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各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『去蝦線別用牙簽了，只需一根吸管，5秒1個(gè)，又快又干凈，太實(shí)用了！』
很多人都愛(ài)吃大蝦吧，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，就是價(jià)格有點(diǎn)貴，有條件的話盡量多給孩子吃。平時(shí)吃大蝦，首先要做的就是挑蝦線，不管是凍蝦還是活蝦，都建議挑一下，更干凈。
挑蝦線，大家平時(shí)用什么辦法呢？估計(jì)很多人都是用牙簽，從蝦背上挑出來(lái)，這個(gè)方法雖然簡(jiǎn)單，但效率比較低，熟練點(diǎn)的半分鐘能挑一個(gè)，如果沒(méi)挑過(guò)，估計(jì)得一分鐘，有沒(méi)有又快又簡(jiǎn)單的方法呢？
今天我就和大家分享一個(gè)挑蝦線的方法，非常簡(jiǎn)單，用一根吸管就行了，5秒一個(gè)，你說(shuō)快不快？喜歡吃蝦的朋友快跟我學(xué)一下吧。
【吸管巧去蝦線】
1、蝦線是大蝦的腸子，是排泄器官，里面有很多臟東西、細(xì)菌等，一定要去除，這樣比較衛(wèi)生，而且能減小大蝦的腥味。
2、準(zhǔn)備一個(gè)粗吸管，就是平時(shí)喝奶茶的吸管，用簡(jiǎn)單剪成5厘米的小段，一端斜著剪成尖尖的，這樣才方便操作。
3、拿一只大蝦，用尖尖的那一頭，注意是開(kāi)口朝下，從蝦頭和蝦身的連接部位插進(jìn)去，盡量插深一點(diǎn)，然后把吸管的另一端，往蝦頭方向撬，把蝦腦給挖出來(lái) 。
4、抽出吸管，用手拽住蝦腦輕輕一拉，蝦線就出來(lái)了，簡(jiǎn)單吧！因?yàn)槲r腦這個(gè)部位有蝦胃，而蝦胃就連接著蝦的腸子，也就是蝦線，所以能輕松地把蝦線拽出來(lái) 。
5、這個(gè)方法還去除了不能吃的蝦腦、蝦胃等器官，更加干凈衛(wèi)生。蝦頭部位含有很多的重金屬，會(huì)影響我們的健康，最好不要吃。
這個(gè)方法大家學(xué)會(huì)了嗎？大蝦怎么吃呢？如果想吃原汁原味的大蝦，就應(yīng)該做【水煮蝦】。
水煮蝦做法簡(jiǎn)單，但也不是直接水煮那么簡(jiǎn)單，很多人做的蝦腥味重，肉質(zhì)老，都是沒(méi)掌握正確的做法，下面我就和大家分享正確做法。
【水煮蝦】
準(zhǔn)備大蝦、花椒、大蔥、生姜、食鹽、料酒、香醋。
1、先用上面的方法去除大蝦的蝦線，用剪刀剪掉蝦槍、蝦須，用清水沖洗干凈，瀝干水分。切一些蔥段、姜片。
2、準(zhǔn)備一鍋清水，加入蔥段、姜片、花椒，再加一勺料酒，大火加熱，當(dāng)鍋底開(kāi)始冒小泡泡時(shí)，倒入大蝦，不用蓋鍋蓋，煮一會(huì)兒。
3、當(dāng)大蝦顏色變紅，蝦身變得彎曲后，大蝦就熟了，不要再煮了，不然蝦肉就變老了。
4、準(zhǔn)備一盆冰水，最好是帶冰塊，把煮好的大蝦放進(jìn)去泡5分鐘，撈出瀝干水分。用冰水浸泡的蝦肉更加緊實(shí)Q彈，口感更好。
5、切一些姜末，加生抽、香醋拌勻，就可以蘸著蝦肉吃了，原汁原味，相當(dāng)鮮美。
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【去蝦線別用牙簽了怎么用牙簽挑出蝦線】

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去蝦線別用牙簽了 怎么用牙簽挑出蝦線

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