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紅小豆的功效與作用有哪些 紅小豆如何食用

【紅小豆的功效與作用有哪些 紅小豆如何食用】

紅小豆的功效與作用有哪些 紅小豆如何食用

文章插圖
一、關(guān)于紅小豆的記載
1、《本草綱目》:赤小豆,其性下行,通乎小腸,能入陰分,治有形之病 。故行津液、利小便,消脹除腫,止吐而治下痢腸僻,解酒病,除寒熱癰腫,排膿散血而通乳汁,下胞衣產(chǎn)難,皆病之有形者 。久服則降令太過(guò),津液滲泄,所以令肌瘦身重也 。
2、《本草經(jīng)疏》:凡水腫、脹滿、泄瀉,皆濕氣傷脾所致,小豆健脾燥濕,故主下水腫脹滿,止泄,利小便也 ?!妒畡吩疲锟扇?,赤小豆之屬是矣 。陶弘景云,小豆逐津液,利小便,久服令人枯燥 。其治消渴,亦借其能逐胃中熱從小便利去,若用之過(guò)多,則津液竭而渴愈甚,不可不戒也 。
3、《本草新編》:赤小豆,可暫用以利水,而不可久用以滲濕 。濕癥多屬氣虛,氣虛利水,轉(zhuǎn)利轉(zhuǎn)虛而濕愈不能去矣,況赤小豆專利下身之水而不能利上身之濕 。蓋下身之濕,真濕也,用之而有效;上身之濕,虛濕也,用之而益甚,不可不辨 。
4、《本經(jīng)疏證》:癰腫膿血,是血分病,水腫是氣分病,蓋氣血皆源于脾,以是知血與水同源而異派,浚其源,其流未有不順者矣 。然凡物之于人,能抑其盛者,不必能起其衰,能起其衰者,不必能抑其盛,癰腫膿血為火之有余,水腫則火之不足,赤小豆兩者兼治,既損其盛,又補(bǔ)其衰 。
二、紅小豆的藥方選錄
1、治水腫坐臥不得,頭面身體悉腫:桑枝燒灰、淋汁,煮赤小豆空心食令飽,饑即食盡,不得吃飯 。(《梅師集驗(yàn)方》)[1]
2、治卒大腹水病:白茅根一大把,小豆三升,煮取干,去茅根食豆,水隨小便下 。(《補(bǔ)缺肘后方》)
3、治水腫從腳起,入腹則殺人:赤小豆一升,煮令極爛,取汁四、五升,溫漬膝以下;若已入腹,但服小豆,勿雜食 。(《獨(dú)行方》)
4、治腳氣:赤小豆五合,葫一頭,生姜一分,商陸根一條 。同水煮,豆?fàn)€湯成,適寒溫,去葫等,細(xì)嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令盡 。(《本草圖經(jīng)》)
5、治腳氣氣急,大小便澀,通身腫,兩腳氣脹,變成水者:赤小豆半升,桑根白皮二兩,紫蘇莖葉一握 。上三味除小豆外,搗羅為末 。每服先以豆一合,用水五盞煮熟,去豆,取汁二盞半,入藥末四錢匕,生姜一分,空心溫服,然后擇取豆任意食,日再 。(《圣濟(jì)總錄》赤小豆湯)
6、治傷寒瘀熱在里,身必黃:麻黃二兩,連軺二兩,赤小豆一升,杏仁四十個(gè),大棗十二枚,生梓白皮一升,生姜二兩,甘草二兩 。上八味,以水一斗,先煮麻黃再沸,去上沫,納諸藥,煮取三升,去滓,分溫三服,半日服盡 。(《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯)
三、紅小豆的常見吃法
1、赤豆桑白皮湯:
赤小豆60g,桑白皮15g 。加水煎煮,去桑白皮,飲湯食豆 。本方用赤小豆健脾利濕,而以桑白皮專于利尿消腫 。用于脾虛水腫或腳氣,小便不利 。
2、茅根煮赤豆:
白茅根250g,赤小豆120g 。加水煮至水干,除去白茅根,將豆分?jǐn)?shù)次嚼食 。白茅根為涼性利尿藥,其味甘甜,用以煮豆,既可增強(qiáng)利尿作用,又較適口,故頗為得法 。用于水腫,小便不利 ?,F(xiàn)用于腎炎或營(yíng)養(yǎng)不良性水腫 。
3、赤豆粥:
赤小豆120g,粳米30g 。加水適量,煮稀粥 。分2次食 。本方能益脾胃而通乳汁 。用于婦女氣血不足,乳汁不下 。
4、苦酒赤豆散:
赤小豆100g,用醋1茶盅,煮豆至熟,取出曬干,再入適量米酒中浸漬至酒盡,經(jīng)干燥后研為細(xì)末 。分3次服,每次3~6g,用米酒送服 。赤小豆等三者均能散血,醋又用止血之效,故本方有散血消腫和止血作用 。用于痔瘡瘀腫疼痛,大便帶血 。
5、赤小豆西瓜皮湯:
赤小豆50克,西瓜皮50克,白茅根50克 。赤小豆淘凈,西瓜皮、白茅根切碎 。將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入鍋中,用旺火煮沸,再用小火煮2小時(shí) 。本湯有祛淤降脂、健脾利濕之功效 。
四、紅小豆具有哪些功效
1、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅小豆性甘平,具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳、補(bǔ)血之功效,主治心腎臟器水腫、腮腺炎、痛腫膿血、乳汁不通等癥,尤以婦科中配藥方使用最多 。外敷治扭傷、血腫及熱毒癰腫等病癥 。
2、據(jù)考,紅小豆入藥最早載于《本草經(jīng)》,說(shuō)紅小豆可以“下水腫,排癰腫膿血” 。張仲景在《傷寒雜病論》《金匱要略》中運(yùn)用紅小豆與其他藥物配伍創(chuàng)制了“瓜蒂散”、“麻黃連翹紅小豆湯”、“紅小豆當(dāng)歸散”等方劑 。從而進(jìn)一步擴(kuò)大了它的應(yīng)用范圍 。
3、明代著名醫(yī)藥學(xué)家,李時(shí)珍把紅小豆稱為“心之谷”,《本草綱目》說(shuō),紅小豆“治產(chǎn)難,下胞衣,通乳汁 。和鯉魚、蠡魚、鯽魚、黃雌雞煮食,并能利水消腫” 。并說(shuō):“赤小豆小而色赤,心之谷也 。其性下行,通乎小腸,能入陰分,治有形之病 。故行津液,利小便,消脹除腫止嘔,而治下痢腸澼,解酒病,除寒熱癰腫,排膿散血……”《藥性本草》記載:“治熱毒,散惡血,除煩滿,通氣,健脾胃,令人美食 。搗末同雞子白,涂一切熱毒癰腫 。煮汁,洗小兒黃爛瘡,不過(guò)三度 。”紅小豆具有消熱毒、利水消腫、健脾止瀉等功能,可治小腹脹滿,小便不利,煩熱口渴、酒病諸癥 。


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