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菠蘿蜜全身都是寶，除了外皮，其余部位都能吃，不懂可惜了！【菠蘿蜜全身都是寶 菠蘿蜜里面有】隨著交通運輸?shù)娜找姘l(fā)達，以前很多吃不著的熱帶水果，現(xiàn)在也能隨時隨刻吃到新鮮的了，好多年前兒子想吃一盒水果攤上的菠蘿蜜，那會兒剛剛認識這是一種跟榴蓮一樣的巨型水果，而且跟榴蓮一樣聞著臭吃著香，價格也是超貴的，而現(xiàn)在不到一百元就可以網(wǎng)購一個二十多斤的菠蘿蜜，確實比在水果店買要便宜很多 。
菠蘿蜜果肉肥厚，味道香甜，被稱為“水果皇后”，含有糖、有機酸、菠蘿蛋白酶、維生素B族、維生素C以及鈣、磷、鐵、硒、鉀等微量元素，有補中益氣，醒酒、止渴、通乳的作用 。菠蘿蜜中含有的菠蘿蜜蛋白，還可以消炎，緩解、消除水腫，促進血液循環(huán)，預(yù)防脂肪堆積，有效清理腸道；菠蘿蜜中含有維生素B族，可以滋養(yǎng)皮膚，滋潤頭發(fā)，消除身體緊張感，增強機體免疫力 。
大部分人買菠蘿蜜都是只吃果肉，這也太可惜了，其實菠蘿蜜全身都是寶，除了外皮，里面的果絲兒和果核都能吃，目前氣溫比較高，買來的菠蘿蜜一定不能捂著，趕緊全部剝出來，用保鮮盒裝起來放入冰箱冷藏，這樣可以吃上兩三天不會變質(zhì)，而果絲兒和果核可以直接當(dāng)菜吃 。
菠蘿蜜的果絲兒可以用來涼拌，也可以用來炒肉吃，顏色發(fā)白的果絲兒味道比較淡，水分比較少，而顏色偏黃一些的果絲兒味道清甜，跟果肉的口感差不多，尤其是緊貼著果肉的果絲兒直接吃都很好吃，我今天用了一盤炒肉片吃，爆香蔥姜，將肉片炒出香味，加入生抽、一茶匙白糖，加入兩勺開水將肉片炒熟，倒入菠蘿蜜絲兒、青椒絲兒翻炒均勻即可，口感酸酸甜甜特別開胃，想要熱量低一些可以炒雞肉絲，或者直接干煸 。
而菠蘿蜜的果核可以單獨煮，也可以用來熬粥煲湯，讓人意想不到的是，果核剝?nèi)ネ馄ぃ锩孳涇浥磁?，就像吃板栗的口感，而且菠蘿蜜的果核煮熟之后吃不會上火，我通常喜歡直接水煮，可以加鹽，也可以吃原味，家里有烤箱的還可以撒上一點兒椒鹽烤著吃 。
但是菠蘿蜜雖然好吃，還是要注意幾點：
1、菠蘿蜜的糖分非常高，糖尿病人不能吃；
2、對菠蘿蜜過敏的朋友可以將菠蘿蜜用鹽水浸泡一下再吃；
3、菠蘿蜜一次不宜吃太多，否則會上火；
4、菠蘿蜜不能跟蜂蜜、牛奶和雞蛋一起食用，會造成脹氣、腹瀉等腸胃不適的情況，給腸胃增加負擔(dān) 。
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關(guān)注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區(qū)跟我分享！圖文均為本人原創(chuàng)，嚴禁搬運，抄襲必究！
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