黑布林的營養和功效多吃黑布林能幫我們美容 _黑

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一、如何挑選黑布林
黑布林,屬于李子的一種。有名黑李子,黑布朗,黑玫瑰李等等。黑布林是由美國引進的,因為其果皮的顏色是紫黑色,故得此名。
黑布林的營養豐富，被列為五果之首，在廣東、廣西、福建等地盛產，這些地區的人們是經常吃黑布林的，因此，如何挑選黑布林也是一門學問。下面，小編就帶大家來學習一下如何挑選黑布林。
第一、看顏色
黑布林的外皮是紫黑色的。
顏色比較稍深的，外皮的顏色是黑紫色的最新鮮。
第二、看外形
外形呈扁圓形狀。
表皮圓潤的是新鮮黑布林。
根據品種的不同，也有呈桃形的。
第三、看表皮
表皮要求完整。
沒有損傷，沒有劃傷。
還要看表面的光澤度。
表皮光亮的才好。
第四、用手捏
用手捏一下黑布林的表皮。
好的黑布林表皮光滑。
用手捏感覺是比較硬實的。
如果表皮發澀發軟了，那就不新鮮了。
第五、聞味道
拿起黑布林來聞一下。
如果是新鮮的，能聞到一股淡淡的甘甜。
因為黑布林的糖度還是比較高的。
食用黑布林的注意事項
適用人群
一般人群均能食用
1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、黑李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
食用注意
1、未熟透的黑李子不要吃;
2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
3、黑李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。
二、黑布林的介紹
黑布林的分類
黑琥珀
該品種為黑寶石與玫瑰皇后雜交之最新品種。果實6月下旬成熟，橢圓形，果皮紫黑色，單果重120～200克，果肉含糖量13%～14% 。定植后第二年始花結果，第三年畝產可達1000公斤以上。果實較耐貯藏。
威克遜
果實桃形，果頂有紅暈，單果重100～150克，果肉含糖量13%，果實7月下旬成熟。定植后第二年始花結果，第三年畝產可達1250公斤左右。果實耐貯運，貯藏期長達2個月。
黑寶石
果實扁圓，頂部平圓，縫合線明顯、兩半對稱，果柄粗短，果面紫黑色，果籽少，無果點，果肉乳白、硬，果汁較多，果肉含總糖10.4%、總酸0.8%，糖酸比11.3∶1，可溶性固形物11.5%，離核可食率98.9% 。果實耐貯運，在0～5℃條件下可貯藏6個月以上。
黑布林的食用特性
口感：香、甜、肉鮮軟，新鮮漿果類的水果吃起來會感覺非常爽口。可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。
黑布林的營養價值
經常在飯后少量地吃一些黑李子，可以治愈頭皮瘙癢、脫發、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離氨基酸，蛋白質、纖維素等。中國的中醫認為它能“清肝除熱，活血生精” 。
黑李子自古被列為“五果”之首，據說，黑李子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營養成分。醫學界認為，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用，能治好些疾病。
果皮紫黑色，單果重100g，果徑約4厘米，但顏色稍深，呈黑紫色，口感厚實甘甜，皮微酸。來自美國，新西蘭等地引進的，在長江以南都可種植，地區也有部分種植。可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。
黑布林的果實含有豐富的糖，維生素，果酸，氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝養肝，解郁毒，清濕熱的作用。
布林能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。
新鮮布林肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。
三、黑布林的作用
食用效果：黑李子性平、味甘、酸;入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。
布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有卓著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
《本草綱目》記載，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤’，對汗斑、臉生黑斑等有良效。利尿，清肝養肝，解郁毒，清濕熱的作用。
1、促進消化
布林能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。
2、清肝利水
新鮮布林肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。
3、降壓、導瀉、鎮咳
布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
4、美容養顏
《本草綱目》記載，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤’，對汗斑、臉生黑斑等有良效。利尿，清肝養肝，解郁毒，清濕熱的作用。
四、黑布林自制吃法
黑布林一般都是買回家里自己制作的，可以做成多種形式，例如拼盤，甜點，蛋糕上的水果，或者放在冷飲中也很有情調。黑李子除鮮食外還可制干果、蜜餞、罐頭等，解渴和提神的功能尤其明顯。大家試驗做冰凍果汁和李羹，味道更為鮮美、獨特。這里給大家介紹幾種用法：
一、黑布林大米粥
配料：黑布林6枚，大米3O克，適量清水。
做法：將黑布林和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。
【黑布林的營養和功效多吃黑布林能幫我們美容】功效：養肝瀉火，破瘀利水，適用于肝硬化腹水。
二、黑布林美容法
配料：黑布林核2枚，雞蛋一枚。
做法：將黑布林核去皮研末，加人蛋清調勻。每晚睡前敷臉，次晨，用清水洗臉，搽抹少許面霜，注意避風，以確保效果。
功效：養顏祛斑，可治女士面部黑斑。
三、黑布林酒
配料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。
做法：將黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2～3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。
功效：可治腸燥便秘。
四、冰凍李汁和李羹
配料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水適量。
做法：黑布林洗凈切片，與核入鍋煮沸至深紅色，去核加蜂蜜，燒開片刻，將黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷凍后飲用。
功效：清肝益胃，生津潤燥，適用于咽干唇燥，虛勞久咳，陰虛內熱，糖尿病，提神、通便等病癥。
五、挪威水果布丁
用料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法：將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進冰箱食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
六、黑布林果醬
材料：黑布林600克、麥芽糖150克、細砂糖80克、檸檬半個、水20毫升
專家提示
1、必須用不銹鋼類耐酸的鍋與勺。
2、水不必加得太多，因為黑布林在受熱后會淅出大量的水。
3、在熬醬的過程中要用勺不停攪拌以防止粘底。
4、在熬至后半程時由于溫度高，果醬會在局部像小火山爆發一樣往上噴，很容易燙手，這時可以再調小火候。
儲存：冰箱冷藏，保質期約為兩個月。開蓋后要盡快食用，所以建議選用小號密封罐，吃完一瓶再開一瓶!
七、黑布林果汁
材料：黑布林2個(260g)檸檬小半個、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊適量
做法步驟：
1、將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦，用大量流動清水沖洗干凈后去核切塊;檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用。
2、將黑布林塊投入果汁攪拌機中，加入冷開水、冰塊及蜂蜜，攪打25秒鐘取出，濾渣后調入檸檬汁即可飲用。
專家提醒：鮮果汁最好的飲用時機是早上或兩餐之間。
其實這都不算完，黑布林的吃法何止這些，如果你有創意的話，可以任意進行，加輔料做食品也好啊，直接拿李子當輔料和食材也可以，總之任何可以提高食欲的方法均可，我們注重形式的根本還是要讓人吃的舒心，所以在味道方面要加以注意哦。

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