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生活沒(méi)有彩排，美食沒(méi)有美顏。大家好，今天給大家分享個(gè)生活實(shí)用小妙招。砂鍋的主要用途有：煲湯、蒸飯、蒸菜、煮粥、煎藥等。通過(guò)砂鍋制作出來(lái)的食物保汁保，且食品色澤鮮美。由于砂鍋能均勻而持久地把外界的熱能傳遞給內(nèi)部的食材，相對(duì)平衡的環(huán)境溫度，砂鍋更有利于水分子與食物滲透，被煨食品的質(zhì)地也就越加酥爛。
【砂鍋的開(kāi)鍋】
【基本食材】砂鍋
【基本步驟】
1.用砂鍋?zhàn)龀鰜?lái)的美食大家都知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分能保留得更好，而且味道也是非常鮮美的。但是你知道我們剛從超市買(mǎi)回來(lái)的新砂鍋我們應(yīng)該怎么養(yǎng)護(hù)怎么開(kāi)鍋嗎？很多人不知道吧！有的人甚至買(mǎi)回來(lái)是直接用。這樣肯定是不對(duì)的。今天跟著我們來(lái)看看吧！
2.我們先來(lái)看看砂鍋怎么開(kāi)吧！先拿出我們剛才超市買(mǎi)回來(lái)的新砂鍋。首先，砂鍋中加入適量清水，用清水將砂鍋清洗干凈。不管開(kāi)什么鍋，這個(gè)方法都是可行的。清洗干凈后，用干凈的抹布把上面多余的水份擦拭干凈。
3.我們不管是開(kāi)鍋還是煮東西吃，都記得一定要把清洗干凈的砂鍋上面的水份擦拭干凈。這樣的話(huà)可以延長(zhǎng)砂鍋的使用壽命，所以用砂鍋煮過(guò)東西的朋友們?yōu)榱四愕纳板伩梢蚤L(zhǎng)期使用，一定要擦干砂鍋上面殘留的水份，砂鍋里面外面，包括蓋子上的水份都要擦干凈。
4.然后把擦洗干凈的砂鍋放在灶上面，鍋里加入七分滿(mǎn)的清水，切記不要加滿(mǎn)水。在鍋中加入一些大米，用鏟子將鍋中的米翻攪一下。開(kāi)小火煮一個(gè)小時(shí)，為了防止鍋中的米粘鍋，中途記得用鏟子多多翻動(dòng)一下，將鍋中的米煮至粘稠狀態(tài) 。
5.小火煮至1個(gè)小時(shí)后，砂鍋中煮的米也已經(jīng)熟了，關(guān)火出鍋，將砂鍋取出放到案板上。將鍋中的米湯涂抹在整個(gè)砂鍋的內(nèi)壁，因?yàn)樯板佊泻芏嗟募?xì)孔，而米湯是天然的粘合劑，所以用米湯堵住砂鍋的細(xì)孔是最合適的。蓋子上也涂滿(mǎn)米湯。
6.蓋上砂鍋的蓋子燜40分鐘，將砂鍋充分吸收米湯湯汁。不僅能防止砂鍋滲水，還能防止串味和粘鍋，燜夠40分鐘后，將砂鍋中的粥倒掉，把砂鍋放入水中。這里記得用廚房紙巾清洗砂鍋，不能用太硬的東西。比如說(shuō)鋼絲球，會(huì)影響砂鍋不粘的效果。清洗完砂鍋把砂鍋的蓋子也清洗一遍。清洗干凈后，用紙巾把水份擦干，這樣砂鍋就算開(kāi)鍋完成了，里面外面都擦干凈。砂鍋這樣開(kāi)鍋不容易開(kāi)裂，還不容易粘鍋。
7.下面來(lái)說(shuō)一下砂鍋的保養(yǎng)方法，砂鍋上煙臺(tái)之前盡量擦干水份，煮粘稠食物時(shí)候要勤攪拌，防止糊底，導(dǎo)致砂鍋受熱不均勻從而導(dǎo)致砂鍋開(kāi)裂，如果不小心糊底，千萬(wàn)不要用鋼絲球清洗，倒入熱水浸泡十分鐘，就可以清洗了，還有用過(guò)以后一定要清洗干凈，把擦干水份。以上就是砂鍋的開(kāi)鍋和保養(yǎng)方法，學(xué)會(huì)的趕緊試試吧！
【愛(ài)心小貼士】
1.用完砂鍋一定要把砂鍋里里外外的水份都擦干凈；
2.清洗砂鍋的時(shí)候要用紙巾清洗，千萬(wàn)不能用硬的東西。
今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀(guān)看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見(jiàn)，謝謝！
【砂鍋?zhàn)钫_的開(kāi)鍋方法砂鍋開(kāi)鍋的步驟】

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