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義芳君說茶 | 第922期原創(chuàng)茶說

01
唐代茶圣陸羽在茶經(jīng)之四中專門介紹了泡茶器具，論及當時天下茶器有二十六種之多，及至當下常用的茶葉主泡器，則有碗、盞、壺、杯等等。
各有各的妙處與章法。
在福建，沖泡烏龍茶的最佳搭檔當屬蓋碗，尤其是白瓷蓋碗。一白一黑，猶如中國山水墨畫，相映成趣。
在四川，在人聲鼎沸的茶館或素雅的茶室里，手捧一盞青花瓷蓋碗茶，輕撥茶湯，輕啜一口，泌人肺腑，優(yōu)雅自在。
使用蓋碗泡茶，大致從茶葉改團為散以來，漸漸流行起來。清代以來，蓋碗與紫砂壺并行于世 ?！都t樓夢》里，曹雪芹在一些喝茶場景上也是不吝筆墨，各種精巧的喝茶器具，輪番上陣，著實讓你眼花繚亂，其中就不乏“眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗 ?！?br /> 言下之意，無形中透露了當時人們喝茶已經(jīng)普遍都是采用白瓷蓋碗了。
及至如今，深諳茶道的茶人們喝茶時，蓋碗作為首選茶器之一，一向為愛茶人所喜愛，那你知道使用蓋碗泡茶有什么好處嗎？
02
以下這五點原因，義芳君為您總結(jié)到位：
其一，泡茶利器，放之四海而皆準。
壺挑茶葉，但蓋碗不挑茶。
為了泡好一杯茶，一壺事一茶，但蓋碗“放之四海而皆準”，什么茶都能用蓋碗盡情地沖泡。
如此，你也就少了家里庫存過多茶具，以及日常保養(yǎng)的煩惱了。
其二，有利于全面地了解一泡茶。
【蓋碗泡茶有什么好處蓋碗泡茶的好處】如果你想全面地了解這泡茶的前世今生，那么使用蓋碗泡茶，就再合適不夠了。
杯蓋的拱形設(shè)計及蓋碗的大敞口設(shè)計，正好滿足你聞香品茗、察顏觀色的品鑒需要。
你可以非常從容地，細致入微地從外到內(nèi)，領(lǐng)略一泡茶的色、香、味、形，還自如地翻看這泡茶的葉底，掌握這泡茶隱藏的秘密。
其三，沖泡手法多樣，更加人性化。
使用蓋碗沖泡，沖泡手法多樣，注水角度、力度可根據(jù)自身需要，或懸壺高沖，或繞圈環(huán)注，或鳳凰三點頭等等。
控水也更加隨意，可根據(jù)自己口味喜好，調(diào)節(jié)注水水溫及浸泡時間、出湯時間，讓你沖泡起來更加隨心所欲，也更能找到適合自己的味道。
其四，物美價廉，取存方便，使用成本低。
相對于價格昂貴的紫砂壺、建盞而言，除了一些高端品，蓋碗屬于人見人愛、物美價廉的大眾品。
日常沖泡后，蓋碗清理簡單，存取方便。
更重要在于，無須擔心它是化工的，還是調(diào)砂的，省去了心里諸多煩惱。
可以放心大膽地好好喝茶。
很多人沒有用過蓋碗，不知道怎么挑選，其實也簡單，不管是實用性上來說，還是審美上來講，最好是德化白瓷，外加一點裝飾。
因為德化白瓷，質(zhì)地潔白細膩，潤澤如脂，溫潤似玉，泡茶優(yōu)雅大方，不吸香，不奪味，能很好地釋放茶葉色香韻，自用或饋贈均可。
有需要，喜歡蓋碗的茶友，可以點擊以下鏈接選購：
其五，倍有面子，讓你體會到泡茶高手的成就感。
初學者，不擅使用蓋碗泡茶，感覺像是在跟開水斗法，極富挑戰(zhàn)性。
熟練掌握后，很多人會從此愛上蓋碗泡茶。
當你在眾人面前，把一杯茶葉沖泡得如同行云流水，你會倍受仰視，體會到作為泡茶高手的成就感。
03
茶有茶道，器與物相得益彰，方能彰顯一杯茶的色香韻。
喝茶，簡單，舉手投足平常事。
但，喝茶，也不簡單，儀式感滿滿。
愛上喝茶，你也要學會駕馭各種茶器，尤其是蓋碗，讓自己也成為一名泡茶高手。

— The End —
原創(chuàng) | 義芳君
茶眼看世界，品茗知冷暖，樂享茶生活。
專業(yè)答疑，有問必答，一次性幫您解決茶問題。
懂喝茶，喝好茶，就找。

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