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【世界十大黑巧克力品牌排名, 這些巧克力你都吃過嗎?】

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世界十大黑巧克力品牌排名, 這些巧克力你都吃過嗎?
1、意大利的Amedei：
Amedei以昂貴和美味著稱，雖定價高昂但仍讓人深感物有所值。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，Amedei將每塊黑巧克力從加工到包裝的所有環(huán)節(jié)牢牢掌控在手，為行業(yè)樹立了Bean-to-Bar巧克力生產(chǎn)模式的標桿。
Amedei Porcelana 70％是世界上最為昂貴的黑巧克力之一，一塊50克的產(chǎn)品便定價達140元，年產(chǎn)量僅20000盒，每一塊背后都有獨一無二的編碼。70％的可可含量適合初嘗試者，咬一塊含于嘴中，巧克力在穩(wěn)步融化的過程中帶出酸苦與甘甜，令人回味無窮。這款產(chǎn)品獲得多個年份的AOC金獎，可謂當之無愧。
2、瑞典的Akesson
Akesson創(chuàng)始人的父親是一名定居在馬達加斯加的前瑞典外交官，馬達加斯加是可可豆的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地之一，如今，Akesson已成為黑巧克力界的明日之星，是少數(shù)從可可豆采摘環(huán)節(jié)便進行把控的Bean-to-Bar巧克力廠商。
Akesson有多款巧克力連續(xù)斬獲Great Taste、AOC金獎等至高榮譽，令業(yè)界刮目相看。
3、比利時的Pierre Marcolini
Pierre Marcolini常被冠以“巧克力界的路易威登”稱號。只能代購。
4、法國的Michel Cluizel
法國頂級巧克力品牌的代表。家族在馬達加斯加、委內(nèi)瑞拉、巴布亞新幾內(nèi)亞等地擁有數(shù)個可可豆種植園。
5、英國的Pump Street Bakery
Pump Street Bakery Grenada單源地70％黑巧克力曾獲多項重要獎項。
代表性作品便是Pump Street Bakery 66%酵母海鹽黑巧克力，海鹽豐富了口感的層次。
6、意大利的Domori 多莫瑞
Domori創(chuàng)立于歷史厚重的古城都靈，與Amedei和Akesson三者都是巧克力行業(yè)的翹楚，他們家的Criollo豆也是公認的最高級可可豆。Criollo能夠散發(fā)出獨特而恬淡的花茶及堅果清香，產(chǎn)量也十分稀少，只占每年全球出產(chǎn)可可豆總量的5％。Domori以定價高著稱，想要品嘗一口25克的Domori 就需耗費上百元。
Domori的多款單源黑巧克力也是業(yè)界公認的佳品。
7、法國的Bonnat
波娜特創(chuàng)始人在1883年設(shè)立第一家精品巧克力店。Bonnat100％純黑巧克力的百分百純度苦澀是獨有特色。
8、法國的Valrhona 法芙娜
1922年至今，Valrhona一直是法式巧克力的重要代表，以細膩柔順的口感、扎實飽滿的風味著稱。
9、法國的Pralus
以夾心小甜餅起家的普阿魯斯在甜品界享受盛譽，旗下品類繁多、源自不同產(chǎn)區(qū)的單源巧克力更是為這家老牌點心廠家的品牌知名度添磚加瓦。普阿魯斯直接與世界各地的眾多知名可可豆產(chǎn)區(qū)簽訂合作協(xié)議，在原料加工階段便保證了產(chǎn)品的品質(zhì)把控。
在Criollo豆的幾種細分品類之中，最廣為人知的是Chuao豆，這是產(chǎn)自委內(nèi)瑞拉的一種精品豆種，由另一家知名法國巧克力廠商法芙娜發(fā)掘，普阿魯斯Chuao黑巧克力75%以果酸中和了苦澀感，突出的果莓香氣沁人心脾。
10、比利時的Godiva 歌帝梵
很多人對于比利時的主要印象都來自于這個國家聞名全球的美味巧克力。在比利時多如繁星的巧克力品牌中，Godiva無疑是其中的重要代表。
著名的G系列排裝巧克力片中包含6種風味，其中的黑巧采用墨西哥產(chǎn)可可豆，可可含量為68％，即便是對于初嘗黑巧克力的人士來說也是極為舒適的味道。
關(guān)注我@自由自在吃吃喝喝下回講巧克力糖果top10排行。

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