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文章插圖
一、梅花的主要價(jià)值
醫(yī)用價(jià)值
梅原產(chǎn)我國(guó)南方，已有三千多年的栽培歷史，無(wú)論作觀賞或果樹(shù)均有許多品種。許多類(lèi)型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。果實(shí)可食、鹽漬或千制，或熏制成烏梅人藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲(chóng)危害，可作核果類(lèi)果樹(shù)的砧木。
觀賞價(jià)值
在園林、綠地、庭園、風(fēng)景區(qū)，可孤植、叢植、群植等;也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建筑作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強(qiáng)調(diào)“梅花繞屋”、“登樓觀梅”等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環(huán)境。梅子生食，可生津止渴，也可制成話梅、梅干等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入藥，具有解熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲(chóng)止痢的功效;花、根人藥，能活血解毒，利肺化痰。另外果及樹(shù)皮還可制作染料;樹(shù)干材質(zhì)優(yōu)良，紋理細(xì)膩，是用于手工藝雕刻的重要材料。
　雕刻價(jià)值
梅花是寒冬里一道亮麗的風(fēng)景線，是人們冬季重要的觀賞植物，梅花在很多的園林、庭院、公園等地方被廣泛種植，園林中搭配歲寒三友——松柏和竹子與梅花相互映襯，成為很多地方布景的重要的一個(gè)手法。梅花已經(jīng)被廣泛用于美化城市、開(kāi)發(fā)旅游的一種重要的資源。梅樹(shù)的果實(shí)可以食用，它晾曬干后可以制作成就是我們平常食用到的話梅。另外梅子還具有藥用價(jià)值，能化痰止咳，它的酸甜可以增加進(jìn)食。另外梅樹(shù)還可以作為雕刻用的木材。
二、梅花的功效
1.花蕾含揮發(fā)油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。
2.微酸，澀，無(wú)毒。能夠舒肝，和胃，化痰。
3.紅梅花清肝解郁，治頭目痛;綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭暈，進(jìn)飲食。
4.治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。
5.宜放入密封罐與密封袋中，保存于通風(fēng)陰涼、干躁處，以防蟲(chóng)蛀、受潮。
6.花冠紅色者，稱為紅梅花，形態(tài)與白梅花相似，但較白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅褐色。主產(chǎn)四川、湖北等地。但藥用以白梅花為主，紅梅花則較少使用。
7.白梅花有減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量,清晨可泡一杯不宜太濃,每天茶水總量不超過(guò)1000~1500毫升。還有可煮粥，梅花粥:取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟,加入白梅花、適量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理氣,健脾開(kāi)胃,醒腦明目。
三、梅花的食用
梅花粥
材料：白梅花5朵，大米100克。先將大米淘凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟時(shí)，放入白梅花，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。可疏肝理氣，健脾開(kāi)胃。適用于慢性咽炎，胸悶不舒，噯氣食少，食欲減退，消化不良，痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等。
梅花當(dāng)歸粥
材料：梅花、當(dāng)歸各5克，大米50克。將二藥水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑。可疏肝理氣，適用于肝郁氣滯所致的脘腹脹痛，煩燥易怒，噯氣吞酸等。
梅花茶
材料：梅花、茶葉各10克，放入杯中，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑 ?？烧駣^精神，開(kāi)胃消食，適用于精神不振，食欲不佳，納食不香等。
梅花絞股藍(lán)茶
材料：梅花、絞股藍(lán)、茶葉各10克，放入杯中，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑 ?？墒韪卫須?，和胃消積，適用于消化不良，高脂血癥，脂肪肝，肋脅疼痛等。
三花茶
材料：梅花、山茶花、玳玳花各10克，放入杯中，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑。可疏肝理氣，和胃止痛，適用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，慢性胃炎，潰瘍病，胃脘疼痛等。
四、梅花的食用禁忌
梅花屬于一種中藥材，所以藥性是兩面性的，科學(xué)的使用則能夠發(fā)揮出好處，若沒(méi)有科學(xué)的使用則會(huì)危害身體健康。具體的梅花泡水喝的禁忌如下：
第一：保存
梅花如果想要保存更長(zhǎng)的時(shí)間，那么應(yīng)該曬干后放入密封罐中，然后放在通風(fēng)、陰涼并且干燥的位置，這樣還能夠有效的預(yù)防受潮以及蟲(chóng)蛀。放置的高度應(yīng)該稍高，不能夠讓兒童以及取食。
第二：科學(xué)的使用
梅花服用后具有一定的促進(jìn)白細(xì)胞下降以及活血化瘀的作用，平時(shí)生活中使用梅花一定要注意用量。如果是將梅花泡水喝，那么早上服用的梅花茶不能夠太濃，每天的總用量也需要控制，這樣才能夠更好的促進(jìn)身體健康。
一般人群都是可以使用梅花的，但是生活中用量要控制。如果是將梅花煎湯服用，那么每次的用量應(yīng)該控制在2克到6克之間，千萬(wàn)不要大量服用。若是將梅花外用，應(yīng)該選擇新鮮的梅花搗爛，而干燥的梅花效果則會(huì)減弱。
第三：孕婦不適合服用梅花
如果是懷孕期間的女性建議最好不要服用梅花。梅花很多人都把他當(dāng)做是一種花茶來(lái)使用，事實(shí)上孕婦不能夠使用，生活中更是不應(yīng)該長(zhǎng)期服用。生活中若使用梅花一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，避免身體出現(xiàn)副作用。
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