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文章插圖
一、新鮮瑪卡的吃法介紹
　新鮮瑪卡的食用方法1、泡茶
這種方法類似鮮檸檬泡茶，味道比較濃，也比較鮮，喝起來(lái)有一股清香味，是很不錯(cuò)的吃法，不過(guò)建議先將新鮮瑪卡果切片泡，這樣才能將新鮮瑪卡的有效成分泡出來(lái)，泡完之后記著吃掉新鮮瑪卡片，避免瑪卡浪費(fèi)哦。
新鮮瑪卡的食用方法2、瑪卡火鍋
新鮮瑪卡在南美洲，基本類似蔬菜和主食一起吃，比如新鮮瑪卡葉子可以用來(lái)做沙拉，在國(guó)內(nèi)可能會(huì)被用來(lái)下面吃或者用于涼菜而被食用，所以新鮮瑪卡是一種非常不錯(cuò)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用于吃火鍋，也是非常不錯(cuò)的選擇噢!
新鮮瑪卡的食用方法3、瑪卡奶昔
把1或多個(gè)香蕉、芝麻糊、蜂蜜、花生醬/杏仁或堅(jiān)果糊的果汁，混合瑪卡粉和牛奶，最終制成瑪卡香蕉奶昔。這一做法相對(duì)來(lái)說(shuō)非常簡(jiǎn)單。
新鮮瑪卡的食用方法4、瑪卡養(yǎng)身小炒
新鮮瑪卡可以直接炒菜食用，因?yàn)樾迈r瑪卡是一種保健食品，其可以與飯同食，那么新鮮瑪卡配合辣椒等炒著吃，也是一盤(pán)美味菜肴。新新鮮瑪卡的食用方法還有烤、熬湯等等方式。
二、瑪卡是不是騙人的
據(jù)了解，“瑪卡”是原產(chǎn)自南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物，它和蘿卜屬于同一個(gè)科，根的形態(tài)與圓蘿卜很相似。在營(yíng)養(yǎng)方面，“瑪卡”也與紅薯、山藥、蘿卜等類似。“瑪卡”的主要食用部是其富含淀粉的塊莖，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維，又富含植物甾醇以及鐵、鎂、硒、鈣等元素。在秘魯當(dāng)?shù)亍翱ì敗笔呛芷胀ǖ氖卟祟愂称?，“瑪卡”磨成粉后跟面粉類似，用于制作面包、糕點(diǎn)等。在很多地方還被當(dāng)成飼料，大量喂養(yǎng)牲口。
資料顯示，“瑪卡”于2011年5月被原衛(wèi)生部批準(zhǔn)作為新資源食品，目前以“瑪卡”為原料制作的產(chǎn)品主要以“保健食品”的名義國(guó)內(nèi)上市。據(jù)美國(guó)醫(yī)療網(wǎng)站W(wǎng)ebMD營(yíng)養(yǎng)部主任、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳.澤爾曼介紹說(shuō)，至今還缺乏大型的人體研究，而且“瑪卡”作為“保健食品”的作用機(jī)制也不清楚。
當(dāng)然，在有一些地方，比如說(shuō)意大利，一些科學(xué)家認(rèn)為瑪卡含有豐富的碳水化合物和微量元素，還含有豐富的維生素。但是需要注意，這種食物并不是我們國(guó)家居民的常用食物，所以最好不要輕易的吃。如果要食用，最好是通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi) 。
三、食用瑪卡的副作用
　1、會(huì)過(guò)敏
食用瑪卡可能會(huì)過(guò)敏，好多人都很容易過(guò)敏，過(guò)敏主要是針對(duì)過(guò)敏源導(dǎo)致的，而且每個(gè)人的過(guò)敏源都不同，比如有人對(duì)某種花過(guò)敏，過(guò)敏的癥狀包含：口部、嘴唇或咽喉有瘙癢、刺痛或腫脹;皮疹、皮膚紅腫、瘙癢;腹瀉或嘔吐;流鼻涕或鼻塞、眼部發(fā)紅、痛或流眼淚，吞咽困難，咳嗽、喘息、呼吸困難、關(guān)節(jié)僵硬、昏倒、休克，這些都是過(guò)敏的癥狀，而瑪咖也可能是某些人的過(guò)敏源。
　2、導(dǎo)致內(nèi)分泌失衡
