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分享7道粥的做法 各種粥的做法竅門


分享7道粥的做法 各種粥的做法竅門

文章插圖
入夏后要多喝粥,分享7道粥的做法,溫潤滋補(bǔ),應(yīng)季而食全家受益!大家好,我是蕾寶的煙味生活!
隨著立夏的到來,天氣也一天天地愈發(fā)炎熱,排汗多、食欲不振,甚至整個(gè)人特別容易感到渾身沒勁 。因此,這時(shí)候粥就顯得尤為重要了,我國自古就有“饘粥消長夏”的說法,粥不僅能補(bǔ)充水分,而且還特別容易被人體消化吸收,能更好的為人體補(bǔ)充營養(yǎng) 。而今天蕾寶也跟大家分享7款家常營養(yǎng)粥的美味做法,它們香軟潤滑,溫潤滋補(bǔ),應(yīng)季而食讓全家受益 。強(qiáng)烈建議大家收藏夏天喝粥就不用發(fā)愁了!
第1道:綠豆百合蓮子粥夏天解暑第一豆,真的非“綠豆”莫屬了,冰鎮(zhèn)綠豆湯、綠豆冰棒更備受追捧 。綠豆,作為我們經(jīng)常吃的一種豆類,營養(yǎng)價(jià)值更不負(fù)大家對它的期待 。而在夏天,綠豆湯較為寒涼不宜常喝,所以我更愛用綠豆粥來代替,搭配蓮子、百合和大米,食材?和?口感更?豐富?,功效?翻倍?和,綠豆清熱解毒,百合潤肺生津,蓮子養(yǎng)心安神,煮在?一起能?起到?清熱利濕、健脾和胃的作用,讓?全家?清涼一夏 。下面?就來看看?綠豆?百合?蓮子粥的?具體?做法?吧?!
準(zhǔn)備材料:綠豆、大米、蓮子、百合干、冰糖
詳細(xì)做法:將所有食材清洗干凈,清水浸泡半小時(shí)后一起倒入砂鍋,再加入適量的清水,大火煮開后改文火慢燉,直至煮至粘稠后放入冰糖,煮至冰糖融化即可!
第2道:山藥紅棗小米粥夏天天熱,大家都貪冷飲喜涼瓜,一不小心就容易腹瀉 。而秋季“貼秋膘” 人們又喜歡食用各種肉類,這樣又驟然加重了脾胃負(fù)擔(dān),出現(xiàn)消化不良等情況,因此在夏天我們更需要調(diào)理好自己的脾胃,而小米粥必不可少,它自古就有“代參湯”的美稱 。而搭配山藥、紅棗等食材,能更好的調(diào)理脾胃、增強(qiáng)體質(zhì) 。所以下面來看看雪梨小米粥的具體做法吧!
準(zhǔn)備材料:小米、鐵棍山藥、紅棗、冰糖
詳細(xì)做法:將小米輕輕攪拌洗去表面灰塵,用清水浸泡2小時(shí)以上,紅棗用面粉水搓洗干凈;再將小米和紅棗一起下入沸水鍋中,中小火熬煮半小時(shí);同時(shí)將山藥去皮切塊下入鍋中,繼續(xù)中小火燉煮20分鐘,最后下入冰糖,熬煮10分鐘即可;
第3道:五紅粥夏天天熱,我們總?cè)菀赘杏X渾身沒勁,心理莫名煩躁,這時(shí)大家要多吃點(diǎn)紅色食物 。中醫(yī)理論講“五色入五臟”,心屬火,對應(yīng)紅色,紅色食物入心、入血,能補(bǔ)益腎臟,促進(jìn)血液循環(huán),非常適合夏天食用 。下面這道五紅粥更是紅色食物的頂配了,常吃增強(qiáng)體質(zhì)少鬧“心病” 。
準(zhǔn)備材料:紅皮花生米、紅棗、枸杞、紅豆、大米、紅糖
詳細(xì)做法:將花生米、紅棗、紅豆、血糯米洗凈泡4小時(shí),冷水下鍋滴少許食用油,大火煮沸轉(zhuǎn)文火煮20分鐘,再倒入泡好的血糯米繼續(xù)煮30分鐘,粥品粘稠后放入紅糖塊和枸杞,繼續(xù)煮10分鐘即可;
第4道:荷葉茯苓粥小時(shí)候,我們就在書本里學(xué)過“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭”這句詩,而池塘里的荷葉不止受到蜻蜓的喜愛,連我們也不可或缺 。用荷葉做成的荷葉飯,更成為了廣東的傳統(tǒng)小吃 。而其實(shí),荷葉與茯苓、冰糖一起熬煮成粥,味道也是相當(dāng)不錯(cuò),香甜爽口,聞著還有一抹淡淡的荷葉清香,還能幫助我們清熱解暑、刮油解膩,是一道不可錯(cuò)過的美味 。
準(zhǔn)備材料:新鮮荷葉、梗米、冰糖
【分享7道粥的做法 各種粥的做法竅門】詳細(xì)做法:取大米用清水洗凈提前浸泡,再和足量的清水放入鍋中一起熬煮,待粥煮至米粒開花,變得入夏后要多喝粥,分享7道粥的做法,溫潤滋補(bǔ),應(yīng)季而食全家受益!大家好,我是蕾寶的煙味生活!
第5道:絲瓜粥絲瓜,正是夏季的時(shí)令蔬菜,肉質(zhì)柔軟,味道鮮美,被人稱為“美人瓜” 。而且它營養(yǎng)豐富,常食不僅能清暑熱,還能夠促進(jìn)身體內(nèi)分泌的平衡,增強(qiáng)我們身體的抵抗力和免疫力,特別適合夏天食用 。而絲瓜做法也非常多,煎、燜、炒、燉樣樣都可,而與大米煮成粥更是夏天早餐粥品的其一選擇,希望大家別錯(cuò)過 。
準(zhǔn)備材料:絲瓜、大米
詳細(xì)做法:絲瓜削皮洗凈,切成滾刀塊,而大米淘洗干凈后放入鍋中,加適量清水,放在大火上燒開后,轉(zhuǎn)為小火熬煮,煮到七成熟時(shí)放入絲瓜塊同煮,最后煮熟后加點(diǎn)鹽調(diào)味即可;
第6道:皮蛋瘦肉粥在夏天很多人胃口不好,不喜歡去吃一些甜膩的食物,比如說相對于甜粥我更愛咸粥,例如皮蛋瘦肉粥


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