干木耳做菜之前都要泡發(fā)才行，今天就給大家分享泡發(fā)木耳的技巧，一起來看看吧 。
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泡發(fā)木耳的技巧如下
1.我們準備一個容器，把干木耳倒進容器中，加入三分之一的冷水 。
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2.白糖、小蘇打
接下來，我們?yōu)榱耸鼓径焖俚奈?，在容器里放入白糖，加快木耳的吸收，使其更加飽滿，再加入小蘇打，小蘇打能更好的清理木耳中的臟物 。
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3.搖晃
拿蓋子蓋住容器，蓋好后瘋狂搖晃，使能快速吸收水分且清理木耳臟物，等三分鐘后打開蓋子取出，用清水沖洗一遍，即可看到泡發(fā)飽滿的木耳 。
小貼士：
不可以用熱水泡木耳 ， 因為木耳本身就是用太陽蒸發(fā)出木耳中的水分得到的干木耳，如果使用熱水泡木耳的話，可能會因為木耳吸收的水分過多，而破壞木耳本身的酥脆感，讓食用的口感變差，而且會使木耳本身的營養(yǎng)成分流失 。
泡發(fā)木耳的技巧就介紹完了 ， 泡發(fā)木耳的時候試試吧 。
【泡發(fā)木耳的技巧】
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