調(diào)節(jié)性激素水平，導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)、性欲下降，好多人對(duì)這個(gè)不理解，瑪咖明明可以增加性欲，為什么會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)、性欲下降?瑪咖適合內(nèi)分泌失衡的人食用，如果您內(nèi)分泌正常就無(wú)須服用瑪咖，因?yàn)楝斂Э赡軙?huì)增加荷爾蒙分泌，導(dǎo)致內(nèi)分泌失衡，所以古人說(shuō)的無(wú)病不要亂吃藥是很有道理的。
3、導(dǎo)致惡心
食用瑪卡可能導(dǎo)致惡心和胃部不舒服，這個(gè)主要是因人而異的，跟腸胃狀況有很大的關(guān)系。
4、會(huì)導(dǎo)致皮膚疾病
食用瑪卡可能會(huì)導(dǎo)致皮膚問(wèn)題，由于瑪咖會(huì)增加荷爾蒙分泌，所以青少年、嬰幼兒不適合吃瑪咖，瑪咖會(huì)導(dǎo)致青少年粉刺等皮膚疾病。
　5、會(huì)上火
瑪咖過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致上火，正在上火的人群吃瑪咖會(huì)導(dǎo)致上火加重，這個(gè)量一定要控制好，好東西還要適量攝入。
6、導(dǎo)致甲狀腺腫脹
可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，瑪咖含有硫代葡萄糖甙的化合物,如果結(jié)合低碘飲食過(guò)量服用，可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫脹。
四、不適宜食用瑪卡的人
　1、哺乳期婦女
瑪卡能夠增強(qiáng)性欲，而且瑪卡中的營(yíng)養(yǎng)成分是否會(huì)對(duì)哺乳期媽媽的奶水成分造成影響，目前還沒(méi)有確切的研究證明，哺乳期媽媽吃瑪卡其奶水是否對(duì)胎兒有影響。在這種情況下，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，不建議吃瑪卡。
2、甲狀腺疾病患者
瑪卡中有一種叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于飲食中或多或少都有一些碘攝入，而硫代葡萄糖甙結(jié)合碘可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫脹，這對(duì)甲狀腺疾病患者會(huì)產(chǎn)生一系列影響。那么瑪卡可能導(dǎo)致正常人甲狀腺腫脹嗎?這個(gè)是不會(huì)的，請(qǐng)放心食用。
3、孕婦
是指處于懷孕期的女性，在懷孕期間，由于出于孩子的保護(hù)，一般都會(huì)停止同房，而瑪卡可以增強(qiáng)性欲、提高性能力，這不利于孕婦保胎，從另一方面講，目前并沒(méi)有臨床證明瑪卡的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不好的影響，但是為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，不建議孕婦吃瑪卡。
4、未成年人
專家認(rèn)為瑪卡不適合未成年人食用，未成年人處于發(fā)育期，是正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，建議多吃各種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜、水果，這樣就可以發(fā)育的很好，從健康意義上講，只要營(yíng)養(yǎng)跟得上，一般都可以健康成長(zhǎng) 。
5、嬰幼兒
瑪卡雖然是一種天然食物，可以快速補(bǔ)充人的精力、改善善睡眠等功效，但是瑪卡中獨(dú)有的瑪卡烯和瑪卡酰胺具有調(diào)節(jié)荷爾蒙，提高人的性欲和性能力，這個(gè)不適合嬰幼兒吃。因?yàn)橛锌赡軐?dǎo)致孩子早熟，所以瑪卡產(chǎn)品不建議嬰幼兒服用。
【瑪卡對(duì)人體有沒(méi)有副作用瑪卡的4種吃法】

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瑪卡對(duì)人體有沒(méi)有副作用 瑪卡的4種吃法

瑪卡對(duì)人體有沒(méi)有副作用瑪卡的4種吃法