙子”、“冰糖雪梨”等一些止咳偏方，有些的確有一定的基礎(chǔ)原理和微弱的保健作用，但治療咳嗽的針對性不強，只能作為輔助治療。
【止咳化痰的食療方法止咳化痰中醫(yī)有奇方】

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