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【熱帶水果有些不能放冰箱否則會(huì)變質(zhì)】

文章插圖
一、熱帶水果能放冰箱里嗎
并不是所有的熱帶水果都不可以放進(jìn)冰箱，有些放進(jìn)冰箱冷藏，其保鮮效果更好：剝開的菠蘿蜜可以用保鮮膜封好后放進(jìn)冰箱，這樣可以阻止水分的蒸發(fā)，但最好別超過3天;荔枝在7℃—10℃的條件下可以保存一周，而放進(jìn)冰箱可以保存一個(gè)月左右，但荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，表皮就會(huì)變黑，果肉變味;新鮮龍眼含糖分水分都比較多，能在4℃—6℃的環(huán)境下冷藏保存15天左右;紅毛丹在常溫下3天后即變色生斑，為延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，可密封于塑料袋中冷藏，大約可保鮮10天左右;低溫可以減少山竹水分的丟失，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里保存;榴蓮帶殼放進(jìn)冰箱可以保存3—5天，但是不宜久放，否則香味易揮發(fā)掉，而且還會(huì)變軟;蓮霧含水量較高，皮又特別薄，不耐貯藏，一般來(lái)說，室溫下只能貯存1周左右，但是，如果包上報(bào)紙后放進(jìn)冷藏室，則可以保存2—3周。
二、芒果為什么被稱為熱帶水果之王
芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實(shí) 。原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形;皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色;果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化于一身，被譽(yù)為“熱帶水果之王”，這“熱帶水果之王”之美譽(yù)最主要還是來(lái)自芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、抗菌消炎：芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病;
2、防癌抗癌：芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益;
3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用;
4、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病;
5、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
三、熱帶水果的主要品種
海南以及云南南部熱帶、亞熱帶水果種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良。有些熱帶水果為海南獨(dú)有，有些亞熱帶水果也比國(guó)內(nèi)其它地區(qū)上市早一至兩月，而西瓜則是四季常甜。海南島栽培和野生的果樹有29個(gè)科、53個(gè)屬、400余個(gè)品種，為世界上其它果區(qū)所罕見。其中屬本島原產(chǎn)的果樹品種有龍眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、錐栗、橄欖、楊梅、酸豆、油甘子。從南洋群島和外地引進(jìn)的品種有榴蓮、人心果、腰果、油梨(鱷梨)、番石榴、甜蒲桃、菠蘿蜜、芒果、山竹、柑桔、紅毛丹等。云南酸角特有的熱帶水果。
這些水果每年都有一定數(shù)量遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，尤以荔枝、芒果、菠蘿和反季節(jié)西瓜著名。由于實(shí)行開放的優(yōu)惠政策，靈活的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，在云南和海南除了能吃到本地產(chǎn)的各種水果外，常年還能品嘗到世界各地和全國(guó)各省的應(yīng)時(shí)瓜果。
四、熱帶水果的保存方法
第一類：不要放入冰箱，否則會(huì)凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷、龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等。
第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱).如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三類：必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、甜瓜、柚子等。
第四類：常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
要想將果蔬放在塑料袋里貯存，就請(qǐng)您不要怕麻煩，隔兩三天把塑料袋的口打開，放出二氧化碳和熱量，再把口扎上，這樣就會(huì)減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天。

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熱帶水果有些不能放冰箱 否則會(huì)變質(zhì)

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